Tri leće

Tri lećeTri leće, odnosno ‘Tri mlijeka’ kolač je za čije se porijeklo smatra Latino Amerika…  Veoma podsjeća na naš tradicionalni koh od griza, samo što je sadržaj mlijeka mnogo bogatiji mliječnim mastima, a time kolač dobija na sočnosti, čak i kremastoj strukturi, ali i na kalorijama…

Ako ga niste probali, ne oklijevajte, lako se sprema, a užitak je neopisiv. Iako je tri leće prevashodno mliječni, vole ga i mnogi kojima mlijeko nije omiljena namirnica…Preporučujem ga za tople ljetnje dane, u kojima je savršeno osvježenje…Nježni spužvasti kolač natopljen hladnim mlijekom i preliven karamelom, sigurno vas neće ostaviti ravnodušnim…

 

Tijesto:

  • Tri leće6 jaja (480 kcal)
  • 300 grama šećera (1200 kcal)
  • 200 g brašna (710 kcal)
  • 200 g griza (666 kcal)
  • Prašak za pecivo
  • Prstohvat soli

Preliv:

  • 1 l slatke pavlake (2950 kcal)
  • 500 ml mlijeka (325 kcal)
  • 150 grama mlijeka u prahu (543kcal)
  • Karamel preliv (300 g, 1410 kcal za domaći karamel) Ukupno: 8284 kcal

Razdvojiti bjelanca i žumanca. Bjelanca čvrsto umutiti sa prstohvatom soli, pa dodavati vanil šećer i kristal šećer uz neprestano mućenje srednjom brzinom.Kad se dobije čvrsti šam, dodavati jedno po jedno žumance.

Prašak za pecivo, brašno i griz, promiješati,i  mješajući žicom lagano umutiti sa već umućenim jajima.

Dobijenu smjesu izručiti u četvrtasti pleh pokriven pek papirom. Peći na 220 C oko 30 minuta, tj dok tijesto lijepo ne porumeni.

Pečeno tijesto još toplo izvaditi tj. izvrnuti iz pleha na čistu suvu krpu, pa ga dobro izbockati štapićem za ražnjiće.

Tri lećeUmlačiti mlijeko  u velikoj šerpi i u njemu rastopiti mlijeko u prahu, pa u to dodati hladnu slatku pavlaku i sve dobro izmješati.

Sipati oko pola litre dobijene tečnosti u pleh i pažljivo vratiti još topli kolač preko mlijeka, i izbockati ga i sa gornje strane a onda ostatkom mlijeka polako preliti cijeli kolač. Iako izgleda da je mnogo mlijeka, ne sekirajte se sve će to kora upiti.

Za kraj je još premažite karamelom, pri čemu možete koristiti kupovni karamel, a možete ga i napraviti sami po receptu za domaći karamel.

Tri leće

Gotov kolač dobro ohladite, režite na kocke i uživajte u osvježavajućem, laganom kremastom nezaboravnom tri laće zalogaju…

Ipak imajte na umu, koliko god lagano izgledao, mnogo kalorija je u jednom komadu…

Tri leće možete spremati i bez karamela, pa poslužiti posutog svježim voćem poput jagoda, malina, borovnica u nešto laganijem izdanju…

Tri leće

Preporučujemo:

Koh od griza
Koh od griza
Karamel mlijeko
Karamel mlijeko
Lješnik rolat
Lješnik rolat
Kolač s jabukama
Kolač s jabukama

19 thoughts on “Tri leće

  1. Mlijeko u prahu uglavnom možete naći u većim marketima i prodavnicama zdrave hrane.
    Možete ga i izostaviti, najveći doprinos kremastosti ipak daje slatka pavlaka, pa nju obavezno koristite.
    Prijatno!

  2. U Podgorici karamel mozete kupiti u Vodenici (zdrava hrana) a bilo ga je i u Voliju, ali njega nisam probala pa preporucujem Vodenicu.
    Za ostale gradove zaista ne znam.
    Probajte domaci, gotov je za 10-15min i zaista je lijep.

  3. @Aja, stavite kesicu vanil šećera, možete i više ako volite intenyivniji ukus vanile 🙂
    @Alma, nisam sigurna o kom mlijeku pričate, pa vas na žalost ne mogu savjetovati. Najsigurnije je da uzmete uobičajeno mlijeko u prahu.

  4. Juce sam pravila al sam stavila 3 kesice vanil secera. Ako sad ne umremo od secera necemo nikad hahahha. Nisam sacekala da se karamel dobro ohladi pa kad sam prelila kolac mi je upio. Drugi put cu pametnije. Recept je odlican i jednostavan.

  5. Kolac je divan ali ja sam pravila sa gotovom mesavinom kupljenom u Bonela prodavnici u Budvi kao i kupovni karamel. Sigurno cu isprobati recept.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *