Bojanina torta

Bojanina tortaNije svaka torta obična. Nije ni posebna. Ljepotu joj daruju ukus, izgled i prilika ili osoba kojoj je posećena.

Bojanina torta je ukusom savim jednostavna, kokos i čokolada. Izgedom još jednostavnija. Gola torta, reklo bi se (naked cake).

Ipak, ovo je posebna torta. Bojanina je. I ne trebam vam išta više reći. Bojana, prelijepa mlada dama, zanosnih očiju i vragolastih lokni.  Vrcavog duha, čvrstog stava, djevojka koja ozbiljnu ženu krije u djetinjim radostima… Pa može li njena torta biti kakva drugačija, do posebna?

Nastavi čitanje

Urnebes sarma

Urnebes sarmaJesmo li se zasitili od novogodišnje treze? Jesmo li sve pojeli, ili se još vuku ostaci po frižideru? Ali, bez obzira na sve, posle Nove Godine, stižu nam Badnje veče i Božić, pa opet iznova smišljamo i kombinjemo novu trpezu. Ne posustajemo, i trudimo se da bude drugačija od prethodne, a opet uz sve napore vraćamo se klasicima.

E zato, danas vam dajem jednu sasvim običnu, a opet sasvim novu ideju. Urnebes salata svima je poznata i omiljena uz pečenje, pa baš prija za ove zimske praznike. A volimo mi i kiseli kupus, kakva bi to trpeza bez kupusa bila? I zato idemo iskombinovati ove dvije divotice, i napraviti sarmice, ali ne obične, već urnebesne.

Ma ko još jede sarmu za salatu?, pita te se sad.

Probajte i pridružite se grupi, jer od dobre tople sarme, bolja je samo ova urnebesna. Nastavi čitanje

Domaće karamele

Domaće karameleJednostavne domaće karamele, vraćaju me u djetinjstvo. Baka ih je pravila svake nove godine, a ponekad je njima i kitila jelku. Njene karamele bile su čvrste, izuzetno slatke i pune komadića pečenih lješnjaka… i svaka brižljivo umotana u šarene svjetlucave papriće. Prava novogodišnja idila.

Radovali smo im se , i baki, i praznicima , i pokloniima i karamelama. Ti tako mali veseli zamotuljci, nama su darivali svu čaroliju praznika.

Danas ih skoro niko i ne sprema, danas radije  posežemo za jednostavnijim rješenjem, kupovnim ukrasima i slatkišima… ipak čarolije ima i dalje u našim srcima, pa nam izviru sjećanja, na snježne noći u bakinom stanu, kada bi sćućureni pod ćebetom do kasno slušali bakine priče i grickali novogodišnje karamele… a baka bi se, kao, ljutila što joj raskitismo jelku…

Zato sam ja i poželjela, mojim klincima pružiti dio te magične atmosfere, pa sam se odlučila spremiti karamele. Spremala sam ih u jednostavnijoj varijanti, uz mrvicu soli da umiri intenzivnu slatkoću, i uz dašak burbon vanile, te čarobnice savršenih slatkih ukusa.

Nisam dodavala lješnjake, željela sam imati potpuno glatke , nježne i svilene karamele. Nisam ih ni prekuvala, kao bi ostale mekane i sočne. Nastavi čitanje

Fantazija

Fantazija4 godine. Već su prošle četiri godine. Moram priznati da mi i samoj zvuči nevjerovatno. Četiri godine i 650 recepata… preko 8 hiljada pratilaca na facebook-u, oko 2000 svakodnevnih posjeta blogu … Daleko više od snova koje sam imala 2012 kada sam pisala prve recepte.

A priznajem, ulijenila sam se, slikam i kuvam, ali nešto rjeđe pišem… ne stižem, a i kad stignem sama sebi pravim censure, te nisam zadovoljna slikom, te da promjenim samo par sitnica u receptu, te možda sad nije sezona i tome slično… i tako recepti i fotke se gomilaju po folderima, i sad već zatrpavam računar pa definitivno moram sa vama sve to podijeliti… znači, biće još mnogo toga na blogu i narednih godina, jer kako godine idu i ja sama počesto povirim na ove stranice da se prisjetim kako se ‘ono’ sprema…

Drugari, ponosana sam što vas imam, znane i neznane, hvala vam što u svojim lutanjima svratite i na moje stranice, i time im udahnete život i učinite bitnim. Da ste ovdje sve bih vas izgrlila, ovako, na daljinu, mogu samo da vas ponudim tortom. A torta, torta je prava fantazija, baš kao stvorena za rođendansko slavlje. Nastavi čitanje

Pivski bareni vrat

Pivski bareni vratUobročilo se dijete. I vrijeme je bilo. Sad lijepo jede na svaka tri sata. Doručak-užina-ručak-voćni obrok-užina-večera… Sve po propisima, supica, voće, povrće i naravno meso…Ponekad i više puta.

