Punjene paprike

 Punjene paprike

 

Punjene paprike obavezan su ljetnji obrok, često je na stolu, a skoro uvijek spremljen je za dva dana. Omiljeno je ljetnje jelo koje može da odstoji koji dan u frižideru i bude podgrijano baš kad vam treba. Punjene paprike jedan su od aduta svih domaćica, i prepoznatljivih ljetnjih mirisa …

 

 

  • 15 manjih paprika babura (oko 1.5 kg – 300 kcal)
  • 700 g mješanog mljevenog mesa ( oko 2275 kcal)
  • 1 glavica crnog luka (oko 100g – 23 kcal)
  • 2 češnja bijelog luka
  • 2 šargarepe ( oko 200g – 72 kcal)
  • 2 paradajza (oko 300g – 42 kcal)
  • Par listova celera
  • Pola šoljice riže ( oko 50g = 168 kcal )
  • kašika brašna (35 kcal)
  • crvena paprika, so i biber
  • 1 dcl ulja (900 kcal)

Ukupno: 3815 kcal

Potrebno je na malo ulja izdinstali crni i bijeli luk, pa mu dodati mljeveno meso i rendanu šargarepu. Malo začina i bibera, pa sve zajedno dinstati dok meso ne promijeni boju. Na kraju dodati propranu rižu dobro promiješati, i ostaviti da se prohladi.

Paprike oprati , izdubiti, pa puniti mesnom smjesom. Paprike ređati u pekač okrenute otvorom na gore, tijesno jednu uz drugu, dok ne potrošite sve paprike i svu smjesu, a zavisno od veličine paprike, možda ih nije baš 15.

Napraviti laganu zapršku, na malo ulja  propržiti brašno, da zapjeni, dodati crvenu papriku, pa razrijediti čašom hladne vode i dodati dva mljevena  paradajza.. U kraj pekača sipati vode da paprike ogreznu, preliti zaprškom i posuti još malo začinom i biberom pa samo lagano prodrmati pekač ne bi li se zaprška ravnomjerno rasporedila   i poklopiti. Staviti u rernu na 200C oko sat vremena, bez mješanja.

Pečene paprike posuti svježim listovima celera , a idealan kombinacija sa pečenim paprikama je ništa drugo do krompir pire.

Preporučujemo:

Punjeno povrće
Čorba od mladog luka
Čorba od mladog luka
Gulaš s bundevom
Gulaš s bundevom
Čamci od tikvica
Čamci od tikvica

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *