Gaga u kujni – Zapečeni bri i sušeni paradajz

Zapečeni bri sa paradajzomDecembar je mjesec našeg rođendana, a gdje su rođendani tu je i žurka, gdje je žurka tu su i prijatelji, a gdje su prijatelji tu su i pokloni.

Na našu rođendansku virtuelnu žurku stigla je Gaga, i donijela pregršt toplog raspoloženja, a za poklon šerpicu. Šerpicu iz koje tako zanosno miriše zapečeni bri i sušeni paradajz 🙂

A moja drugarica Gaga vam je jedna sjajna dama, veseljak, zafrkant, drugarčina, dirigetica i kuvarica… ponosna sam što sam je upoznala na Blogerijadi ..kad me je osvojila sjajem u očima i fenomenalnim Terinom…No o sebi će vam najbolje reći sama Gaga…

Dok sam studirala, jedan profesor me zafrkavao (a izgleda da je bio vidovit), da mi pored dirigentskog štapića odlično pristaje i varjača u ruci! Zato sad oba stoje ukršteni na naslovnoj strani mog bloga. Dok sam bila zaposlena u muzičkoj školi, blog mi je bio omiljena zanimacija. Od kako sam u penziji, blog je moj jedini hobi.

Za razliku od mnogih blogerki koje su svoje prve kulinarske korake napravile još u detinjstvu, ja sam svoj prvi trapavi korak započela dobro zagazivši u kasno devojaštvo! Do tad nisam mnogo marila za hranu – važniji su mi bili studije muzike, pevanje u horu i u pop grupama, društvo, izlasci i provod. Ozbiljno sam počela da kuvam tek kad sam se udala, prilično kasno za ono vreme, bilo mi je skoro 30. Obzirom da moj muž i ja ne jedemo meso  (što bi se moderno reklo mi smo ovo-lakto-vegetarijanci), a on nema neke afinitete prema kuhinji (jedino lepo pere sudove), kuvanje sam preuzela ja. I otkrila da sam talentovana!

Pošto volim gurmansku hranu, smatrala sam da vegetarijanska hrana može da bude jednako ukusna kao  “normalna”. Čak je po rečima mnogih raznovrsnija, jer se ne svodi na šniclu + krompir + nešto, već se koristi mnogo više povrća, voća, sireva i mahunarki. Većina jela koje sam spremala je bila u stvari varijanta onih klasičnih domaćih, samo bez mesa, a sa dodacima koji obezbeđuju potrebne hranljive sastojke. Kasnije sam unapredila svoje umeće i počela sama da kreiram recepte prema našem ukusu. Kuvanje mi je postalo zadovoljstvo, izazov i način da iskažem svoj odnos kako prema hrani, tako i prema onome za koga je spremam. Sećam se da sam uletala u komplikovane recepte koji su mi bili totalna nepoznanica ne bih li se dokazala na nekim događanjima koje sam smatrala važnim. Još da dodam, od pre par godina sam počela da povremeno štrpnem malo ribe, pa se nađe i u mojim receptima.

Što se bloga Gaga u kujni tiče, on je bio prirodni nastavak mog četvorogodišnjeg objavljivanja recepata i slika na Coolinariki. Na blogu sam za svoje prijatelje i rođake objedinila na jednom mestu recepte koje su probali kod mene ili za koje mislim da bi im se svideli. Uglavnom su to jednostavna jela bez mesa koja ne koštaju puno, pa su odomaćena kod mnogih. Ispostavilo se da se blog dopao i drugim ljubiteljima ovakve vrste hrane, pogotovo onima kojima treba inspiracijau vreme višednevnih hrišćanskih postova, kada je poseta blogu udvostručena.Danas blog ima preko 200 recepata, za manje od dve godine postojanja zabeležio je oko 400.000 poseta, a sprema se da obeleži drugu godišnjicu krajem decembra.

Recept kojim donosim na Vanjino slavlje povodom trećeg rođendana bloga je jednostavan, ali efektan. Njoj će biti posebno drag jer smo letos zajedno sušile paradajz, a sad je vreme da ga trošimo. Iako je upotrebljeno samo par sastojaka,  garantujem da ćemo se svi fino počastiti ovim delikatesom!

Zapečeni bri sa paradajzom

Zapečeni bri i sušeni paradajz

Sastojci:

  • 200 gr  bri sira (briesir sa plemenitim plesnima)
  • 2 kašike sušenog paradajza iz ulja
  • 1 češanj belog luka
  • 1 kašičica timijana
  • biber po želji

 Priprema:

U manji vatrostalni sud iskidati sir na krupnije komade.

Zapečeni bri sa paradajzom

Dodati sitno seckani beli luk, iseckane listiće timijana i od ulja oceđeni sušeni paradajz isečen na manje komade (ja to radim kuhinjskim makazama).
Pobiberiti po ukusu i sve izmešati.

Zapečeni bri sa paradajzom

Peći u rerni zagrejanoj na 200°C dvadesetak minuta…
Kad sir počne da pravi balončiće i malčice porumeni gotov je!

Zapečeni bri sa paradajzom

Iseći komad svežeg francuskog baget hleba, kidati koricu i njome umakati u sir.

Podrazumeva se da se uz ovo pijucka i neko fino belo vino. Njime ćemo nazdraviti domaćici bloga „Kuvaj za me“:

Zapečeni bri sa paradajzom

Vanja, srećna treća godišnjica i neka ih je još puno! Na mnogaja ljeta

Gaga, od srca ti hvala <3

Preporučujemo:

Sušeni paradajz
Sušeni paradajz
Moje grne – Čorba od tikvica sa gamborima
Corba-od-tikvice-sa-gamborima
Crnogorska kuhinja
Ja u kuhinji-Dip od pasulja sa kreker kašičicama
Dip od pasulja i krekeri kao katiƒice-03

4 thoughts on “Gaga u kujni – Zapečeni bri i sušeni paradajz

  1. Vanja, čast mi je da sam učestvovala u proslavi tvog blogorođendana! ♥ Radujem se da ti se šerpica sa bri sirom i sušenim paradajzom dopala, daće Bog da jednom i uživo zjedno gustiramo njen sadržaj… Šaljem ti veliki pozdrav i poljubac! ♪♫♪♫♪♫

  2. Mmmm, miriše dovde 😉 Divan tekst i jako dobar receptić, baš u Gaginom stilu. Ja se ne bih nimalo bunila da mi neko pokloni ovakav poklončić <3 Draga Vanja, još jednom srećan blogorođendan i puno uspeha u daljem radu, a Gaginom blogorođendančetu se unapred radujem. Poljubac za obe. 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *