Kus-kus sa povrćem

Objavljeno 27. January, 2015 od RajBoj

Čudne neke suvenire ja donosim sa putovanja.

Dok većina ljudi kupuje razne krpice i parfeme , ili magnete i staklene kugle, ja dovlačim nove namirnice i začine. I uvijek moji koferi čudno mirišu, na daleke destinacije i neistražene kuhinje…

Prije par mjeseci bila sam u Švedskoj i u libanonskom restoranu probala kus-kus. Napokon. I oborio me je s nogu. Iz restorana sam otišla pravo u market i kupila 2 kg kus-kusa, eto da se nađe, i vukla ga preko pola Evrope, oduševljena novitetom koji donosim.

Odavno sam čula za njega, ali ga nisam imala priliku ni probati ni kupiti. A kad sam stigla kući iznenadih se jer u lokalnom market nađoh kus-kus, i tako se još jedna namirnica odomaći u našoj kuhinji…

Prvo sam ga spremala kao prilog. Poprilično je jednostavnog i blagog ukusa, ali odlično upija začine i lako mu je dati željenu aromu, a sprema se veoma brzo pa je na dobrom putu da nam postan omiljeni prilog.

A kad sam spremila kus-kus sa povrćem, e to je bio vrhunac, malo smo ga jeli za ručak, kao prilog uz natur šnicle, a onda za večeru navalili na kus-kus kao laganu povrtnu salatu… e o toj salati gotovoj za 15-20 min ću danas da vam pišem… Nastavi čitanje →

Feta sir sa orasima i maslinama

Objavljeno 17. December, 2014 od RajBoj

Kako unijeti malo promjena u ukus i izgled novogodišnje trpeze, pitanje je koje ovih dana svi vrtimo po glavama.

Par klasika je neminovno na stolu. Od pečenja i ruske salate ne odustajemo, ali zato možemo ponešto dodati.

Predlažem vam feta sir sa orasima i maslinama. Dovoljno je svega par minuta za pripremu, a gosti će biti oduševljeni. Aromatizovan sir će odlično upotpuniti pečenje, savršeno će se slagati sa domaćom pogačom, pa vam ga od srca preporučujem. Nastavi čitanje →

Pica na brzaka

Objavljeno 16. November, 2014 od RajBoj

Picu najčešće spremam od ludog tijesta. Međutim, moji kinci bi uvijek i u svakom momentu mogli jesti picu, a ja nemam baš uvijek pripremljeno i nakvasalo tijesto. I zata sam počela tragati za receptićem za instant picu, bez kvasanja, bez čekanja i gubljenja vremena. Isprobavala varijacije, mjerkala brzinu pripreme, hrskavost tijesta, i gladnu nervozu iz dječije sobe.

I tako je nastala pica na brzaka. Sad kad je frka časkom pripremim sos, umjesim tijesto, narežem sastojke… i dok razvučem tijesto, sos je dovoljno prohlađen da može da se prelije preko pice, složim još malo filovanja, pa je i rerna već dovoljno topla… i pica na brzaka je već u rerni ,a dok momci postave sto već je i pečena…. Nastavi čitanje →

Špageti u hren-sosu

Objavljeno 5. August, 2014 od RajBoj

Paste i špagete, koliko ručkova, i kuvara toliko i recepata. Nepresušna inspiracija, i izvor novih i novih kombinacija i ukusa. Nekada recept nastane na osnovu brižno biranih i kombinovanih sastojaka, nekada iz želje da se i uz minimalni kućni budžet pripremi ukusni ručak, a nekada samo iz trenutnog sadržaja frižidera i špaiza rodi se pravo malo remek djelo. Nježna kombinacija ili eksplozija ukusa, zavisi kako ste bili raspoloženi u datom momentu…

Tako su nastali i špageti u hren-sosu, malo šunke i gljiva, prelivene pavlakom, a za ekscentričnost i orginalnost danas je bio zadužen hren, čudna korjenasta i opako ljuta biljka. Ali kad se koristi u umjerenim količinama, prijatno će iznenaditi i klasičare koji ne vole mnogo da eksperimentišu u životu i kuhinji…. Nastavi čitanje →

Šopska salata

Objavljeno 29. July, 2014 od RajBoj

Mnogo je rasprava čija je šopska salata, makedonska ili bugarska? Ono što je sigurno osvojila je Balkan a odmah zatim i Evropu.

