Marmelada i sok od dunja

 Marmelada i sok od dunjaDanas kad kupujemo marmeladu, biramo je od kajsija, jagoda, višanja… i nikad na policama ne vidim marmeladu od dunja…A izvorna starinska marmelada je od dunja. U stvari po dunjama je i dobila naziv. Na portugalskom se dunja kaže ‘marmelo’ . Najpoznatija je marmelada od pomorandži, a danas se prave od više vrsta voća. Pa kako su dunje skrivene u imenu, tako i većina marmelada sadrži dunje, koje su zadužene za savršenu marmeladastu teksturu zbog visoke koncentracije pektina.

Iako moja mama uvijek sprema džem od dunja, odlučila sam isprobati i marmeladastu kombinaciju i moram priznati da sam veoma zadovoljna. Savršeno nježna i glatka, uz pravi odnos kiselog i  slatkog marmelada od dunja, ako je to uopšte potrebno naglasiti osvojila nas je prvim zalogajem. Ali tu se priča ne završava.

Jer kad sam već odlučila praviti marmeladu, pomislih zašto iz istog lonca o jednom poslu ne bih dobila i malo soka od dunja…I tako je ova avantura ‘2 u 1’ započela… Nastavi čitanje

Mamurluk koktel, jer SparkMe opija

Mamurluk koktel

SparkMe bio i prošao. Treći po redu. A meni i dalje bubnji u glavi. Teške , mamurne, neosvješćene, nesređene misli kolaju. I kao da nema dovoljno mjesta za priče koje čuh, emocije koje doživjeh, ljude  koje upoznah… Već danim tresem glavu pokušavajući dovesti se u red i složiti priču koju sam doživjela.

Ne volim SparkMe zaključujem u jednom moment. Ne volim ta nasmijana lica, predusretljivost, neposrednost i neopterećenost. Ne volim bezgranične doze pozitivne energije, dobrih ideja, neskrivenih emocija i rado dijeljenih tajni na putu ka uspjehu.Ne volim svu tu kreativnost i nesebičnu razmjenu iskustava. Nastavi čitanje

Domaća loza

Domaća loza

 

U ranu jesen iz mnogih crnogorskih dvorišta vije se tanki dim. Topli su dani i nije vrijeme loženju. To domaćini peku rakiju. Skoro da nema kuće u kojoj se ne peče domaća loza, barem jedan kazan , za lijek i za merak. Bez loze se ne može ni čestito nazdraviti ni dobrodošlica poželjeti, a industrijska loza nikad nije ko domaća.

Domaća loza ponos je Crnogoraca, pa nije ni čudo što se sa velikom brigom ali i uživanjem priprema. Pečenje loze uvijek ide uz veselo društvo, mezu i duge priče, podgrijane povremenim isprobavanje novopripremljene ljepotice. I tako do kasno u noć…

Tako i moj otac svake godine peče rakiju, iz malenog vinograda, nije bitna količina koju će dobiti već cio taj ritual, i mjesec posvećenosti i brige kako bi se izvukla što ljepša i bistrija, taman jaka, jer ne valja ni prejaka ni preblaga… a ovo je recept, odnosno priča kako to on radi… Nastavi čitanje

Sasi voda

Sasi voda

 

1 kalorija po čaši, vjerovali ili ne!

1 kcal.

Sasi voda izum je nutricioniste Cynthia Sass, u okviru dijete za ravan stomak.

Sasi vodu možete piti bez griže savjesti, ali istovremeno i uživati u blago protkanim osvježavajućim aromama.

Ako vam ipak ne prijaju gorko osvježavajući ukusi đumbira, krastavca i menta, dodajte kašiki meda.

