Odavno se već pipun ima za kupiti tokom cijele godine, ipak najljepši i najslađi je u kasno ljeto kad dozrijeva u naši baštama.Dobro ohlađen, izrezan na kriške ili kocke, pravo je ljetnje osvježenje, nezaobilazno ne cijelom prelijepom Mediteranu.
Danas vam ipak spremam samo malčice drugačiji – pijani pipun… Nastavi čitanje
Koliko kalorija ima u kupovnim sokovima, koliko Exxx smicalica ( napisanih sitnim slovima), koliko vitamina i koliko pulpe….i tako redom…
A sad isti set pitanja za domaće sokove.
Sok od višanja, crven, rumen, slasan, hladan-još jednu čašu slobodno sipaj mi… Nastavi čitanje
Ne voli baš moj muž tikvice, znate ono – pojede sve ali sa kiselim izgledom na licu. Pogled zvani ‘Šta sam zgrješio danas?’… i tako ja odavno tragam za drugačijim receptom, za primamljivim zalogajem, za rečenicom ‘Kad ćeš ponovo praviti?’… rolovane tikvice bile su na pravom putu. Sve je počelo pitanjem ‘Mmm, šta to dobro miriše?’, pa je uslijedilo ‘Šta to motaš? Ko nam dolazi?’…
I onda sumnjičavi prvi zalogaj, pa primjetna promjena na licu,ubrzano lupkanje viljuške i na kraju zadovoljna ruka na punom stomaku i novo pitanje (konačno)… ‘Kad ćeš ponovo praviti?’… Nastavi čitanje
Kuba je i dalje moj neodsanjani san , ali zato Mojito postade stvarnost…U vrelim danima poput današnjeg svršeno osvježenje je ledena kombinacija mente, limete i ruma…
Pa u čemu je štos?- u sirupu. Nastavi čitanje
Trenutno su vrlo popularni strani prelivi i sosevi , Meksička pikanta kuhinja osvaja naše krajeve… Ipak htjela bih vam pokloniti jednu sasvim običnu, domaću varijantu, koja se u našoj kući spremala i u doba kad nam je asocijacija na Mexico bio samo sombrero… probajte domaću opako dobru ljuticu moje mame… Nastavi čitanje
Definitivno je džigerica ljepša što se jednostavnije spremi.Grilovana sa samo par osnovnih začina, biće sočna i moćna, a pomorandže će joj dati taman dovoljno egzotike, da vam se čini da ste napravili čudo od jela. U svega par koraka priprema se neodoljiva grilovana džigerica sa pomorandžama, pa je preporučujem za situacije kad ne želite utrošiti previše vremena, ali ni odustati od gastronomskih užitaka… Nastavi čitanje
Već smo se umorili od kiselih salata, pa čak i svježe pomalo su nam dosadile… ipak ima i drugih ideja. Boranija na salatu jelo je koje spremam kao prilog i salatu u isto vrijeme uz pohovano meso, a često u vrelim danima ovo lagano jelo postane i glavn obrok uz malo sira i svježeg paradajza…bez hljeba, divna je lagana večera…A ako izostavite ulje, više ćete kalorija potrošiti za pranje i spremanje boranije za ovu divnu salatu nego što ćete ih pojesti, a nije da vas plašim pripremom… Nastavi čitanje
Kljukuša, razljevak , lezipita samo se neki od naziva pod kojim se može pronaći ovo jednostavno a vrlo ukusno jelo. Spada u grupu starih, skromnih jela koja su često bivala na trpezi, a danas se sve manje spremaju… i baš zato da ga ne zaboravimo, pozvah društvo:
Dođite na kljukušu, klju-klju-klj-klju kljukušu… Nastavi čitanje
Poseban izazov ali i zadovoljstvo je spremati tortu dragim prijateljima, rođendanska torta pri tome je i nesvakidašnji rođendanski poklon. Ne dešava se baš često da dobijete tortu za rođendan i to ne bilo kakvu već posebnu, jedintvenu, od srca napravljenu, uz osmijeh poklonjenu. Pri tome biram neobične recepte, pravim nove kombinacije, pa torte, iako brzo nestanu, ostaju zapamćene po slavljeniku…
Vlado je rođen na Vidovdan, a mi smo mu uši čupali uz Pina Colada tortu koja se btw već u pričama spominje pod kodnim imenom – Vladova torta… Nastavi čitanje
Fileti oslića imaju nevjerovatnu prednost nad ostalim komadima ribe, lijepo očišćeni, šnicloliki, bez koščica i intenzivnog ribećeg mirisa nezamjenjivi su u borbi da male nećejede naučite da jedu ribu…pohovane šnicle već odavno su omiljeni obrok, pa tako i pohovani oslić prođe bez većih problema…Sočan i ukusan bio je obrok ‘manjifik’ kako reče moj najmlađi sin. O’kle mu samo ovaj izraz, da mi je znati… u svakom slučaju bio je to prvi riblji obrok bez ubjeđivanja da se mora jesti jer je zdravo bez obzira kako izgleda i kako miriše(ah ,te strašne oči i zubi na ostacima ribe)… Nastavi čitanje