Losos Pastrmka na žaru

Losos pastrmka na zaru

 

Kažu da riba treba tri puta da pliva, u vodi, u ulju i u vinu… ja bih ipak preskočila ovaj drugi korak.

Po meni, riba  (pastrmka ili bilo koja druga ) je najljepša sa žara…

 

 

 

  • 2 kg losos pastrmke ( 3900 kcal )
  • 2dcl maslinovog ulja (1800kcal)
  • 2 dcl piva (86 kcal)
  • 3-4 češnja bijelog luka
  • 3 grančice ruzmarina
  • So

Ukupno:5768 kcal, ali za 7-8 osoba…

Pastrmku obično očistim, a kako je losos pastrmka nešto veća, nju i izrežem na ‘zvona’. Pouljim i  posolim svako parče.Posolim ih malo jače jer će riba pustiti nešto vode, s kojom će dio soli otići. Ostavim je tako usoljenu nekih sat vremena u frižideru…ono kao da se malo marinira…

Losos pastrmka

Majstor za roštiljom je moj muž. Ispeče ribu da prste poližeš…a jedina tajna osim kvalitetnog žara je marinada.

Za marinadu pomiješamo 2 dcl maslinovog ulja i 2dcl piva, u to stavimo 3-4 češnja očišćenog i krupno izrezanog bijelog luka. A kao četkicu za premazivanje ribe marinadom koristimo grančice svježeg ruzmarina…

I eto bez velikih mudrosti, svježa riba, dobra vatra, raspoloženi roštiljdžija i malo začina su siguran put ka dobrom ručku…

 

Preporučujemo:

Brancin na gradele
Brancin na gradele
Oslić na krompiru
Oslić na krompiru
Grilovano povrće
Grilovano povrće
Krompir salata
Krompir salata

2 thoughts on “Losos Pastrmka na žaru

  1. Pohvale za sajt. Počelo je i komentarisanje, raspravljanje, pa se nadam da će jednog dana ovo biti nešto kao coolinarika 🙂

    Jedna sugestija – u glavnom meniju, u “Kuvar” dodati još jednu kategoriju, kojoj pripada i ovaj recept: “Jela od ribe” (zgodno je zbog npr. posnih recepata; dalje, ima ljudi, kao što sam ja, koji uvijek prvo ide na tu kategoriju itd.)

    p.s. Nadam se da će ubrzo biti neki novi recept za pripremu ribe, morskih plodova… 🙂

  2. Hvala na sugestiji,
    možda uvedemo i ‘riblju’ kategoriju., a zasad je moguća pretraga putem tagova… kako smo tek počeli i imamo malo recepata , to i sami tražimo najboji način da vam ih sve što primamljivije ‘serviramo’…a vaši komentari su najbolje smjernice.
    Hvala na podršci

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *