Špageti Aglio e olio

Spageti 'Aglio e olio'

Ljeto je i zvanično na sceni. Donijelo nam je duže dane, tople noći i mirisne bašte. Ljetnje vrućine već počinju, a mi se polako udaljavamo od šporeta i biramo laganija jela što kraće pripreme, uz arome koje mame da se zavalimo u baštu, i uz slasne zalogaje uživamo u toplim popodnevima, osježavajućem piću i povjetaracu…

Ljeti biram jela koja se brzo pripremaju, za koja je i pola sata više nego dovoljno, ali ne odustajem od mirisnih, aromatičnih kombinacija, već uživamo u svakom zalogaju…

Špageti  Aglio e olio upravo su jedno od tih jela. Mini-max varijanta savršenog obroka, Minimalni napor maximalni užitak…

  • 500 g špageta
  • Spageti 'Aglio e olio'3 l vode
  • Kašičica soli

Sos:

  • 100 ml maslinovog ulja
  • Glavica bijelog luka
  • Kašičica suve ljute paprike
  • Veza svježeg peršuna
  • So
  • 4-5  kašičice parmezana

Staviti u veliku dublju šerpu vodu da provri.

Kad provri, dodati kašičicu soli i staviti špagete, pa kuvati po uputstvu sa pakovanja, pazeći da se ne prekuvaju.

Na srednje jakoj vatri ugrijai maslinovo ulje, pa propržiti sitno nasjeckan bijeli luk i tucanu ljutu papriku.

Po želji možete koristiti i svježe ljute papričice.

Pržiti 1-2 minuta pazeći da luk ne izgori.

Dodati kutljaču vode u kojoj su kuvane špagete i ostaviti da uvri na pola.

Špagete ocijediti, ne ispirati pa dodati na pripremljeni sos.

Posuti sjeckanim svježim pešunom i na vatri dobro izmješati.

Raspodijelit na četiri porcije.

Svaku porciju obilato posuti parmezanom i tucanom ljutom paprikom.

Spageti 'Aglio e olio'

Špagete ‘Aglio e olio’ možete servirati kao ozbiljan obrok uz rashladjeno bijelo vino, a možete ih jednostavno i ponijeti u baštu pa uz lagani ručak uživati u popodnevnom suncu, prepuštajući se umirujućoj ljepoti ljetnjeg popodneva…

Pošto je Maja za namirnicu mjeseca u okviru igrice Ajme, koliko nas je odabrala luk, to joj ja šaljem ovu laganu ljetnju uživanciju kao ulaznicu za igru…

Preporučujemo:

Špagete sa gamborima
Špagete sa gamborima
Špageti u hren-sosu
Špageti u hren sosu
Špageti iz jednog lonca
Špageti iz jednog lonca
Patlidžan na barski način
Patlidžan po barski

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *