Tikvice punjene koprivom

Objavljeno 12. April, 2014 od RajBoj

Stiglo je proljeće, a sa njim i šarenilo na pijaci, pa se svake subote iznenadim ponečim novim.

Ovaj put bio je to veliki izbor samoniklih biljki. Koprivu redovno kupujem kod jedne bake, ali sad je u teglicama pored peršuna i celera stajao i komorač.

Planirani ručak je odmah dobio novu notu , mirisaće na komorač. A umjesto već dosadnog krompira mogla bih ispeći čamce od tikvica, malo sa mesom a malo sa koprivom…

Ustvari ovo je kombinacija dva sasvim različita recepta, ali rezultat je bio očaravajući pa ga vi napravite ne slučajno kao ja već potpuno namjerno. Nastavi čitanje →

Sos sa komoračem

Objavljeno 6. April, 2014 od RajBoj

Komorač nije baš prečesto u našim tanjurima. A ova divna biljka to definitivno zaslužuje. Bilo da je samonikli, ili uzgajan, odličan je u svježim salatama. A od komorača možemo koristiti sve, i glavičasti korijen i stabljike i sitne listiće…

S proljećem ponuda na pijaci se ušareni, pa među salatama sve više je i svježeg začinskog bilja.Vezica sitnih listića komorača, koju nađoh na pijaci, baš me je obradovala. Ova će nedjelja mirisati na komorač, a za početak uz nedjeljno pečenje serviraću jednostavni sos sa komoračem… Nastavi čitanje →

Boranija na gulašu

Objavljeno 27. March, 2014 od RajBoj

Tokom radne nedjelje, najlakša za pripremu su mi jela na kašiku. Često prvo pripremim osnovu za gulaš, pa u hodu odučujem šta ću dodati. I tako jelo pripremljeno koji dan ranije, obično vikendom, čeka svoj dan u nedjelji kada ga samo podgrijem posle posla.

Boranija na gulašu, jedna je od uobičajenih kombinacija.

Žuta ili zelena, zaleđena tokom zime, a ljeti i s jeseni kad su pijace pune mlade svježe boranije, izbor je mnogo veći, i sorti boranije, ali i jela koja se mogu s njom pripremati, od lešane, na salatu, zapečene, preko čorbe pa sve do gulaša…pa tako sa godišnjim dobom , i krug se zatvara, a boranija na gulašu redovna je na našem stolu… Nastavi čitanje →

Super krofnice

Objavljeno 19. March, 2014 od RajBoj

Recept je iz frizeraja, savršenog mjesta za skupljanje novih ideja.

Gomila žena,zarobljena farbama, folijama i ostalim drangulijama…A teme se same nameću, škola, klinci, cvijeće i naravno kuhinja… I tako ja, u dokolici pokupljen recept, odlučih isprobati još isto veče…

Super krofnice brze su i lake za spremiti. Veoma mekane, ne piju ulje, nema čekanja da nadođu a klinci ih obožavajau… više nego dovoljno razloga za isprobati…danas u slatkoj varijanti… Nastavi čitanje →

Kajgana sa mladim lukom

Objavljeno 17. March, 2014 od RajBoj

Lijep, hranljiv i ukusan doručak.

Jako volim kajganu, posebno njenu šarolikost i mogućnost za eksperimentisanjem.

Proljeće već uveliko kuca na vrata, pa i pijace mame mladim, jedrim i neodoljivim zelenilom.

Zelenih salata, raznih fela, već je u izobilju, mladog sira ima uvijek, a pristigao je i mladi luk, naš glavni akter u ovom nježnom doručku…Uz malo mladog sira i neki lijepi kruh, kajgana sa mladim lukom odičan je uvod u proljećni vikenda… Nastavi čitanje →

Piletina u šafranu

Objavljeno 7. March, 2014 od RajBoj

Kako je i svijet i internet mali, neka bude ova priča.

Recept za teleće šnicle u šafranu dobila sam od kume, sa već uobičajenom rečenicom: Pravila sam šnicle sa šafranom, i mislim da bi se tebi baš dopale, moraš probati!

Ja radoznala kao mačka, uvijek spremna za isprobavanje, nisam mogla odoljeti izazovu. I tako spremim šnicle, ali pileće i promjenim malo još par stvari, ali u osnovi ostadoše šnicle u šafranu.Krenem da pišem recept i đavo mi ne da mira, pa malo zaguglah, i nađoh – piletina u šafranu po receptu Steva Karapandže , skoro pa identično mojim šniclama…

I eto, sve ovo ne pričam kako bih se pohvalila da sam ja kreativna kao nenadmašni Stevo, već htjedoh reći da na principu ‘malo oduzmi pa malo dodaj’ dobre stvari ipak preživljavaju, i kad se krug zatvori sve dođe na svoje…Pa iako nemam orginalni Stevov recept na koji bih referencirala svu ovu priču, osjećam potrebu da ga spomenem i da mu se zahvalim za sve recepte koje nam je godinama poklanjao… Nastavi čitanje →

Ljubičasta riblja salata

Objavljeno 26. February, 2014 od RajBoj

Ovako- ovo je jedan u osnovi mnogo lagan i jednostavan recept za riblju salatu. Otvorite konzerve, ocijedite i sve dobro promješate…Savršeno za
početnike, za prilike kad nemate vremena ili volje za ozbiljnije kuvanje, a rezultat je fantastičan. Ako ipak nađete koji minut više, možete dodati još par
koraka i imati potpuni obrok na stolu… Nastavi čitanje →

Oranž kocke

Objavljeno 19. February, 2014 od RajBoj

Predivne oranž kocke, veoma dekorativne, lagane i ukusne. Savršeno se uklapaju u svaku trpezu,mogu biti i doručak ili večera ili posluženje u popodnevnom druženju. Sigurna sam da ćete im naći i priliku i ulogu i da će vas one pri tome oduševiti. Nastavi čitanje →

Salata od cvekle

Objavljeno 16. February, 2014 od RajBoj

Divan vikend, proljeće osvanulo , možda prerano ali ipak drago i dobrodošlo.Svi izmilili kao mravi u šetnje, bašte, na vazduh, kaficu i koju prijateljsku riječ…

Svježina i ljepota koje nas je okružuju, toplina sunca i prijateljstva, smijeh djece i cvrkut ptica, učinili su ove dane još ljepšim…

I nekako mi se nije dalo spremati teška zimska jela, već se opredjelih za lagane vesele ukuse i boje…A salata od cvekle baš je bila savršeni izbor i bojom i svježinom, nježnošću i lakoćom… Nastavi čitanje →

Aromatizovani punjeni hljeb

Objavljeno 9. February, 2014 od RajBoj

Ako vam je ostalo starog hljeba, nije problem. Postoji mnogo načina da ga utrošite, i da pri tome još i obradujete ukućane.

Aromatizovani punjeni hljeb, samo je jedan od njih. A odlično će ići za večeru, kao toplo predjelo ili nešto za gricnuti uz vince i društvance…

Ovo je samo jedna od mogućih kombinacija, pročitajte, probajte, napravite vašu i javite kako vam se dopalo… Nastavi čitanje →

Kuvaj za me

Tag Archives: Ukusno a lako