Špageti u hren-sosu

Špageti u hren sosu

 

Paste i špagete, koliko ručkova, i kuvara toliko i recepata. Nepresušna inspiracija, i izvor novih i novih kombinacija i ukusa. Nekada recept nastane na osnovu brižno biranih i kombinovanih sastojaka, nekada iz želje da se i uz minimalni kućni budžet pripremi ukusni ručak, a nekada samo iz trenutnog sadržaja frižidera i špaiza rodi se pravo malo remek djelo. Nježna kombinacija ili eksplozija ukusa, zavisi kako ste bili raspoloženi u datom momentu…

Tako su nastali i špageti u hren-sosu, malo šunke i gljiva, prelivene pavlakom, a za ekscentričnost i orginalnost danas je bio zadužen hren, čudna korjenasta i opako ljuta biljka. Ali kad se koristi u umjerenim količinama, prijatno će iznenaditi i klasičare koji ne vole mnogo da eksperimentišu u životu i kuhinji….

 

Špageti u hren sosu

  • Paket gljiva (300 g- 48 kcal)
  • 200 g stiješnjene šunke (526 kcal)
  • 400 ml neutralne pavlake (1180 kcal)
  • 2 kašičice hrena
  • So i biber
  • 50 g putera (378 kcal)
  • 500 g špageta (1775 kcal) 

Ukupno: 3907 kcal 

 

Stavite vodu za špagete da kuva u dublji lonac.

Dok se ona sprema da provri, na  puteru propržite šunku i gljive izrezane na tanke kriškice.

Posolite i pobiberite po ukusu, pa prelijte neutralnom pavlakom  u kojoj ste razmutili rendani hren.

Iako možete koristiti svježi, ja najčešće dodajem kupovni, već začinjen koji može dosta dugo stajati u teglici u frižideru pa mi je uvijek pri ruci.

Špageti u hren sosu

Kad voda provri posolite je i stavite špagete koje onda kuvate 5-7 minuta. Nemojte ih prekuvati.

Špagete ocijedite samo preko poklopca pa prelijte pripremljenim sosom.

Servirajte tople a po želji ih možete dodatno posuti  parmezanom, ili sjeckanim svježim peršunom…

Špageti u hren sosu

 

Preporučujemo:

Pasta Carbonara
Pasta Carbonara
Špageti Aglio e olio
Spageti 'Aglio e olio'
Špageti iz jednog lonca
Špageti iz jednog lonca
Hren i med
Hren i med

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *