Kus-kus sa povrćem

Kus-kus sa povrćem

Čudne neke suvenire ja donosim sa putovanja.

Dok većina ljudi kupuje razne krpice i parfeme , ili magnete i staklene kugle, ja dovlačim nove namirnice i začine. I uvijek moji koferi čudno mirišu, na daleke destinacije i neistražene kuhinje…

Prije par mjeseci bila sam u Švedskoj i u libanonskom restoranu probala kus-kus. Napokon. I oborio me je s nogu. Iz restorana sam otišla pravo u market i kupila 2 kg kus-kusa, eto da se nađe, i vukla ga preko pola Evrope, oduševljena novitetom koji donosim.

Odavno sam čula za njega, ali ga nisam imala priliku ni probati ni kupiti. A kad sam stigla kući iznenadih se jer u lokalnom market nađoh kus-kus, i tako se još jedna namirnica odomaći u našoj kuhinji…

Prvo sam ga spremala kao prilog. Poprilično je jednostavnog i blagog ukusa, ali odlično upija začine i lako mu je dati željenu aromu, a sprema se veoma brzo pa je na dobrom putu da nam postan omiljeni prilog.

A kad sam spremila kus-kus sa povrćem, e to je bio vrhunac, malo smo ga jeli za ručak, kao prilog uz natur šnicle, a onda za večeru navalili na kus-kus kao laganu povrtnu salatu… e o toj salati gotovoj za 15-20 min ću danas da vam pišem… Nastavi čitanje

Losos u vlasac sosu

Losos u vlasac sosu

Zadnji je dan raspusta i u toku su pripreme za nove školske podvige.

Opet upadamo u ritam kuvanja za narednu sedmicu i brzih ručkova u moru obaveza. Malo je vremena vikendom koje možemo zajedno provesti, i zato želimo iskoristiti svaki trenutak…i za šetnju i za druženje, a tu je neizostavni GSP (generalno spremanje prostorija :-) ) koje pojede previše vremena… Ipak momci su poodrasli pa i oni aktivno učestvuju u svim aktivnostima, i dan lagano teče svojim uobičajenim nedeljnim tokom …

Pripreme za školu su gotove, za ručak će biti extra brzi losos u vlasac sosu, a onda slijedi kupanje pa ćemo u pidžamicama zagrljeni ispod dekica gledati posljednji film na raspustu i grickati kokice, one prave domaće iz šerpe …

A već ujutro kad zazvoni alarm, kreće nova ludnica zvana radna nedelja, koja neumorno i nezaustavljivo melje i drobi do divnog popodneva u petak, kad sve staje i čarolija vikenda ponovo počinje… Nastavi čitanje

Dobrotska torta

Dobrotska torta

Ako se nekada u nekoj posebnoj prilici nađete u poziciji domaćina koji ugošćava Dobroćanku ili Dobroćanina, tom prilikom vam ona ili on za kolače koje ste dugo spremali kažu : « Bonboni su vam izvrsni», nemojte se zbuniti ili ne daj Bože naljutiti! Jedno treba da znate: kada tako nešto na račun svojih kolača čujete, znajte da je to najveći kompliment! Pitate se zašto?U narednim redcima otkrivamo vam jednu u nizu Dobrotskih, slatkih priča i to onu najvažniju. Nećete se ljutiti, dobrotske bonbone i galetine ostavit ćemo za neku drugu slatku priliku.

Pričama iz Dobrote nikada kraja. Ljudi, običaji i vrijeme uradili su da tako bude. Priče su to o događajima, sretnim i manje sretnim vremenima u kojima su se ljudi borili, stvarali i voljeli. Mjenjala su se godišnja doba, mjenjao se ili bolje reći obogaćivao izgled ovog primorskog mjesta. Godine i vjekovi su prolazili, Dobroćani ih ispraćali i dočekivali a sa sobom uvijek nosili i čuvali svoje običaje. Nastavi čitanje

Krmenadle kao ispod sača

Krmenadle kao ispod sača

Ako živite sa više muškaraca, kao ja, onda vjerovatno i vi imate meso kao osnovnu namirnicu u dnevnom meniu. Način pripreme i nije previše bitan, samo da je ‘…mešo na štolu…’

