Šopska salata

Šopska salata

 

Mnogo je rasprava čija je šopska salata, makedonska ili bugarska? Ono što je sigurno osvojila je Balkan a odmah zatim i Evropu.

Nazivaju je kraljicom gurmanluka, salatom nad salatama… Roštilj je skoro nezamisliv bez nje, pa čim ljeto zarudi, i prvi paradajzi i krastavci zrenu u bašti, spremamo je.

Šarenilo i ljepota bašte tada se preseli u tanjir pun sitno sjeckanog povrća, protkanog ljutim papričicama, i blago začinjenog domaćim sirom…

Šopska salata

 

  • 200 g krastavca (28 kcal)
  • 200 g paradajza (40 kcal)
  • 200 g paprika (40 kcal)
  • 100 g luka (30 kcal)
  • 100 g punomasnog sira (370 kcal)
  • 1 ljuta papričica
  • So
  • Maslinovo ulje (180 kcal)

Ukupno: 688 kcal

Svo povrće nasjeći na kockice 1×1 cm. Ljutu papričicu nasjeći što sitnije, salatu blago posoliti i preliti maslinovim uljem. Promješati, pa preko nje narendati punomasni stari slani sir.

Šopska salataMožete je još ukrasiti peršunovim listom, ako je uopšte ovoj festivalskoj ljetnjoj ljepoti potrebno ukrašavanje.

Poneko u salatu dodaje i jabukovo ili balsamiko sirće, ja nikada ne koristim sirće u kombinaciji sa paradajzom. Meni je prirodna kiselost svježeg paradajza sasvim dovoljna.

Cijela salata odiše svježinom krastavca, slatko-gorkim ukusom paprika, reskom ljutinom luka, gurmanskom oštrinom ljute papričice i rajskim kiselim paradajzom. A cijelu šarenijadu ukusa i boja zaokružuje domaći sir (najčešće se koristi ovčiji) koji doda soli taman koliko treba…

I gozba može da počne, a ono čija je šopska postaje sve manje važno. Važno je samo da svi u njoj u slast uživamo…

Šopska salata

Preporučujemo:

Šarena salata
Šarena salata
Tabuli salata
 Tabuli salata
Tzatziki salata
Tzatziki
Caprese salata
Caprese

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *