Sezona roštilja je u punom jeku, i ja svako novo okupljanje koristim kako bih isprobala poneku novu kombinaciju. Veselo društo uvijek je raspoloženo za eksperimente ,a ćevapi su tu ako nešto pođe neplanirano.Ipak kada su bila u pitanju pileća sarmice s borovnicama, problem je nastao u količini, tražilo se parče više…
- 2 para pilećih prsa (oko 800 g – 936 kcal)
- 4 lista blitve (zanemarićemo 🙂 )
- 4 kriške trapista (oko 50 g – 160 kcal)
- 50 g pavlake (104 kcal)
- 50 g borovnica (28 kcal)
- 2 kašičice prezle (85 kcal)
- so i biber
- Ulje i pivo za premazivanje
Ukupno: 1313 kcal ne računajući ulje. A ode maksimalno oko 10ml po parčetu. Što mu doda 90 kcal.
Pileća prsa treba prepoloviti pa rasjeći i blago izlupati, kako bi se malo rastanjila i omekšala da bi se lakše rolala. Posoliti ih blagoi nauljiti, pa staviti list blitve koji je kratko blanširan kako bi bio mekši. preko blitve ide kriška trapista premazana kašičicom pavlake , i na kraju kašičica dvije borovnica. Njih sam malo pobiberila, i posula sa pola kašičice prezle. Sve urolati kao sarmu i posoliti spolja , a ako baš treba poslužiti se i čačkalicama za učvršćavanje.
Ovako pripremljene pržiti na roštilju, pažljivo sa svih strana, premazujući ih marinadom tj. pivom i uljem.
Servirati uz grilovano povrće , a možete dodati i kašičicu pavlake i nekoliko zrna borovnica, za one koji vole intenzivnije ukuse…
Naizgled obično hrskavo parče piletine, oduševljava zanosnim ljubičastim tonovima kad ga prerežete i mekoćom koja je sakrivena pod koricom, a neodoljivi miris obećava novu kulinarsku avanturu kojoj se ne može odoljeti.Ukus je samo potvrđuje.
Foozdarije koje su ovomjesečni domaćini zanimljive igrice Ajme, koliko nas je 🙂 su zadale temu šumskog voća, pa im šaljem moje neobične pileće sarmice s borovnicama…
Preporučujemo:
Punjena piletina |
Pileća susam salata |
Urnebes sarma |
Sok od borovnica |
