Pile na ražnju

Objavljeno 6. August, 2015 od RajBoj

Nekoliko zadnjih vikenda u našem domu obilježilo je pile na ražnju. Momci preuzeli inicijativu i spremali ručak po svom meraku.

Ja im samo začinim pilence i predam na dalju upotrebu..

Čak ni extra visoke temperature u Podgorici nisu im smetale. Pa se tako, dok su gorjela brda okolo grada i iz našeg malog dvorišta vijorio tračak dima. Ustvari nije baš tračak, već ozbiljan oblak koji je famozno mirisao.

A za sve je kriv aparatić, maleni motor na baterije koji je lagano i neumorno vrtio ražanj sa piletom iznad vatre. Tako da momcima i nije bilo teško. Uglavnom su nadgledali vatru, tjerali mačke koje su namirisale dobru večeru, i grinjali što i pored pileta ja insistiram na grilovanom povrću… Nastavi čitanje →

Urnebes salata

Objavljeno 10. December, 2014 od RajBoj

Urnebesno dobra – urnebes salata. Pa čak i nije salata. Namaz koji obožavamo, koji savršeno ide uz pečenja, još savršenije uz roštilj, a i sam je više nego dovoljan za ukusan sendvič. Urnebesno dobar, da budem precizna.

Kremasta i vesela, opako ljuta i đavoljski dobra. Ako ste na dijeti, preskočite je. I ne – nije problem u kalorijama koje dodaje obroku, već njenoj pakosnoj osobini da vas tjera da pojedete duplo više nego što ste planirali…

Navuče vas vragolasto na zalogaj više, i više , i još samo malo…i dok trepnete, još jedan tanjir brišete koricom hljeba, pufćete da vam bride nepca, hladite se pivom, i kao omađijani uzimate samo još jedan zalogaj, a znate da lažete sebe i u tome urnebesno uživate… Nastavi čitanje →

Šareni pileći ražnjići

Objavljeno 12. October, 2014 od RajBoj

Vesela šarena i lijepa je ova jesen. Trudimo se svaki slobodan trenutak što bolje iskoristiti, i uživati u toplim zracima sunca i svježem vazduhu. Podijeliti smijeh i veselje sa prijateljima, i biti okruženi veselom dječijom grajom.

Roštilj je često sastavni dio druženja, nekad posljedica a nekad motvacija.

Iako je meso glavni igrač na roštilju, ipak stalno nešto dodajemo, i često ga kombinujemo sa povrćem.

Šareni pileći ražnjići, bili su jednostavan trenutak inspiracije. Iskombinovali smo lagane ukuse i dozvolili im da se međusobno dopune i prožmu. Rezultata je bio savršen, meso sočno i veoma ukusno, a salata ovaj put nije bila potrebna. Ma jako jednostavni i fini, ukusni i šareni ražnjići su to bili… Nastavi čitanje →

Roštilj salata

Objavljeno 6. July, 2014 od RajBoj

Sasvim jednostavna roštilj salata, samo je prelijepi mix grilovanog povrća. Jednostavna, bez recepta i pravila, spremana po principu od svega po malo, i taman onoliko koliko volite. Začinjena opet po želji, omiljenom kombinacijom svježeg bilja, koje brižno gajimo po uglovima bašti i ukrasnim saksijama na terasama.

Recept za roštilj salatu koji vam pišem nije konačan, više ga uzmite kao ideju i razradite je na način koji vama najviše odgovara… Nastavi čitanje →

Bosanski somuni

Objavljeno 14. June, 2014 od RajBoj

Prođe i 20 godina kako sam otišla iz Sarajeva. Sad već više od pola života živim negdje drugdje, i pitam se koliko je iskreno predstavljati se kao Sarajka. Rođena da, ali sve manje prisutna. Pa iako odavno već Podgoricu smatram svojim gradom ukusi i mirisi djetinjstva su mirisi Sarajeva i Baščaršije.

Miris bosanskih somuna, koji se širi sokacima Baščaršije se jednostavno ne zaboravlja.

Pokušavam napraviti somune kod kuće, pa iako liče nisu to oni bosanski somuni – vreli, tanki i a vazdušasti. Nikada nisu baš isti, možda zbog temperature pečenja koja u el. šporetima nikada ne može biti kao u pećima na drva, možda zbog vode, čuvene sa ledenih vrela Bosne, a možda samo zbog sjećanja i emocija na trenutke i prijatelje s kojima sam ih djelila… Nastavi čitanje →

BBQ sos

Objavljeno 30. August, 2013 od RajBoj

Iako je roštiljanje muška rabota u našem društvu, ipak smo mi žene te koje sve pripreme, isjeckaju, začine, mariniraju… pa na kraju i pospreme i operu… a momci se redovno hvale kakav su strašan roštilj napravili…

Ali, ipak, roštilj svi volimo i često ga momci spremaju. Za ovaj vikend u najavi je novi preliv – BBQ sos… A kako se sprema, e to pitajte momke 🙂 … mada je bolje da počitate na blogu Ja u kuhinji, odakle i potiče ovaj recept… Nastavi čitanje →

Pileće sarmice s borovnicama

Objavljeno 25. June, 2013 od RajBoj

Sezona roštilja je u punom jeku, i ja svako novo okupljanje koristim kako bih isprobala poneku novu kombinaciju. Veselo društo uvijek je raspoloženo za eksperimente ,a ćevapi su tu ako nešto pođe neplanirano.Ipak kada su bila u pitanju pileća sarmice s borovnicama, problem je nastao u količini, tražilo se parče više… Nastavi čitanje →

Punjena piletina

Objavljeno 16. June, 2013 od RajBoj

Iako jako volimo piletinu s roštilja , potrebno joj je malo podrške. Pileća prsa su dosta suva pa ih je potrebno i omastiti i začiniti, pa smo ovaj put pileća prsa smo punili malo drugačijom, ali svakako interesantnom kombinacijom….I na kraju punjena piletina ispade puni pogodak, a roštiljeski meni dobi još jednog člana. Nastavi čitanje →

Roštilj pogačice

Objavljeno 2. March, 2013 od RajBoj

Za dobar roštilj pogačice su neophode, jednostavno roštilj ne ide bez lepinja, pogačica, somuna… Nastavi čitanje →

Brancin na gradele

Objavljeno 24. January, 2013 od RajBoj

Roštilj, riba, vino i dobro društvo… savršen provod…Ovaj put brancin na gradele, a najslađi su oni od oko 300 g… Nastavi čitanje →

Kuvaj za me

Tag Archives: Roštilj