Tikvice pohovane u rerni

Tikvice pohovane u rerni

 

 

Za razliku od klasično pohovanih tikvica, koje često znaju biti pijane od ulja tikvice pohovane u rerni su suva i krckava grickalica, pa ih možete bez grižnje savjesti ponuditi kao večernji snack uz film ili utakmicu. Možete se igrati i sa oblicima, sjeći tikvice na štapiće, kolutiće, kriškice… a možete ih poslužiti i uz razne soseve.

Idealan su način da klincima probiračima i nećejedima ubacite neki novi ukus u siromašni jelovnik… Nastavi čitanje

Rebrasti slatki krompir

Rebrasti slatki krompir

Slatki krompir, tj. batat odnedavno se pojavio i kod nas. Još nije osvojio tržište, i još mu je cijena prevelika, i još ga prodaju pod pogrešnim imenom zovući ga ‘Čičoka’… ali sve to i nije tako važno, lijepo je što se pojavio i što možemo uživati u ovom zdravom poklonu prirode.

Naučićemo kako se zove, a cijena će nadam se uskoro značajno pasti, ipak se batat proizvodi i u našoj blizini… Nastavi čitanje

Piletina u šafranu

Piletina u šafranu

Kako je  i svijet i internet mali, neka bude ova priča.

Recept za teleće šnicle u šafranu dobila sam od kume, sa već uobičajenom rečenicom: Pravila sam šnicle sa šafranom, i mislim da bi se tebi baš dopale, moraš probati!

Ja radoznala kao mačka, uvijek spremna za isprobavanje, nisam mogla odoljeti izazovu. I tako spremim šnicle, ali pileće i promjenim malo još par stvari, ali u osnovi ostadoše šnicle u šafranu.Krenem da pišem recept i đavo mi ne da mira, pa malo zaguglah, i nađoh – piletina u šafranu po receptu Steva Karapandže , skoro pa identično mojim šniclama…

I eto, sve ovo ne pričam kako bih se pohvalila da sam ja kreativna kao nenadmašni Stevo, već htjedoh reći da na principu ‘malo oduzmi pa malo dodaj’ dobre stvari ipak preživljavaju, i kad se krug zatvori sve dođe na svoje…Pa iako nemam orginalni Stevov recept na koji bih referencirala svu ovu priču, osjećam potrebu da ga spomenem i da mu se zahvalim za sve recepte koje nam je godinama poklanjao… Nastavi čitanje

Rebarca iz rerne

Rebarca iz rerne (3)

Možda bi za rebarca iz rerne bolji naziv bio pivska rebarca, ali kako god ih ja zvala vi ćete i sami posegnuti za pivom koje savršeno ide uz njih.

U lokalnim pivnicama počeli su u zadnje vrijeme da služe hranu, ukusnu, jaku, dobro začinjenu, i naravno onda vam treba i mnogo piva. Moji klinci obožavaju sve vrste mesa koje se jedu prstima, kao da su im Obelix i Asterix najbliži rođaci. Ipak malenim momcima još nije mjesto u pivnici, ali to ne znači da se rebarca ne mogu jesti i u kućnoj atmosferi…mama uvijek nađe rješenje, zar ne?… Nastavi čitanje

Juneće šnicle iz rerne

Juneće šnicle iz rerne

Nedavno sam imala poseban zadatak , napraviti ručak koji će biti blagi, mekan, sočan i spreman u 11 h. Ručak sam spremala za prabaku i pradeku, koji ni jedan rođendan svojih praunuka ne propuštaju.

Ugostiti ih, i gledati kako uživaju družeći se u poznim godinama sa svojim pranasljednicima neopisivo je zadovoljstvo…mada se uhvatih u tužnoj pomisli da ovako nešto ja najvjerovatnije neću doživjeti…

Odlučila sam blago izmijeniti recept za fefer šnicle, kako bi bile još mekše, a ja imala što manje posla oko njih, ne bih li u međuvremenu spremila još ponešto… Nastavi čitanje

Oslić na krompiru

Oslić na krompiru

Oslić na krompiru , savršena kombinacija. Pa kad još sve ispečete u rerni začinjeno ruzmarinom, bijelim lukom i podliveno vinom- kuća zamiriše. Ma milina je to prava.Čak i u potpuno tmurnom i kišnom danu kao što je današnji miris ribe i vina podari malo sunca… Nastavi čitanje

Pileća krilca iz rerne

Pileća krilca iz rerneOmiljeno jelo mojim momcima su pileća krilca iz rerne, a da budem iskrena i ja ih volim. Onako pikantna, hrskava, dobro slana… a sve ovo bez mnogo muke i nauke. Zgodno je i to što ih jednostavno začinim, ona malo odstoje, pa ih ubacim u rernu i mirna sam sat vremena… pri posluživanju opet ne treba mnogo muke, a količina prljavog posuđa je minimizirana… i tako i mišovi siti, i mama  sretna… Nastavi čitanje