Posebno ako je za ručak nešto iz repertoara ‘Mama, ti si kralj’

Tako na primjer kad je pivski bareni vrat može i da se isti užina, večera, pa i ponovi u kasne sate, čisto da se ne ide pranog stomaka u krevet…

Uobročilo se dijete. I vrijeme je bilo. Sad lijepo jede na svaka tri sata, aretna majka je nakon 16 godina i to dočekala 🙂 Nastavi čitanje

Kompot od dunja

Kompot od dunjaZadnjih dana sve me nešto dunje okupirale. Te nazdravi dunjom, te zaigraj uz Žute dunje carigradske, te počni dan slatkim od dunja…

U stvari, kad god pogledam kroz prozor smješi mi se jedna dunja. Savila se od roda, žuta, mirisna, bogata dunja. Komšijska.

Pa mi nekako stalno na pameti. Mami da je kradem. Mami da je spremam. Zove me, doziva, priziva… I vrtim po glavi šta bih prije, slatko , džem, kitnkez, kompot od dunja…

Ali kad imaš komšije kao što su moje, ne možeš ni pošteno voćku ukrasti. Samo što baciš pogled, eto ih viču: Uzmi, molim te, koliko ti srcu drago. Uzmi, nosi, kuvaj, spremaj. Ne pitaj, samo pokupi koliko ti treba…

I šta sad da radim, kad mi je komšiluk takav, dobar, nesebičan, s osmjehom i raširenih ruku… ma ko bi ih odbio. A ko bi i ovim krasoticama sa grana odolio? Nastavi čitanje

Ratatouille

RatatouilleObožavam da gledam kulinarske filmove, obožavam i crtaće. I onda je potpuno jasno da je jedan od mojih omiljenih filmova Ratatouille (Ratatui), i čuvena parola ‘Svako može kuavti’

Nekako se i sama pomalo pronalazim u toj rečenici. Inženjer sam, a ne kuvar. Pa opet za mojom trpezom mnogi uživaju. Lijepo kaže šef Gustav , svako može kuvati.

Priznajem i da sam za rataui prvi put čula baš kroz istoimeni sjajni crtani, i da već godinama maštam o toj savršenoj kombinaciji povrća koja je čak i mračnog Egoa vratila u djetinjstvo i izmamila mu osmijeh na lice.

Ove godine odlučili smo praviti baštu, i jedan od mojih tajnih planova  bio je uzgojiti one divne tamno zelene i žute tikvice, kojih nema na mojoj pijaci, kako bih napravila ratatui. I uspjela sam, tikvice su porasle, i već prve urbane su završile upravo u ratatuiu. Jedan od mojih malih životnih planova, ovim sjajnim obrokom je ispunjen …

Nastavi čitanje

Peppermint brownies

Peppermint browniesKad je Gaga objavila recept za Pepermint braunis, oči su mi se raširile, srce poskočilo i bale krenule… Vjerujem da i sami znate taj osjećaj, kad nešto jako poželite, da mu skoro pa možete osjetiti ukus, strukturu na nepcu, pa krenete i prste olizati kao da ste upravo taj brownies sa slike u usta strpali…

Tako sam ja reagovala  na Gagine brownies-e… A istovremeno sam i Gagu ‘mrzila’ najstrašnije. U momentu kad je ona objavila ove divne kolačiće, kod nas je pljuštala kiša, kao da je novembar a ne sredina maja. Znala sam da je nana u mojoj bašti zažbunila i pomislila sam da ću baš ovom divotom uljepšati tmurno popodne, i izašla sam po najstrašnijoj kiši do bašte, i tužno zaključila da je nane ipak premalo…

I onda sam odustala, i naravno spominjala i Gagu i browies, i naglas i ispotiha 🙂  dje ih sad objavi, kad ih ne mogu probat… Nastavi čitanje

Salata od rotkvica i mladog luka

Salata od rotkvicaOd kud salata od rotkvica i mladog luka?

Od kud – pa iz moje bašče 🙂

Ove godine smo se zadali u vrtlarstvo. A mi gradska đeca, koja biljke prepoznajusamo  po tezgama na pijaci. Pa zamislite kakva nam je sve ovo avantura. Pričat ću vam uskoro cijelu priču, a sad samo malo- da vas zainteresujem…

Dakle napravili smo bašticu, posadili svakojaka čudesa i onda trčali s posla da vidimo je li šta novo niklo. A niklo je svašta , juhuhuhu.

Prvo su probila pera mladog luka, odmah za njim zelena salata i rotkvice. Ipak rotkvice su bile rekorder u brzini rasta i količini. Ali ne bi ovo bila posebna bašta da smo sadili samo obične crvene rotkvice, našle su se tu i žute i ljubičaste— ma prava uživancija.

Moj muž obožava da ih gricka, onako samo posoljene, pa je danima uza se ima po zdjelicu rotkvica. Mislim da ih je pojeo više no u zadnjih 10 godina ( nije da brojim, ali eto brojim 🙂 )

I na kraju sam razmišljajući šta da radi sa svim tim silnim PRINOSIMA ( kako ovo žestoko zvuči, zar ne) malo i guglala. Receptići se uglavnom svode na salate, i ja izabrah najjednostavniju, onu za koju sam sve imala baš u mojoj bašči…

Nastavi čitanje