E ovo je Moja pileća susam salata. Moja i samo moja.

Ako ste pomislili da sam samozadovoljno dala ime jednoj pilećoj salati varate se. Najdivniju salatu pravi moja sestra, a ja je samo obožavam. Pa kad god se sprema kakvo veće slavlje Irena kaže – ja ću praviti pileću susam salatu, znaš onu tvoju… i tako moja silna ljubav dade joj ime, sve salate na jednu stranu, ali pileća susam salata je eto baš moja…

• 500 g  pilećih prsa (585 kcal)
• 200 g prženog slanog kikirikija (1140 kcal)
• 150 g susama (860 kcal)
• 1 kg kisele pavlake (2070 kcal)
• 200 g kiselih krastavaca (20 kcal)
• so

Ukupno: 4675 kcal

Potrebno je obariti 500 g pilećih prsa. I da budem iskrena, ja sam uz prsa stavila i 2 šargarepe, po krišku celera i pašternjaka, pa sve začinila. Kad sam izvadila prsa, dodala sam u dobijenu supicu griz knedle i pileća supa je spremna čekala ručak.

Dakle, prsa obarite, i ocijedite, pa kad se prohlade u blenderu isjeckate. Takođe u blenderu isjeckate i kikiriki, obični slani prženi, iz kesice. Susam propržite na suvom tiganju na srednjoj vatri miješajući dok ne dobije zlatno žutu boju. Kisele krastavce otprilike pola tegle, takođe isjeckate u blenderu, pa ih stavite da se malo procijede u rešetci kako ne bi razrijedili kasnije salatu.

Sve sastojke promješajte, pa dodajte i kiselu pavlaku da sve poveže. Za ovu mjeru je dovoljno oko 1 kg pavlake, a možete staviti i više ako volite kremastije. Provjerite da li je dovoljno slano, po potrebi dosolite i ostavite da se hladi.

Salatu možete služiti u manjim zdjelicama kao dodatak slavskim trpezama, uz projice i kiflice… a ja sam je služila uz krekere. Obišne slane krekere sam servirala uz pileću susam salatu, rukolu i nar.

Savršeni i za oko i za nepce, bili su ovi zalogaji.

I tako posle mnogo godina uživanja u ‘mojoj’ salati, zahvaljujući Nataši sa bloga Moja slatka kuhinja …, i njenom izbor susama za temu mjeseca u igrici   Ajme, koliko nas je odlučih da i ja sama napravim pileću susam salatu, jednostavnu i neodoljivu…i samo moju…

Preporučujemo:

Kumova torta

Susam krem

Celer salata

Maestro pileća salata