Torta od mrkve

Torta od mrkveDavno još pravila sam tortu od cvekle. Krasna je to čokoladična torta koja obara s nogu, i odličan je način da klincima ubacite malo onog ‘groznog’ povrća koje ni ne žele da probaju. Kod mene to ipak ne pali, jer je i nevjerovatno mala lista kolača koje jedu, pa se oduševim kad bilo koji probaju, čak i ako se ne  oduševe… šašava neka djeca…

Ipak, igrajući sa idejom da probam i povrće na drugi način, odlučila sam se napraviti i novi eksperiment. Bila je to torta od mrkve. Nadala sam se da će boje učiniti svoje. Medjutim, pokušaj je bio fijasko, klinci ne da neće da je jedu nego neće ni da probaju.

Ali ja ne odustajem, a ne odustajite ni vi od ove priče. Klinci će porasti i vremenom će prihvatiti sve te divne ukuse i taman kad mi odahnemo, i zaključimo da smo uspjeli sa misijom ‘Nauči ih sve da jedu’ stići će i unučići-osvetnici pa ćemo uživati gledajući naše klince kako se nerviraju dok nasljednicima pokušavaju da u zavarena usta ubace kašiku sa papicom…a maleni vragolani odlučno vrte glavom…

A što se torte od mrkve tiče, nju morate probati. Moja broj 1 torta dugo je bila ona od Rogača. I sad moram i zvanično priznati, postoji bolja ljepša, ukusnija, mirisnija, zanosnija, božanstvenija….

Preplitanje aroma, slatko-kiselo-slanih kombinacija , sočnost i opojnost ove torte sigurno ćete dugo pamtiti i s radošću se vraćati njenim ukusima. Nastavi čitanje

Ukiseljena šargarepa

Ukiseljena šargarepaPriznaćete, pomalo neobično. Ukiseljena šargarepa – slatkasta, kiselkasta i još ljutkasta. Priznajem i ja. Neobična ali mnooogo dobra. I da znate nije neka velika dusa za pripremiti, a dodićete lijepo osvježenje klasične zimske postave salata.

Kad mogu krastavci, paprike, cvekla, zeleni paradajz zašto ne bi mogla i šargarepa?

Znam da je mnogi stavljaju u turšiju i miješanu salatu, i sama je tako spremam, ali ovo je ipak malo drugačija salata. Tu je šargarepa soler, glavni lik, a ne samo sporedna uloga… Nastavi čitanje

Špageti sa ćuftama

Špagete sa ćuftama

Od onomad, kad je gledao Oblačno s ćuftama, Marko ne prestaje sa pitanjem kad će za ručak biti špageti sa ćuftama.

A meni je uvijek brže i jednostavnije da pripremim pašta šutu.

No Marko moj ima tako krupne crne okice, pa kad me pogleda i zatrepće ne mogu mu se oduprijeti, već mu svaku želju moram ispuniti.

Markić je mali vragolan, dečko kojeg ne drži mjesto, koji u svaku rupu mora da zaviri i svako čudo da isproba. S njim nikad nije dosadno, ideja i kreativnosti mu nikad ne nedostaje, a vremena mu je uvijek premalo…

Pa kad je on zamislio ćuftice, nije bilo izbora, pravili smo ćuftice. Stajao je pored mene poskakujući u mjestu, brojeći loptice koje sam pravila , pomalo ljut što ne dadoh i njemu da ruke uprlja.

Posle je izjurio napolje, ali se vraćao svakih 10 min da provjeri kako se ćuftice krčkaju, da slučajno ne iskoče iz lonca, kad će već te špagete, on crkava od gladi, čujem li kako mu krče crijeva i tako redom…

Postavljen sto, špagete sa ćuftama skuvane, a on tužan mora još da čeka da se prohlade. Taman kad pomislim da je sve pod kontrolom Marko trpa vrelu ćufticu u usta i odmah za njom kockice leda iz soka da se rashladi. Nova šašava ideja već je na pomolu… takav vam je moj Marko nemirko, mezimče, vragolanče kojem Denis Napast nije ni do koljena… Nastavi čitanje

Spanać čorba

Spanac corba (2)

Obožavam proljeće koje napuni i ušareni pijace. Pa kad subotom krenem u šetnju kroz tezge, na muci budem. Šta kupiti, u čemu uživati narednu nedjelju? I ne znam šta bih prije, mlade boranije žute se sa tezgi i mame da ih spremim na salatu ili zapečem uz faširane šnicle. Jagode se rumene, pa vrtim po glavi koju bi još proljetnu tortu mogli napraviti. Krastavci mladi podsjećaju da odavno nisam spremala tzatziki salatu, mladi krompirići bi časkom uskočili u rernu, a prve paprike dozivaju da ih napunim…

Koliko je samo izazova i ideja, da mi se jednostavno zavrti u glavi…

Na kraju odlučih da spanać čorba započne nedjeljni ručak, posle ću uz bečke šnicle servirati šarenu rižu i na kraju ćemo se zasladiti svježim jagodama … Nastavi čitanje

Kus-kus sa povrćem

Kus-kus sa povrćem

Čudne neke suvenire ja donosim sa putovanja.

Dok većina ljudi kupuje razne krpice i parfeme , ili magnete i staklene kugle, ja dovlačim nove namirnice i začine. I uvijek moji koferi čudno mirišu, na daleke destinacije i neistražene kuhinje…

Prije par mjeseci bila sam u Švedskoj i u libanonskom restoranu probala kus-kus. Napokon. I oborio me je s nogu. Iz restorana sam otišla pravo u market i kupila 2 kg kus-kusa, eto da se nađe, i vukla ga preko pola Evrope, oduševljena novitetom koji donosim.

Odavno sam čula za njega, ali ga nisam imala priliku ni probati ni kupiti. A kad sam stigla kući iznenadih se jer u lokalnom market nađoh kus-kus, i tako se još jedna namirnica odomaći u našoj kuhinji…

Prvo sam ga spremala kao prilog. Poprilično je jednostavnog i blagog ukusa, ali odlično upija začine i lako mu je dati željenu aromu, a sprema se veoma brzo pa je na dobrom putu da nam postan omiljeni prilog.

A kad sam spremila kus-kus sa povrćem, e to je bio vrhunac, malo smo ga jeli za ručak, kao prilog uz natur šnicle, a onda za večeru navalili na kus-kus kao laganu povrtnu salatu… e o toj salati gotovoj za 15-20 min ću danas da vam pišem… Nastavi čitanje

Salata od cvekle

 

Salata od cvekle

Divan vikend, proljeće osvanulo , možda prerano ali ipak drago i dobrodošlo.Svi izmilili kao mravi u šetnje, bašte, na vazduh, kaficu i koju prijateljsku riječ…

Svježina i ljepota koje nas je okružuju, toplina sunca i prijateljstva, smijeh djece i cvrkut ptica, učinili su ove dane još ljepšim…

I nekako mi se nije dalo spremati teška zimska jela, već se opredjelih za lagane vesele ukuse i boje…A salata od cvekle baš je bila savršeni izbor i bojom i svježinom, nježnošću i lakoćom… Nastavi čitanje

Plećka iz kese

Plećka iz kese

 

Spremanje pečenja u kulinarskoj kesi pravo je zadovoljstvo. Pečenje ostaje sočno, možete i povrće i krompir po želji ubaciti pa da sve bude zajedno gotovo, a najljepše je to što će rerna ostati čista i blistava…Plećka iz kese samo je jedna od mogućnosti… Nastavi čitanje