Kažu da riba treba tri puta da pliva, u vodi, u ulju i u vinu… ja bih ipak preskočila ovaj drugi korak.
Po meni, riba (pastrmka ili bilo koja druga ) je najljepša sa žara…
- 2 kg losos pastrmke ( 3900 kcal )
- 2dcl maslinovog ulja (1800kcal)
- 2 dcl piva (86 kcal)
- 3-4 češnja bijelog luka
- 3 grančice ruzmarina
- So
Ukupno:5768 kcal, ali za 7-8 osoba…
Pastrmku obično očistim, a kako je losos pastrmka nešto veća, nju i izrežem na ‘zvona’. Pouljim i posolim svako parče.Posolim ih malo jače jer će riba pustiti nešto vode, s kojom će dio soli otići. Ostavim je tako usoljenu nekih sat vremena u frižideru…ono kao da se malo marinira…
Majstor za roštiljom je moj muž. Ispeče ribu da prste poližeš…a jedina tajna osim kvalitetnog žara je marinada.
Za marinadu pomiješamo 2 dcl maslinovog ulja i 2dcl piva, u to stavimo 3-4 češnja očišćenog i krupno izrezanog bijelog luka. A kao četkicu za premazivanje ribe marinadom koristimo grančice svježeg ruzmarina…
I eto bez velikih mudrosti, svježa riba, dobra vatra, raspoloženi roštiljdžija i malo začina su siguran put ka dobrom ručku…
Preporučujemo:
Brancin na gradele |
Oslić na krompiru |
Grilovano povrće |
Krompir salata |
Pohvale za sajt. Počelo je i komentarisanje, raspravljanje, pa se nadam da će jednog dana ovo biti nešto kao coolinarika 🙂
Jedna sugestija – u glavnom meniju, u “Kuvar” dodati još jednu kategoriju, kojoj pripada i ovaj recept: “Jela od ribe” (zgodno je zbog npr. posnih recepata; dalje, ima ljudi, kao što sam ja, koji uvijek prvo ide na tu kategoriju itd.)
p.s. Nadam se da će ubrzo biti neki novi recept za pripremu ribe, morskih plodova… 🙂
Hvala na sugestiji,
možda uvedemo i ‘riblju’ kategoriju., a zasad je moguća pretraga putem tagova… kako smo tek počeli i imamo malo recepata , to i sami tražimo najboji način da vam ih sve što primamljivije ‘serviramo’…a vaši komentari su najbolje smjernice.
Hvala na podršci