Onda ste dodali i malo kalorija, pa nađite pravu mjeru…

Trebala vam za dijetu ili samo za osvježenje, Sasi voda piće je koje ćete, kad ga jednom probate, cijelo ljeto imati spremno u frižideru. Nastavi čitanje

Sangria

Sangria

 

Nakon suludih par nedjelja na poslu, premora i nervoze, napokon sam na moru, daleko od svega. Napokon punim baterije,i svaki trenutak provodim sa mojim momcima, uz kupanje, kuliranje u hladu  palmi i smirujuću melodiju talasa u čarobnoj atmosferi Herceg Novog… Za savršen provod nedostaje mi samo Sangria. Piće vrele razuzdane Španije.Nedostaje mi i uzbudljiva muzika i strastveni Flamenco, ali ponajviše sangria… Mi u Crnoj gori imamo fantastična vina, i još ljepše voće, pa mi nije jasno zašto nam je sangria egzotika, avantura tople i sunčane Španije…zašto i mi u njoj ne uživamo svakodnevno… Nastavi čitanje

Sok od zove

 

Sok od zove

 

Da budem iskrena, sok od zove nije nešto što me baš sa osmjehom vraća u djetinjsto, jednostavno ga nisam voljela. Ali u dvorištu mama Ruže, tete koja je čuvala sestru i mene, raslo je usamljeno drvo zove, ili bazge kako god je vi zvali. Usamljeno usred livade, drvo tj. veliki žbun bilo je čarobno onako posuto ogromnim bijelim pahuljama, pa smo se često igrali u njegovoj hladovini sakriveni od pogleda u dječijem carstvu mašte i avantura…

I dan danas ne volim sok, ali kad zova zamiriše, pred očima mi je livada, usamljeno drvo i osjetim se nekako malena i nježna, i poželim da se mogu sakriti u začarani zamak te bijele ljepotice… Nastavi čitanje

Zimski čaj sa brusnicama

Zimski čaj sa brusnicamaZimske noći  obojene su romantikom. Kada svi zajedno sjedimo kući, slušamo vatru koja pucketa u ognjištu, pričamo razne priče i naravno pijemo čaj.

A čajevi mogu biti razni. U zadnje vrijeme sve više spremamo voćne, pa iako ima raznih kombinacija u prodavnicama , napravili smo našu, omiljenu…zimski čaj sa brusnicama, jabukama i kajsijama, uz dodatak hibiskusa predivno miriše, prelijepe je boje i što je najljepše, ne samo da se pije već se i jede… Nastavi čitanje

Višnjevača

Višnjevača

Nekada ranije znale su se dame okupljati da uz kafu i domaće kolače raspredu pletiva i priče. Nije bilo televizije, Granda, Farme ni španskih ili indijskih serija. Gospođe bi sjedile i prepričavale dnevne događaje uz obavezno pitanje:” A jeste li čule dame moje da…”

Uz kaficu i kolače obavezno se služila višnjevača , takođe uz damsko nijekanje , ali i predomišljanje da se ipak proba samo malčice – tek na dno čaše. Koliko je zaista to malčice nikad nisam saznala, ali višnjevača je redovno znala zarumeniti obraze i razveseliti društvo.

Kako klinka bila bih veoma počašćena već samom idejom da pojedem jednu višnju iz višnjevače, dok baka i prijateljice heklaju i pričaju svoje ženske priče. Nastavi čitanje

Čaj od šipurka

Čaj od šipurka

 

 

 

Dolazi zima duga i hladna, sa njom dolaze i mnoge zimske radosti, ali i promrzli prstići i crveni nosići. Potrebna nam je dodatna energija i zaštita.

Čaj od šipurka je izuzetno bogat C vitaminom, pa će nam pomoći u borbi protiv prehlada i ojačati nas… Nastavi čitanje

Liker od rogača

Liker od rogača

 

 

Nedavno sam dobila punu kesu plodova rogača, branog u okolini Tivta. Autentični primorski rogač. Prvo sam malo grickala i uživala u njegovom čarobnom ukusu, onda ga malo i slikala pa pravila rogač tortu… i na kraju se odlučih napraviti i liker…Liker od rogača, što da ne? Nastavi čitanje