Nazivaju je kraljicom gurmanluka, salatom nad salatama… Roštilj je skoro nezamisliv bez nje, pa čim ljeto zarudi, i prvi paradajzi i krastavci zrenu u bašti, spremamo je.

Šarenilo i ljepota bašte tada se preseli u tanjir pun sitno sjeckanog povrća, protkanog ljutim papričicama, i blago začinjenog domaćim sirom… Nastavi čitanje →

Kupus salata

Objavljeno 24. July, 2014 od RajBoj

Nekako rijetko pravim kupus salatu, zašto ne znam. Ustvari je baš volimo, i kad je pravim, pravim je u duploj mjeri, pa je imamo i sutra za ručak. Ivan je posebno voli, i onda je često dodaje u sendviče, pa kad sutra otvorim zdjelu u kojoj je kupus salata, pola je nema.

I onda kažem, OK moram je češće spremati, i opet tako ostane samo na riječima, ja mijenjam salate, kisele i svježe, pečene i pržene, pa tek za par mjeseci ponovo kupus dođe na red…

A mi je baš volimo i nije je teško napraviti, i trebali bi češće….i eto, zato i pišem ovaj super jednostavni recept, ne bi li se češće sjetila pripremiti je za ručak… Nastavi čitanje →

Sasi voda

Objavljeno 10. July, 2014 od RajBoj

1 kalorija po čaši, vjerovali ili ne!

1 kcal.

Sasi voda izum je nutricioniste Cynthia Sass, u okviru dijete za ravan stomak.

Sasi vodu možete piti bez griže savjesti, ali istovremeno i uživati u blago protkanim osvježavajućim aromama.

Ako vam ipak ne prijaju gorko osvježavajući ukusi đumbira, krastavca i menta, dodajte kašiki meda.

Onda ste dodali i malo kalorija, pa nađite pravu mjeru…

Trebala vam za dijetu ili samo za osvježenje, Sasi voda piće je koje ćete, kad ga jednom probate, cijelo ljeto imati spremno u frižideru. Nastavi čitanje →

Špageti iz jednog lonca

Objavljeno 7. July, 2014 od RajBoj

Želite ukusan i bogat obrok, a vrućine su pa vam se ne ulazi u kuhinju, ili nemate uobičajen kuhinjski komfor, ili vam se prosto žuri…

Špageti iz jednog lonca, onda su pravi izbor za vas.

Uprljate jednu šerpu, jednu dasku za rezanje i jedan nož…a na stolu se kao čarolijom nađe divno lagano ljetnje jelo…još samo tanjir i dobro društvo, a uživancija je već na meniu…

Savršeno, zar ne? Nastavi čitanje →

Roštilj salata

Objavljeno 6. July, 2014 od RajBoj

Sasvim jednostavna roštilj salata, samo je prelijepi mix grilovanog povrća. Jednostavna, bez recepta i pravila, spremana po principu od svega po malo, i taman onoliko koliko volite. Začinjena opet po želji, omiljenom kombinacijom svježeg bilja, koje brižno gajimo po uglovima bašti i ukrasnim saksijama na terasama.

Recept za roštilj salatu koji vam pišem nije konačan, više ga uzmite kao ideju i razradite je na način koji vama najviše odgovara… Nastavi čitanje →

Pesto s rukolom i pistaćima

Objavljeno 26. June, 2014 od RajBoj

Jednostavan, super brz i lagan za pripremu, a tako ukusan i aromatičan pesto je savršeni ljetnji obrok. Ustvari, uz malo pesta ljetnja trpeza će biti, bogatija, ljepša i zanosnija.

A pesto možete dodati u sendviče, servirati na brusketima ili preliti grilovano meso i povrće. Pestom možete začiniti svježu sezonsku salatu, ili ga iskoristiti kao sos za tjesteninu. A možete i pojesti koji zalogaj kašičicom, onako bez ičega, bez razloga, jednostavno samo meraka radi…

Pasta i pesto kombinacija su koja obara s nogu.

Iako je pesto Genvese možda najpoznatiji, varijacije na temu nisu zabranjene, šta više u kulinarstvu su više nego dobro došle. I tako, za promjenu, danas spremamo pesto sa rukolom i pistaćima… Nastavi čitanje →

Kuvaj za me

Tag Archives: 30 min