Pivski bareni vrat

Pivski bareni vratUobročilo se dijete. I vrijeme je bilo. Sad lijepo jede na svaka tri sata. Doručak-užina-ručak-voćni obrok-užina-večera… Sve po propisima, supica, voće, povrće i naravno meso…Ponekad i više puta.

Posebno ako je za ručak nešto iz repertoara ‘Mama, ti si kralj’

Tako na primjer kad je pivski bareni vrat može i da se isti užina, večera, pa i ponovi u kasne sate, čisto da se ne ide pranog stomaka u krevet…

Uobročilo se dijete. I vrijeme je bilo. Sad lijepo jede na svaka tri sata, aretna majka je nakon 16 godina i to dočekala 🙂 Nastavi čitanje

Gaga u kujni – Zapečeni bri i sušeni paradajz

Zapečeni bri sa paradajzomDecembar je mjesec našeg rođendana, a gdje su rođendani tu je i žurka, gdje je žurka tu su i prijatelji, a gdje su prijatelji tu su i pokloni.

Na našu rođendansku virtuelnu žurku stigla je Gaga, i donijela pregršt toplog raspoloženja, a za poklon šerpicu. Šerpicu iz koje tako zanosno miriše zapečeni bri i sušeni paradajz 🙂

A moja drugarica Gaga vam je jedna sjajna dama, veseljak, zafrkant, drugarčina, dirigetica i kuvarica… ponosna sam što sam je upoznala na Blogerijadi ..kad me je osvojila sjajem u očima i fenomenalnim Terinom…No o sebi će vam najbolje reći sama Gaga… Nastavi čitanje

Lepeze od krompira

Lepeze od krompira

Nedavno je u Podgorici otvorena pijaca organskih proizvoda. Ponuda je prilično skromna, ali se nadam da će uskoro biti obogaćena i divotama iz tek posađenih bašti.

Prošetala sam pijacom, prodvanila sa proizvođačina, slikala pomalo, i malo trgovala.

Krompira i luka, eto da se nađe za jedan ručak, i teglu džema od drenjaka, da se počastimo palačinkama…

Povrća nije bilo mnogo, a nadala sam se svježem i neprskanom zelenišu, no ipak od prve organske trgovine izađe lijepi ručak. Odlučila sam se za lepeze od krompira.

Organski krompir, sertifikovan i sa tek otvorene pijace, slanina naša domaća, i sušeni vrganji bili su odveć nego dovoljni da obećaju (i obećanje ispune) prvi gastronomski užitak… Nastavi čitanje

Losos u vlasac sosu

Losos u vlasac sosu

Zadnji je dan raspusta i u toku su pripreme za nove školske podvige.

Opet upadamo u ritam kuvanja za narednu sedmicu i brzih ručkova u moru obaveza. Malo je vremena vikendom koje možemo zajedno provesti, i zato želimo iskoristiti svaki trenutak…i za šetnju i za druženje, a tu je neizostavni GSP (generalno spremanje prostorija 🙂 ) koje pojede previše vremena… Ipak momci su poodrasli pa i oni aktivno učestvuju u svim aktivnostima, i dan lagano teče svojim uobičajenim nedeljnim tokom …

Pripreme za školu su gotove, za ručak će biti extra brzi losos u vlasac sosu, a onda slijedi kupanje pa ćemo u pidžamicama zagrljeni ispod dekica gledati posljednji film na raspustu i grickati kokice, one prave domaće iz šerpe …

A već ujutro kad zazvoni alarm, kreće nova ludnica zvana radna nedelja, koja neumorno i nezaustavljivo melje i drobi do divnog popodneva u petak, kad sve staje i čarolija vikenda ponovo počinje… Nastavi čitanje

Krmenadle kao ispod sača

Krmenadle kao ispod sača

Ako živite sa više muškaraca, kao ja, onda vjerovatno i vi imate meso kao osnovnu namirnicu u dnevnom meniu. Način pripreme i nije previše bitan, samo da je ‘…mešo na štolu…’

Moji momci takođe nisu probirači na tu temu, ali ja pomalo zakeram, ja bih malo supice, povrća, salatica…

