Miješana salata

Miješana salataStiže zima, vrijeme je za zimnicu. A miješana salata je uvijek pun pogodak. U njoj svako nađe nešto interesantno. Ja sam je pravila od krastavaca, paprika, zelenog paradajza i mojih omiljenih- šargarepe i karfiola….

 

 

 

  • Miješana salata3 kg krastavaca (420 kcal)
  • 2 kg karfiola (500 kcal)
  • 3 kg žutih paprika (660 kcal)
  • 2 kg zelenog paradajza (380 kcal)
  • 1 kg šargarepe (400 kcal)
  • 2 l 9% alkoholnog sirćeta
  • 0,7 kg soli
  • 10 kašika šećera (150g – 600kcal)
  • 2 vinobrana

 Ukupno: 2960 kcal, ali dosta za cijelu zimu…

Miješana salataSvo povrće sam dobro očistila pa izrezala na krugove, cvjetove, trake…Sipala sam ga u najveću banjicu što imam i svaki red posipala šakom soli. Aonda sam zasukala rukave i sve dobro izmješala.

Na kraju sam prokuvala 2 l sirćeta sa 2,5 l vode, 10 kašika soli, 10 kašika šećera pa dodala 2 vinobrana i time prelila povrće. Pokrila stoljnakom da odstoji do ujutro.

Miješana salataSutradan sam u čiste tegle nabijala koliko je moglo stati povrća, pa zalila tečnošću koja je ostala u banjici.

Dodala sam ja i  2-3 feferone jer mi volimo ljuto, mada kad su samepaprike ljute nema za tim potrebe…

Duga je zima, ali će astal ipak da se šareni.

Preporučujemo:

Kiseli zeleni paradajz
Kiseli zeleni paradajz
Minestrone ‘Top 10’
Minestrone 'Top 10'
Kiseli krastavci
Kiseli krastavci
Kisela cvekla
Kisela cvekla

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *