Transformersi i/ili cvekla u čokoladnoj torti

Cokoladna cvekla tortaNeka ovo bude priča o Transformersima.

Prije godinu dana , tačnije sredinom 2014-te uz vrelinu ljeta tokom dugih zvjezdanih noći u Podgoricu su sletjeli Transformersi. Sedam njih, dobrih i zlih. Najveći i najmoćniji centralni gradski trg osvojio je Megatron, zlokobnog pogleda, opake i silovite konstrukcije…

Stigli su i dobri, nešto manji, no ipak moćni, i srčaniji, i pokretljiviji, i brži…

Skoro godinu dana Transformersi čuvaju Podgoricu, nastali od otpada, kreirani vizijom i sastavljeni umjetničkom rukom mladog autora Danila Baletića, postali su naš zaštitini znak. Pričalo se o njima, fotografisalo, pisalo…No Podgorica nije imala snage da ih zadrži. Odlaze za koji dan, kažu da od maja neće biti tu. Gdje će sletjeti, koga odradovati, koga čuvati, saznaćemo uskoro…

I u kuhinji su moguće transformacije. Mogu se ostaci obroka iskoristiti za neke nove uzbudljive zalogaje (‘leftover’ kreacije postaju sve popularnije), a mogu se jednako maštovito i uspješno zamaskirati neljubljene namirnice u očaravajuće i neodoljivo slasne zalogaje.

Čokoladna torta neka bude jedna od njih.

A kako je ovo priča o Transformersima, tako ćemo je zasladiti cveklom, i to ne običnom, crvenom, slatko-kiselog zemljanog ukusa… Biće to moćna cvekla, transformisana u savršenu čokoladnu tortu,

sočnu,

jaku,

moćnu,

slatku…

… tortu u čijem se svakom zalogaju uživa, ali i tek naslućuje da postoji još nešto, neki tajni sastojak, koji joj daje tu posebnost, finoću, i koji budi čula savršenom harmonijom neočekivano kombinovanih aroma. Naslućuje se da čokolada ima tajnog saveznika, no tajna ostaje skrivena i teško dokučiva, misteriozna , baš kakva tajna i treba da je…

Odavno sam željela napraviti čokoladnu tortu sa cveklom, ustvari ima čitav niz poslastica koje u sebi sadrže cveklu, mrkvu, tikvice i druge povrćke koje klinci baš i ne ljube,pa mi je ideja i bila hajmo ih zamaskirati u nešto što bi oni ipak probali. E sad, moji mišovi nisu ni slatkoljupci, ali čokoladna torta može da prođe, i tako krenuh u traganje za receptom koji obećava dobru transformaciju (da ne kažem prevaru)… Neki su autori bili oduševljeni svojim kreacijama, neki su ipak zaključili da je klasična čokoladna torta bolja, neki su recepti bili suviše komlikovani…

Na kraju se potraga završila na sigurnom mjestu, kod Gage i njenih Grne. Ne samo to što je Gaga ocijenila tortu kao ‘…nešto jako, jako fino…’ , već i to što se cvekla jednostavno izrenda i ne obrađuje dodatno, kako ne bi silnom obradom uništili sve što vrijedi u njoj, a i kako bi sama priprema bila što brža i jednostavnija bili su dovoljni razlozi da izaberem baš ovaj recept…I nisam pogriješila, čokoadna torta sa cveklom zaista je jedno posebno, transformišuće, izazovno zadovoljstvo, i ja vam ga od sveg srca preporučujem.

Kora:

  • 250 g čokolade za kuvanje
  • 3 veća jaja
  • 200 g smeđeg šećeraCokoladna cvekla torta
  • 100 ml ulja
  • 1 burbon vanila
  • 100 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 50 g mljevenih badema
  • 250 g izrendane svježe cvekle

Glazura:

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g kisele pavlake
  • 50 g mljevenih badema

Napravila sam par manjih izmjena, u odnosu na orginalni recept, no da idemo redom.

Prvo očistimo i izrendamo cveklu, na sitnu rendu. Zatim sameljemo bademe.

Onda otopimo čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, uključimo rernu da se grije na 180 C, kalup za torte promjera 24 cm obložimo pek papirom i krećemo sa mućenjem.

Čokoladna cvekla tortaPrvo mutimo jaja, šećere i ulje. Kad masa posvijetli i poraste, dodajemo otopljenu čokoladu koja se već lagano rashladila, malo mutimo sve zajedno pa dodajemo brašno prosijano sa praškom za pecivo (u orginalnom receptu je pola prašak , pola soda bikarbona, ja je nisam imala pa sam koristila samo prašak).

Posle brašna uz lagano mućenje dodajemo i bademe, i za kraj cveklu. Cveklu špatulom lagano umiješamo u pripremljenu smjesu i sve prelijemo u kalup. Tortu pečemo na 180 C 50-60 min. U slučaju da kora počne previše da tamni može se prekriti aluminijskom folijom, ja sam foliju koristila zadnjih 15 minuta pečenja. Obavezno pred kraj kontolišemo da li je kora pečena čačkalicom, i kad je gotova izvadimo je iz rerne ali ostavimo u kalupu 10-ak minuta da se prohladi, pa je prebacimo na poslužaonik i ostavimo da se potpuno ohladi.

Čokoladna cvekla tortaE sad, dok se kora peče nemamo drugog posla oko torte pa se vraćamo na Transformerse, čuvare Podgorice.

Naravno i mi smo sa malenim momcima obišli svih 7 Transformersa, pri čemu klincima nismo htjeli otkriti ni kolio ih zaista ima, ni na kojim su lokacijama, pa smo jedno ljetnje popodne pretvorili u pravu malu avanturu. A šta smo sve pronašli, naći ćete i vi na sljedećim fotografijama:

Bobo, prvi postavljeni robot (8. Jula 2014), u Hercegovačkoj ulici, u centru grada. Visok je 6,5 metara i težak tri tone!

TransformersiDrugi, Eli Musa, stoji ispred Kraljevog parka. Visok je 4,5 metra i težak 800 kilograma.

TransformersiTreći je dobri robot Mišić, visok je 5,5 metara i težak tonu,iako je crvene boje, a plave oči gledaju ka stadionu „Budućnosti“.

TransformersiČetvrti je loše stvorenje koje isijava negativnom energijom sa imenom Ramtron visok 6 metara, težak tri tone.

TransformersiTransformersi

Džinzon u odbrambenom stavu na šetalištu ispred biblioteka napet je i spreman je da uskoči u borbu u svakom trenutku.

TransformersiZift desna ruka Optimusa Prajma. Visok 7,5 metara i težak gotovo 2,5 tone čuva ulaz u Njegošev park i motri na centar grada.

TransformersiMegatron, težak 20 tona i visok 14 metara osvojio je Podgoricu 23. jula.

TransformersiTransformersi

Za koji dan svi zajedno odlaze, odnose i svoje poruke, jer zadatak Transformersa bio je na samo da čuvaju Podgoricu već i da skrenu pažnju javnosti na zaštitu životne sredine, kao i da je svaki građanin dužan da čuva okolinu u kojoj žive. Transformersima su se najviše radovala djeca, no i mnogi odrasli su zastali pred njima, ko je skrenuo pogled, a ko je imao hrabrosti da se suoči sa upozoravajućim pogledima i porukom da smo sami sebi najgori neprijatelji, ne znam. Danilo je uspio da skrene pažnju i da nam pokaže da čuda mogu nastati i od otpada koji tako nemarno pravimo…

Transformersi odlaze, jer nismo imali snage i moći da ih zadržimo, poruku smo primili, da li smo je shvatili i prihvalili, ostaje da vidimo.

Gdje odlaze Transformersi, gdje će sletjeti, koga čuvati… šuška se da će Beograđani prvi saznati…

Čokoladna cvekla tortaTorta se ohladila, i mi nastavljamo sa završnim koracima.

Rastopiti na pari čokoladu, prohladiti pa dodati mjeveni šećer i kiselu pavlaku. Sjediniti mikserom, ja sam u glazuru dodala i mljevene bademe, ostalo mi pola kesice, pa po principu ‘cijelo jaje u pitu’ i bademi završiše u glazuri J.

Glazuru premazati preko torte i ostaviti je par sati na sobnoj temperaturi da se stegne, pa je prebaciti u frižider.Mnogo je ljepša kad odstoji i kad se rashladi, prilično je silna, pa preporučujem da je servirate uz lupanu slatku pavlaku, iako mi nismo mogli čekati još i to zadovoljstvo.

Čokoladna cvekla torta

Preporučujemo:

Matijina torta
Matijina torta
Gabon torta
Gabon torta
Brza torta
Brza torta
Roze salata od cvekle
Roze salata

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *