Spanać čorba

Spanac corba (2)

Obožavam proljeće koje napuni i ušareni pijace. Pa kad subotom krenem u šetnju kroz tezge, na muci budem. Šta kupiti, u čemu uživati narednu nedjelju? I ne znam šta bih prije, mlade boranije žute se sa tezgi i mame da ih spremim na salatu ili zapečem uz faširane šnicle. Jagode se rumene, pa vrtim po glavi koju bi još proljetnu tortu mogli napraviti. Krastavci mladi podsjećaju da odavno nisam spremala tzatziki salatu, mladi krompirići bi časkom uskočili u rernu, a prve paprike dozivaju da ih napunim…

Koliko je samo izazova i ideja, da mi se jednostavno zavrti u glavi…

Na kraju odlučih da spanać čorba započne nedjeljni ručak, posle ću uz bečke šnicle servirati šarenu rižu i na kraju ćemo se zasladiti svježim jagodama … Nastavi čitanje

Salata sa narom i kajsijama

Salata sa narom i kajsijama

 

Volim salate jer nemaju pravila, možete ih komponovati po bojama, sastojcima, prelivima…mogu biti svježe, kisele, kremaste…slatke, slane , pa i slatko-slane…

Sve je dozvoljeno, bitno je samo da uživate u igri, kreaciji i rezultatu…

Ovih dana nar sazrijeva, ili kako mi to u Podgorici kažemo – stigli su šipkovi…

Šipak , odnosno nar naći ćete svuda po centralnoj i južnoj Crnoj Gori, kao samonikli i divlji od kojeg se pravi najljepši sok na svijetu.

Nar se i uzgaja kod nas, pa nema dvorišta u kojem ne raste, a najljepši i najslađi je barski šipak…

Uživanje je ubrljati prste čisteći šipak, odvojiti koji tren života i mirno i spokojno ga posvetiti naru, jesti ga zrno po zrno, dopuštajući da se slasni sok cijedi direkto u grlo…

Uživanje je i pripremiti slasni odbrok začinjen zrnima nara, koji kao perle blistaju na tanjiru, i oplemenjuju ga… Nastavi čitanje

Prigorski Pesto

Prigorski pesto

 

 

Kad sam vidjela Darkov Prigorski pesto, nisam mogla odoljeti a da ga ne probam. Sve je tu , spanać, orasi, mast, maslinovo, sir… sve što volim.A priprema cijelih 10 minuta (sa sve pranjem suđa, naravno).

Dakle, izazovno, jednostavno, ukusno ,nešto što moramo probati. I probali smo. I oduševili smo se. I pravili ponovo…

A vama ga preporučujemo, i ja i moji prijatelji… Nastavi čitanje

Spanać pire

Spanać pire

 

 

Po Popajevom ukusu… spanać pire u blagom kremastom sosu, divna kombinacija sa barenim mesom…

Nisam ga voljela kao klinka, no sa godinama se pojavi se ta ljubav ka zelenišu, i sada često spremam domaću supu i spanać. A kad je sezona mladih krompirića, meni nema ljepšeg nedjeljnog ručka…

Nastavi čitanje