Moji momci takođe nisu probirači na tu temu, ali ja pomalo zakeram, ja bih malo supice, povrća, salatica…

Kako smo se zadnjeg ljeta ozbiljno navukli na sač, a sad je zima i nije baš prijatno bivstvovati duže vrije napolju, pa čak ni uz vatru, to se prisjetih kako da poznate ukuse dobijem u toplini svoga doma…

Krmenadle kao ispod sača, stvarno su za prste polizati. Momci oduševljeni a i ja, jer sam ipak u ručak ugurala barem pola kg povrća. I za divno čudo nisu prebirali po tanjiru i nisu pitali, a je li ovo paprika, zašto baš meni šargarepa, ja to ne volim i tako redom… već su zadovoljno mljackali i u slast sve pojeli… Nastavi čitanje

Novogodišnji medeni kolačići

Novogodisnji medeni kolacici

Ponavljaju se godišnja doba, ponovo će proljeće, za njim leto pa rujna jesen… doći će još jedna školska godina, slavićemo novi krug rođendana i još jednu godišnjicu braka… petnaestu…

Sve se ponavlja , pa opet je sve novo i čarobno, iskustva i aventure koje jedva čekamo, poznate a opet tajnovite i uzbudljive…

Šta će nam donijeti Nova, šta smo poželjeli a šta ćemo dobiti kad sljedeći put podvučemo crtu?

Hoće li nam se želje ispuniti, nade ostvariti, možda ćemo se razočarati a možda uživati u neočekivanim dogadjima…

I tako svake godine iz početka, osvrćemo se na staru, poželimo želju i očekujemo novu… svaki put isto pa opet drugačije…Tako i kolačiće pravimo iste, iste a opet drugačije, medeni kolačići su ovaj put u dvostrukom novom izdanju, izaberite vašu kombinaciju… Nastavi čitanje

Orada iz rerne

Orada iz rerne

 

Volim pripremanje ribe u rerni.

Izbjegnem miris pržene ribe, ne ubrljam šporet potrošim veoma malo ulja, pa riba ne bude premasna a ostane sočna i veoma ukusna. A za sve mi treba malo najviše sat vremena…

Ovaj put orada iz rerne bila je naš izbor, a ponekad različite vrste riba pečem na različite načine istovremeno u rerni i dok se ribe peku zgotovim neki brzi prilog, pa uz minimum energije i vremena imamo pravu gozbu za ručak… Nastavi čitanje

Đumbir jelkice

Đumbir jelkice

Kad se počnemo dogovarati šta da spremamo za Novu godinu, klinci obavezno pitaju da li će biti kolčića i hoćemo li ih zajedno praviti.

Naravno da ćemo zajedno, zar bi mogli propustiti priliku da ubrašnjavimo obraze, igramo se tijestom i planiramo avanture u koje ćemo krenuti tokom raspusta.

Đumir kolačići redovni su na spisku novogodišnjih igrarija. Ipak ovaj put smo si dali malo više mašti na volju, pa smo odlučili napraviti šarene đumbir jelkice.

Tijesto mi je već poznao, spremam ga svake Nove godine, jednostavno je lako se obrađuje i kratko peče, a kolačići budu tako mekani i mirisni da im je nemoguće odoljeti… Nastavi čitanje

Rudolf od sira

Rudolf od sira

 

 

Veseli praznici su pred nama, i već nam u glavi odzvanja pjesma zvončića. Deda Mraz je pripremio poklone i krenuo na put. A dok Rudolf i njegovi drugari jure nebeskim svodom nošeni čarobnim prahom dječije mašte i roditeljske kreativnost, jelka je okićena, i kolačići za umornog Deda Mraza ispečeni.

Mi sad svako jutro provjeravamo da Deda Mraz nije slučajno svratio prije vremena, ne bismo mu se naljutili, jer davno smo pisma napisali…

A dok osluškujemo praporce na krovu, u iščekivanju vragolaste družine spremili smo Rudolfa od sira, veselog drugara i željno čekanog gosta… Nastavi čitanje