Tag Archives: Zelena salata

Salata od rotkvica i mladog luka

Objavljeno od
Reply

Salata od rotkvicaOd kud salata od rotkvica i mladog luka?

Od kud – pa iz moje bašče 🙂

Ove godine smo se zadali u vrtlarstvo. A mi gradska đeca, koja biljke prepoznajusamo  po tezgama na pijaci. Pa zamislite kakva nam je sve ovo avantura. Pričat ću vam uskoro cijelu priču, a sad samo malo- da vas zainteresujem…

Dakle napravili smo bašticu, posadili svakojaka čudesa i onda trčali s posla da vidimo je li šta novo niklo. A niklo je svašta , juhuhuhu.

Prvo su probila pera mladog luka, odmah za njim zelena salata i rotkvice. Ipak rotkvice su bile rekorder u brzini rasta i količini. Ali ne bi ovo bila posebna bašta da smo sadili samo obične crvene rotkvice, našle su se tu i žute i ljubičaste— ma prava uživancija.

Moj muž obožava da ih gricka, onako samo posoljene, pa je danima uza se ima po zdjelicu rotkvica. Mislim da ih je pojeo više no u zadnjih 10 godina ( nije da brojim, ali eto brojim 🙂 )

I na kraju sam razmišljajući šta da radi sa svim tim silnim PRINOSIMA ( kako ovo žestoko zvuči, zar ne) malo i guglala. Receptići se uglavnom svode na salate, i ja izabrah najjednostavniju, onu za koju sam sve imala baš u mojoj bašči…

Nastavi čitanje →

Waldorf salata, malčice drugačija

Objavljeno od
2

Waldorf salataNedjeljom uglavnom pečem po nešto, uz nezaobilazne krompire za koje radnim danima nemam vremena. Jedan od tih vikend ručkova je pečem pile, vole ga momci, meni lagano za spremiti, ma znate i sami , mnogima je pečeno pile omiljeni nedjeljni ručak. Šta tu ja sad da vam filozofiram ..

Ali, otkriti ću vam jednu tajnu, ja se radujem pečenom piletu i zbog ostataka, od kojih uvijek ispadne još neka đakonija. Jedna od omiljenih mi je Waldorf salata… Ovo je recept sa par malenih izmjena, a ponekad sitnice mnogo znače… probajte i znaćete o čemu pričam…

Obično se Waldorf sprema od barene piletine, no meni je najukusnija od pečeng pileta… A ako je još sa pile sa roštilja, premca joj nema. Zato uvijek kad spremam pile uzimam malo veće, jer znam da što ostane neće da se baci 🙂 Nastavi čitanje →

Wraps – zamotuljci

Objavljeno od
Reply

Wraps - zamotuljciOdavno nisam ništa pisala. Nisam bila lijena, već se mnogo toga izdešavalo zadnjih dana. Bilo je i lijepih , i ružnih, i tužnih dana…

Bilo je previše pomiješanih emocija, i jednostavno nisam mogla sjesti i pisati. Morala sam malo sačekati da se srce stiša i da se umiri roj misli koji kroz glavu luduje.

Pričati ću vam naknado ponešto od toga, ali polako, kad se emocije stišaju, misli primire i kad složim sve slike u glavi.

Prisjećat ću se tad ovih dana i podijeli sa vama i neke ostatke sjećanja, jer ono što ostane je i najvrijednije, a ono što zaboravimo nije se moralo ni dešavati. Ili nije bilo vrijedno, ili nas je povrijeđivalo pa smo ga s namjerom u zapećak duše strpali i zamotavali ga u višestruke slojeve lijepih sjećanja.

Danas ću vam pričati o wrapsima,  zamotuljcima , smotuljcima u koje sam zamotala ostatke jučerašnjeg ručka. Wraps su  šareni i veseli zamotuljci , puni nama dragih ukusa i boja. U tortilje zamotane sitnice , kao što u maramicu zamotavamo djeliće slomljene šoljice koju smo voljeli, pa je i slomljenu čuvamo da nas sjeća na one posebne momente koje je ona svojom nježnošću uljepšavala.

Nastavi čitanje →

Karabataci sa senfom

Objavljeno od
Reply

Karabataci sa senfomOpet je neka stalna gužva na poslu. Opet jurimo kući, pa na treninge, kurseve, rođendane, utakmice…Opet nemamo kad da odmorimo, prošetamo, uživamo u sitnim zadovoljstvima.

Ipak tješim se da je to samo proljetnje ludilo, da će uskoro proći, sa raspustom, ljetom i suncem. A do tad se prilagođavam. Trudim se potrošiti što manje energije a ne odustati od svih lijepih stvari. Trudim se, zaista.

Sa proljećem dolaze i lijepi momenti, život se razbuktava, a sa njime i novi ukusi. Trenutno uživamo u jagodama, i svježim salatama, uskoro će i trešnje, i zreli paradajizi i paprike…i tako redom…

Danas sam u stisci s vremenom spremala super brzi i super ukusni ručak. Čaroliju ukusa priredili su pileći isfiletirni karabataci sa senfom, jednostavni pire i livadska salata. Nježno, jednostavo i čarobno. Nastavi čitanje →

Livadska salata sa srijemušem

Objavljeno od
Reply

Livadska salataMedvjeđi luk, odnosno srijemuš nije biljka koju prečesto gledam. Ja, dijete sa asfalta, sve rijeđe pronalazim vremena za skitnju po prirodi, a sve mi višeupravo taj mir i spokoj trebaju…

Ovaj vikend smo potpuno neplanirano pokupili prnje i odjezdili ka Biogradskom jezeru.

Parkirali smo se na livadicu obraslu čudnim listovima, otvaram vrata i prosto znam, tu sam u sred polja srijemuša…već porastao i iscvjetao, mene je čekao…

Sumnje nije bilo, ubraćemo srijemuš danas, pa sutra razmišljati šta sa njime.I tako bez plana i reda, bez recepta i savjeta, uz još par livadskih biljkica, vođena mirisima  i bojama prirode, nastade livadska salata… Nastavi čitanje →

Cezar salata

Objavljeno od
Reply

Cezar salata

Čuvena Cezar salata, ipak ne nosi ime po imperatoru Cezaru.Malo je drugačija priča o njenom porijeklu. Mislim da je Cezarica  jedina salata koju muškarci prosto obožavaju…Kuvana jaja, piletina, pržena slanina i majonez definitivno su omiljeno povrće muškom dijelu planete… barem onima koje ja poznajem…a tako mnogo ih je u mojoj blizini… Nastavi čitanje →

Salata s jajima

Objavljeno od
Reply

Salata s jajima

Odavno se već u trgovinama i na pijacama može pronaći obilje zelenih salata različitih oblika i boja. Kombinovanjem dobija se ne samo prlijepa lagana salata, već i pravi praznik za oči, a o dobrobitima salate suvišno je i pričati.. Nastavi čitanje →