Od kud salata od rotkvica i mladog luka?
Od kud – pa iz moje bašče 🙂
Ove godine smo se zadali u vrtlarstvo. A mi gradska đeca, koja biljke prepoznajusamo po tezgama na pijaci. Pa zamislite kakva nam je sve ovo avantura. Pričat ću vam uskoro cijelu priču, a sad samo malo- da vas zainteresujem…
Dakle napravili smo bašticu, posadili svakojaka čudesa i onda trčali s posla da vidimo je li šta novo niklo. A niklo je svašta , juhuhuhu.
Prvo su probila pera mladog luka, odmah za njim zelena salata i rotkvice. Ipak rotkvice su bile rekorder u brzini rasta i količini. Ali ne bi ovo bila posebna bašta da smo sadili samo obične crvene rotkvice, našle su se tu i žute i ljubičaste— ma prava uživancija.
Moj muž obožava da ih gricka, onako samo posoljene, pa je danima uza se ima po zdjelicu rotkvica. Mislim da ih je pojeo više no u zadnjih 10 godina ( nije da brojim, ali eto brojim 🙂 )
I na kraju sam razmišljajući šta da radi sa svim tim silnim PRINOSIMA ( kako ovo žestoko zvuči, zar ne) malo i guglala. Receptići se uglavnom svode na salate, i ja izabrah najjednostavniju, onu za koju sam sve imala baš u mojoj bašči…
Vezica rotkvica- Vezica mladog luka
- Mala glavica zelene salate
- Par listova matičnjaka
- Par listova nane
- 1 limun
- Kašika maslinovog ulja
- So po ukusu
Rotkvice sam dobro oprala i narezala na tanke kriškice sa sve korom i dobila punu zdjelu šarnih pločica. Mladi luk sam narezala na manje trakice, a ustanovila sam da je mnogo brže da ga režem makazama nego da ga sjeckam na dasci. Zelenu salatu sam takođe usitnila i sve pomješala.
Kako su i začini počeli da se razvijaju u bašti nisam odolila pa sam veoma sitno nasjekla i malo matičnjaka i nane, tek da se u negdje u pozadini osijeti njihova osvježavajuća nota, ali ne i da preuzmu sve zasluge.
Nisam ljubitelj sirćeta, pa sam salatu začinila svježim limunovim sokom , maslinovim uljem i solju…
Znam da još uvijek po pijacama možete naći i rotkvice i mladi luk, pa izvolite probajte veselu i osvježavajuću salatu. Začine možete a ne morate dodavati, mada ih možete i prilagoditi svom ukusu, nema ovdje bitnih mjera i velikih pravila… bitno je da je veselo, šareno i vama po ćejfu…
Preporučujemo:
Lubenica i feta sir na salatu |
Zelena Neven salata |
Salata u bojama proljeća |
Čorba od mladog luka |
