Kad je Dragan sa bloga Miris i ukus za aprilsku temu igrice Ajme, koliko nas je zadao surimi kao namirnicu, pomislila sam da je prvoaprilska šala. Priznajem da nisam u prvom momentu ni znala šta je surimi.
Ali, ne kaže se džabe:
Ko nema u vu-gla ima u gugla 🙂 , i ja brzo otkrih šta je surimi – štapići krabe. Dobro, ne baš krabe, ali liče na njih…
Za divno čudo, pronašla sam ih u supermarket, pa iako u početku nisam planirala učestvovati u ovom krugu igrice, predomislih se… Nastavi čitanje
Odavno nisam ništa pisala. Nisam bila lijena, već se mnogo toga izdešavalo zadnjih dana. Bilo je i lijepih , i ružnih, i tužnih dana…
Bilo je previše pomiješanih emocija, i jednostavno nisam mogla sjesti i pisati. Morala sam malo sačekati da se srce stiša i da se umiri roj misli koji kroz glavu luduje.
Pričati ću vam naknado ponešto od toga, ali polako, kad se emocije stišaju, misli primire i kad složim sve slike u glavi.
Prisjećat ću se tad ovih dana i podijeli sa vama i neke ostatke sjećanja, jer ono što ostane je i najvrijednije, a ono što zaboravimo nije se moralo ni dešavati. Ili nije bilo vrijedno, ili nas je povrijeđivalo pa smo ga s namjerom u zapećak duše strpali i zamotavali ga u višestruke slojeve lijepih sjećanja.
Danas ću vam pričati o wrapsima, zamotuljcima , smotuljcima u koje sam zamotala ostatke jučerašnjeg ručka. Wraps su šareni i veseli zamotuljci , puni nama dragih ukusa i boja. U tortilje zamotane sitnice , kao što u maramicu zamotavamo djeliće slomljene šoljice koju smo voljeli, pa je i slomljenu čuvamo da nas sjeća na one posebne momente koje je ona svojom nježnošću uljepšavala.
Koliko god paprika da ispečem za sutra mi ostane svega par komada, obično premalo za ozbiljnu salatu. Nije bitno jesu li zelene i crvene roge ili žute babure, a tek somborke kad spremam prosto nestanu sa stola. Miris pečenih i prženih paprika leprša ljetnjim baštama, i često nam je za večeru dovoljno par paprika i parče sira…
I upravo zbog te večere ručak ostane u nekoj minijaturnoj varijanti sa manjkom paprika…
Davno je to bilo, ne sjećam se kad, kad je moja mati suočena sa istom ovom mukom, jednostavno u ostatak pečenih paprika isjeckala i dodala par svježih krastavaca.
Ideja joj je bila povećati količinu, ali desilo se nešto neobično. Mi smo se već sa prvim zalogajem zaljubili u tu kombinaciju. Pečene paprike i krastavci fenomenalno idu zajedno, i paprika i krastavci vole bijeli luk i peršun, pa dok paprike daju punoću ukusa, krastavci daju količinu, ali i dodatnu osvježavajuću notu, i sve se stopi u finu , laganu, ukusnu i osvježavajuću salatu… Nastavi čitanje
Mnogo je rasprava čija je šopska salata, makedonska ili bugarska? Ono što je sigurno osvojila je Balkan a odmah zatim i Evropu.
Nazivaju je kraljicom gurmanluka, salatom nad salatama… Roštilj je skoro nezamisliv bez nje, pa čim ljeto zarudi, i prvi paradajzi i krastavci zrenu u bašti, spremamo je.
Šarenilo i ljepota bašte tada se preseli u tanjir pun sitno sjeckanog povrća, protkanog ljutim papričicama, i blago začinjenog domaćim sirom… Nastavi čitanje
1 kalorija po čaši, vjerovali ili ne!
1 kcal.
Sasi voda izum je nutricioniste Cynthia Sass, u okviru dijete za ravan stomak.
Sasi vodu možete piti bez griže savjesti, ali istovremeno i uživati u blago protkanim osvježavajućim aromama.
Ako vam ipak ne prijaju gorko osvježavajući ukusi đumbira, krastavca i menta, dodajte kašiki meda.
Onda ste dodali i malo kalorija, pa nađite pravu mjeru…
Trebala vam za dijetu ili samo za osvježenje, Sasi voda piće je koje ćete, kad ga jednom probate, cijelo ljeto imati spremno u frižideru. Nastavi čitanje
Veliki izbor svježeg povrća i nevjerovatne mogućnosti njegovog kombnovanja atributi su ljeta. Sasvim sigurno ne možete ostati imuni na sve te divne boje i ukuse koji se nađu na stolu… ali moj adut je obična sezonska šarena salata… jednostavna za pripremu, bez bitnih začina, samo par zrna soli i mnogo mnogo svježeg povrća…najjednostavnija ali najukusnija… Nastavi čitanje
Kakvih je samo čarobnih boja, da vam dah stane… a vjerujte mi, isto tako je i čarobnog ukusa….čuvena Grčka salata odavno je nezaobilazna na mnogim menijima…. Nastavi čitanje
Ideja je bila jednostavna – napraviti što šareniju proljećnu salatu..i zadatak je ostvaren, pred vama je salata u bojama proljeća …
Vesela, šarena, osvježavajuća, i neodoljivo ukusna… Nastavi čitanje
Nikako da zapamtim kako se izgovara, pa je često u šali umjesto Caciki zovem Sirtaki salata…
Tzaziki salata je veoma popularna na području nekadašnjeg otomanskog carstva, odomaćena na Balkanu, gdje se često može naći i pod imenom Tarator salata. Sprema se od krastavaca, čvrstog jogurta (često od kozijeg mlijeka) i uz različite kombinacije začinskog bilja… Nastavi čitanje
Nismo trudni, ali ode tegla za jedan ručak…
Kiseli krastavci, nema uz šta se ne slažu, obavezni sastojak mnogih jela i salata… Nastavi čitanje