Losos u vlasac sosu

Losos u vlasac sosu

Zadnji je dan raspusta i u toku su pripreme za nove školske podvige.

Opet upadamo u ritam kuvanja za narednu sedmicu i brzih ručkova u moru obaveza. Malo je vremena vikendom koje možemo zajedno provesti, i zato želimo iskoristiti svaki trenutak…i za šetnju i za druženje, a tu je neizostavni GSP (generalno spremanje prostorija 🙂 ) koje pojede previše vremena… Ipak momci su poodrasli pa i oni aktivno učestvuju u svim aktivnostima, i dan lagano teče svojim uobičajenim nedeljnim tokom …

Pripreme za školu su gotove, za ručak će biti extra brzi losos u vlasac sosu, a onda slijedi kupanje pa ćemo u pidžamicama zagrljeni ispod dekica gledati posljednji film na raspustu i grickati kokice, one prave domaće iz šerpe …

A već ujutro kad zazvoni alarm, kreće nova ludnica zvana radna nedelja, koja neumorno i nezaustavljivo melje i drobi do divnog popodneva u petak, kad sve staje i čarolija vikenda ponovo počinje…

Losos:

  • 1 kg fileta lososa
  • 50 ml maslinovog ulja
  • Pola limunaLosos u vlasac sosu
  • So, biber

Prilog:

  • 1,2 kg krompira
  • Par grančica peršuna
  • 20-ak crnih maslina
  • 1 crveni luk

Vlasac sos:

  • 200 ml kisele pavlake
  • 80 ml ( oko 2 kašike) majoneza
  • Sušeni vlasac
  • Pola limuna
  • Grančice peršuna
  • So, biber

(za 5 osoba)

Losos u vlasac sosuFilete lososa izrezati na trake 2 prsta širine. Tepsiju pokriti pek papirom, a na njega složiti filete lososa. Posoliti i pobiberiti pa poprskati limunovim sokom, otprilike pola limuna je dovoljno. Preliti maslinovim uljem i peći 15 min na 220C.

Losos u vlasac sosuZa prilog obariti u slanoj vodi krompir izrezan na kocke, i toplog ga ocijediti.

Vlasac sos,se prprema bez termičke obrade, i ustvari je modifikacija tatar sosa.

Umutiti pavlaku i majonez, posoliti, pobiberiti i nacijediti limun. Ja sam stavila otprilike sok četvrtine limuna, no to već možete lako prilagoditi svome ukusu. Dodati po kašičicu sušenog vlasca i sjeckanog peršuna. Za sos koristiti grančice peršuna, jer će biti lijepo krckave u sosu, a listićima peršuna posut krompir.

I na kraju servirati po dva komada fileta i djelimično ih preliti sososm, a ostatak sosa servirati posebno, ako neko poželi da ga naknadno doda preko lososa ili kromira.

Sa strane staviti krompir, preliti sokom od pečenja i posuti svježim peršunom. I za kraj dodati poneku maslinu i krišku luka.

Veoma jednostavno i brzo, za kompletan obrok potrebno je 30-45 min sa svim fazama pripreme.

Losos u vlasac sosuPreporučujem vam losos u vlasac sosu i kao porodični nejeljni ručak, posle šetnje i druženja u prirodi, ali i kao romantičnu večeru. Uz vino i dragu osobu ovi zalogaji biće još ukusniji. Svako jelo je ukusnije kad ga dijelite s onima koje volite, a najaromatičniji začin od svih je ljubav, topla i nježna… očaravajuća…

Preporučujemo:

Losos Pastrmka na žaru
Losos pastrmka na zaru
Pileći krem file
Pileći krem file
Orada iz rerne
Orada iz rerne
Povrće u parmezan sosu
Povrće u parmezan sosu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *