[1]
Paste i špagete, koliko ručkova, i kuvara toliko i recepata. Nepresušna inspiracija, i izvor novih i novih kombinacija i ukusa. Nekada recept nastane na osnovu brižno biranih i kombinovanih sastojaka, nekada iz želje da se i uz minimalni kućni budžet pripremi ukusni ručak, a nekada samo iz trenutnog sadržaja frižidera i špaiza rodi se pravo malo remek djelo. Nježna kombinacija ili eksplozija ukusa, zavisi kako ste bili raspoloženi u datom momentu…
Tako su nastali i špageti u hren-sosu, malo šunke i gljiva, prelivene pavlakom, a za ekscentričnost i orginalnost danas je bio zadužen hren, čudna korjenasta i opako ljuta biljka. Ali kad se koristi u umjerenim količinama, prijatno će iznenaditi i klasičare koji ne vole mnogo da eksperimentišu u životu i kuhinji….
[2]
- Paket gljiva (300 g- 48 kcal)
- 200 g stiješnjene šunke (526 kcal)
- 400 ml neutralne pavlake (1180 kcal)
- 2 kašičice hrena
- So i biber
- 50 g putera (378 kcal)
- 500 g špageta (1775 kcal)
Ukupno: 3907 kcal
Stavite vodu za špagete da kuva u dublji lonac.
Dok se ona sprema da provri, na puteru propržite šunku i gljive izrezane na tanke kriškice.
Posolite i pobiberite po ukusu, pa prelijte neutralnom pavlakom u kojoj ste razmutili rendani hren.
Iako možete koristiti svježi, ja najčešće dodajem kupovni, već začinjen koji može dosta dugo stajati u teglici u frižideru pa mi je uvijek pri ruci.
[3]
Kad voda provri posolite je i stavite špagete koje onda kuvate 5-7 minuta. Nemojte ih prekuvati.
Špagete ocijedite samo preko poklopca pa prelijte pripremljenim sosom.
Servirajte tople a po želji ih možete dodatno posuti parmezanom, ili sjeckanim svježim peršunom…
[4]
Preporučujemo:
Pasta Carbonara [5] [5] |
Špageti Aglio e olio [6] [6] |
Špageti iz jednog lonca [7] [7] |
Hren i med [8] [8] |