Kako smo se zadnjeg ljeta ozbiljno navukli na sač, a sad je zima i nije baš prijatno bivstvovati duže vrije napolju, pa čak ni uz vatru, to se prisjetih kako da poznate ukuse dobijem u toplini svoga doma…

Krmenadle kao ispod sača, stvarno su za prste polizati. Momci oduševljeni a i ja, jer sam ipak u ručak ugurala barem pola kg povrća. I za divno čudo nisu prebirali po tanjiru i nisu pitali, a je li ovo paprika, zašto baš meni šargarepa, ja to ne volim i tako redom… već su zadovoljno mljackali i u slast sve pojeli… Nastavi čitanje

Orada iz rerne

Orada iz rerne

 

Volim pripremanje ribe u rerni.

Izbjegnem miris pržene ribe, ne ubrljam šporet potrošim veoma malo ulja, pa riba ne bude premasna a ostane sočna i veoma ukusna. A za sve mi treba malo najviše sat vremena…

Ovaj put orada iz rerne bila je naš izbor, a ponekad različite vrste riba pečem na različite načine istovremeno u rerni i dok se ribe peku zgotovim neki brzi prilog, pa uz minimum energije i vremena imamo pravu gozbu za ručak… Nastavi čitanje

Musaka sa krompirom

Musaka sa krompirom

 

Musaka Grčka ili Turska – svejedno je- osvojila je Balkan. I sad se sprema u mnogim zemljama, na nekoliko načina. Kod nas je uobičajena musaka sa krompirom i mljevenim mesom,a ljetnje varijante su sa tikvicama, patlidžanom, paradajzom…

Moji je klinci je dugo nisu baš ‘mirisali’, onako na prvi pogled, smetao im je preliv s jajima. Onda sam lagala- kao nisu to jaja već supica od krompira, molila, prijetila, pričala o Herkulesu i njegovom omiljenom jelu i tako redom …i na kraju kad su posustali u bezrazložnom buntovluku, i konačno probali – pojeli su je u slast. I sad je spremam skoro svaki vikend, na njihovo insisiranje.

Musaka mekana, sočna, blago pikantna, ma prosto savršena a mišovi napokon zadovoljni … Nastavi čitanje

Tikvice pohovane u rerni

Tikvice pohovane u rerni

 

 

Za razliku od klasično pohovanih tikvica, koje često znaju biti pijane od ulja tikvice pohovane u rerni su suva i krckava grickalica, pa ih možete bez grižnje savjesti ponuditi kao večernji snack uz film ili utakmicu. Možete se igrati i sa oblicima, sjeći tikvice na štapiće, kolutiće, kriškice… a možete ih poslužiti i uz razne soseve.

Idealan su način da klincima probiračima i nećejedima ubacite neki novi ukus u siromašni jelovnik… Nastavi čitanje

Pečeno povrće

Pečeno povrće

Pijaca ljeti…o kako mame ustalasana ljepota, šarenilo, raznovrsnosti, niske cijene… Kad se samo sjetim zime i bolnih 4E za kilo paprika, a danas sa 10 možete natrgovati da ne možete ponijeti i još će vam za kafu preteći…

A šta izabrati, moja je redovna muka, odem za paradaj i krastavce, a vratim se sa tikvicama, patldžanima, par vrsta paprika, raznoraznom zeleni za supu, pa onda mladi grašak, boranija, kupus…lukova i salta-raznih fela i boja, a o voću da ne pričamo…ko bi ga pobrojao…

Onda kući, nova muka, valja sve smjestiti u frižider, pa isplanirati šta i kojim redom spremati…Lijepe su te šarene muke, kad se razmašete idejama …

A sve se lako i brzo sprema, možete povrće i prijesno jesti, kuvati, dinstati, pohovati ali i peći… Nastavi čitanje

Rebrasti slatki krompir

Rebrasti slatki krompir

Slatki krompir, tj. batat odnedavno se pojavio i kod nas. Još nije osvojio tržište, i još mu je cijena prevelika, i još ga prodaju pod pogrešnim imenom zovući ga ‘Čičoka’… ali sve to i nije tako važno, lijepo je što se pojavio i što možemo uživati u ovom zdravom poklonu prirode.

Naučićemo kako se zove, a cijena će nadam se uskoro značajno pasti, ipak se batat proizvodi i u našoj blizini… Nastavi čitanje