Krompir salata

Krompir salata

…uz krompir salatu najbolje ide pržena riba i lijepo vino…

Šalu na stranu, najčešći prilog uz ribu je krompir salata, ali isto dobro ona ide i uz pohovane šnicle ili pečenje…

 

 

 

  • 1 kg bijelog krompira (880 kcal)
  • 2 glavice crvenog luka (46 kcal)
  • Maslinovo ulje (20-30 ml = 180-240 kcal)
  • Limun
  • So, biber

Ukupno: 1166 kcal

Iako su me učili da se krompir treba kuvati u ljusci, ja ga ipak ogulim, izrežem na kriške 5-7 mm debljine i obarim u slanoj vodi. Ocijedim ga „preko poklopca“, tako da ostane vrlo malo vode. Na topal krompir stavim 2 glavice crvenog luka sitno sjeckanog, iscijedim jedan limun (iako se trudim obično mi pobjegne i po neka sjemenka, bezobrazna), i sve dosolim i začini biberom, pa na kraju dodam i 2-3 kašike maslinovog ulja.

Polako promješam kako bi se krompir što manje izlomio, pa sve na hlađenje dok riba ne bude spremna…

 Malo svježeg ruzmarina za dekoraciju, i ova divna salata časkom je gotova…

 

Preporučujemo:

Vitaminska salata
Vitaminska salata
Orada iz rerne
Orada iz rerne
Ukljeve u povrću
Ukljeve u povrću
Karabataci sa senfom
Karabataci sa senfom

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *