Crnogorska kuhinja iako vrlo skromna u svom osnovnom obliku vjekovima je pod uticajem drugih naroda i kultura obogaćivala svoj sadržaj. Danas se mnoga jela čiji su korijeni Turska, Albanija, Italija, Madjarska itd uz promjene vezane za naše podneblje nalaze na crnogorskoj trpezi.
Odavno ih smatramo crnogorskim jelima jer smo porasli na njima. Ipak mnogi se možda ne sjećaju jarduma (gruševine), popare, cicvare, kačamaka… sve rijeđe se kuvaju raštan i bijeli kupus… pita i pečenje ispod saća su neopisivi gurmanski užici ali mnogi domovi više ni ne koristi sać, bamije mnogi ne bismo ni prepoznali…
Kako se riba sprema na primorju kako na jezeru ili uz rijeke? Gdje su se spremali koji džemovi i slatka?
Pomozite nam da divna jela koja su spremale naše majke i bake sačuvamo od zaborava.
Pozivamo vas da nam šaljete recepte iz vašeg kraja da zajedno napravimo veliki crnogorski kuvar, sa jelima koja su izvorno crnogorska, ali i jelima koja su se kod nas odomaćila jer mi smo dobri domaćini i svakog goste dočekujemo bogatom trpezom vrijednom pamćenja.
Recepte nam možete slati na mail a mi ćemo kreirati posebnu stranicu sa crnogorskim jelima pa ćemo ih zajedno spasiti od zaborava.
Preporučujemo:
Crnogorska pita |
Ukljeve u povrću |
Dimljeni krap |
Zatop ft. SparkMe |
