Kuglof sa narom

Kuglof sa narom

 

Kad jesen stegne, dan okraća i noć zahladi, kad nam nedostaje sunca i njegove tople pozitivne energije, spremam čokoladne kolače. Čokoladne, moćne i jake da nam sa svakim zalogajem daruju mnoštvo energije, podignu raspoloženje i ugriju nepca i i srdašca…

Kolače bogate crnom čokoladom, najljepšim gorko slatkim antidepresivom.

Kuglof sa narom jedna je od tih mračno veselih delicija, podizača energije i raspoloženja, jer kombinacija gorke crne i slatke bijele čokolade, uz dodatak slatko-kiselih zrna nara sa sigurnošću izmamljuje osmjeh na lice… Nastavi čitanje

Tart sa šipkom

Tart sa šipkomKako je okrutno spremati kolače koji su najljepši tek kad odstoje jedan dan. Posvetite im sate pripreme, a onda se lagano mučite zavirivanjem u frižider iščekujući da se kolač ohladi, stegne, omekša, da se ukusi sažmu dok polagano ludite od želje.

I kad konačno dođe taj čarobni moment, dugo i čežnjivo iščekivan, započinje bezstidno uživanje u svakom zalogaju, u izgledu i mirisu, u pobjedi karaktera nad željom i zasluženom trofeju na tanjiru…

Sva muka pada u zaborav i spremni ste sebe počastiti još jednim parčetom, zasluženim poklonom za uloženi trud i sate odricanja.

Tart sa šipkom je na stolu, pa neka reže koliko ko želi… Nastavi čitanje

Salata sa narom i kajsijama

Salata sa narom i kajsijama

 

Volim salate jer nemaju pravila, možete ih komponovati po bojama, sastojcima, prelivima…mogu biti svježe, kisele, kremaste…slatke, slane , pa i slatko-slane…

Sve je dozvoljeno, bitno je samo da uživate u igri, kreaciji i rezultatu…

Ovih dana nar sazrijeva, ili kako mi to u Podgorici kažemo – stigli su šipkovi…

Šipak , odnosno nar naći ćete svuda po centralnoj i južnoj Crnoj Gori, kao samonikli i divlji od kojeg se pravi najljepši sok na svijetu.

Nar se i uzgaja kod nas, pa nema dvorišta u kojem ne raste, a najljepši i najslađi je barski šipak…

Uživanje je ubrljati prste čisteći šipak, odvojiti koji tren života i mirno i spokojno ga posvetiti naru, jesti ga zrno po zrno, dopuštajući da se slasni sok cijedi direkto u grlo…

Uživanje je i pripremiti slasni odbrok začinjen zrnima nara, koji kao perle blistaju na tanjiru, i oplemenjuju ga… Nastavi čitanje

Zimski voćni tart

Zimski vocni tart (1)Ovaj recept sam pripremila prije skoro godinu dana, a onda nezadovoljna prvobitnom fotografijom čekala novu priliku…Sinoć sam ponovo spremala zimski voćni tart i uživajući u toplim zalogajima pomislila sam kako sam vas bezobzirno uskratila za predivan gastro užitak.

Iako obično ljeto povezujemo sa veselim bojama, mnoštvom prelijepog voća i raskošnim ukusima, zimski voćni tart je kreacija koja nas u sred duge hladne, mrgodne zime oduševi i dušu ugrije – i bojama i ukusima… Nastavi čitanje

Sok od šipka

Sok od šipka

 

 

Pospremanje špaiza može da bude veoma korisno, tako ja nađoh jednu zaturenu i davno zaboravljenu bocu soka od šipka. Ih sreće moje…

Jer sok od šipka je najukusniji, najzdraviji i nama najomiljeniji… bez trunke konzervansa, divne boje i osvježavajuće slatko kisele arome…prosto neodoljiv…

Nastavi čitanje