[1]
E ovo je Moja pileća susam salata. Moja i samo moja.
Ako ste pomislili da sam samozadovoljno dala ime jednoj pilećoj salati varate se. Najdivniju salatu pravi moja sestra, a ja je samo obožavam. Pa kad god se sprema kakvo veće slavlje Irena kaže – ja ću praviti pileću susam salatu, znaš onu tvoju… i tako moja silna ljubav dade joj ime, sve salate na jednu stranu, ali pileća susam salata je eto baš moja…
[2]500 g pilećih prsa (585 kcal)- 200 g prženog slanog kikirikija (1140 kcal)
- 150 g susama (860 kcal)
- 1 kg kisele pavlake (2070 kcal)
- 200 g kiselih krastavaca (20 kcal)
- so
Ukupno: 4675 kcal
Potrebno je obariti 500 g pilećih prsa. I da budem iskrena, ja sam uz prsa stavila i 2 šargarepe, po krišku celera i pašternjaka, pa sve začinila. Kad sam izvadila prsa, dodala sam u dobijenu supicu griz knedle [3] i pileća supa [4] je spremna čekala ručak.
Dakle, prsa obarite, i ocijedite, pa kad se prohlade u blenderu isjeckate. Takođe u blenderu isjeckate i kikiriki, obični slani prženi, iz kesice. Susam propržite na suvom tiganju na srednjoj vatri miješajući dok ne dobije zlatno žutu boju. Kisele krastavce otprilike pola tegle, takođe isjeckate u blenderu, pa ih stavite da se malo procijede u rešetci kako ne bi razrijedili kasnije salatu.
[5]
Sve sastojke promješajte, pa dodajte i kiselu pavlaku da sve poveže. Za ovu mjeru je dovoljno oko 1 kg pavlake, a možete staviti i više ako volite kremastije. Provjerite da li je dovoljno slano, po potrebi dosolite i ostavite da se hladi.
Salatu možete služiti u manjim zdjelicama kao dodatak slavskim trpezama, uz projice i kiflice… a ja sam je služila uz krekere. Obišne slane krekere sam servirala uz pileću susam salatu, rukolu i nar.
[6]
Savršeni i za oko i za nepce, bili su ovi zalogaji.
I tako posle mnogo godina uživanja u ‘mojoj’ salati, zahvaljujući Nataši sa bloga Moja slatka kuhinja [7]…, i njenom izbor susama za temu mjeseca u igrici Ajme, koliko nas je [8] odlučih da i ja sama napravim pileću susam salatu, jednostavnu i neodoljivu…i samo moju…
[9]
Preporučujemo:
Kumova torta [10] [10] |
Susam krem [11] [11] |
Celer salata [12] [12] |
Maestro pileća salata [13] [13] |