Zaista je mnogo divnih kombinacija, za jednostavne čorbice od povrća, prosto bi mogli svaki dan napraviti novu i drugačiju. Po želji dodati mlijeko, ili ne , tako da se lako dobije i posna varijanta… Čorba 5 plus je dobila ime zbog svojih pet sjajnih , a sasvim običnih sastojaka. Iako sam pokušala dati precizne mjere, pripremam je po principu ‘otprilike’, pazeći jedino da svi sastojci budu jednako zastupljeni, a čorba divno šarena, za pet plus… Nastavi čitanje
Nijedan hljeb nije ni za primaći domaćem. Ima nešto posebno u toplini doma koji miriše na tek pečen hljeb. A iako hljebova ima raznih, bijelih crnih, integralnih, danas sam spremala heljdin hljeb. Mnogo je vrsta brašna po prodavnicama, pa nam je lako kombinovati i isprobavati. Prvi put su i mišovi tražili sendvič sa heljdinim hljebom, bez obzira na boju, ipak je miris koji se pritajeno širio kućom bio neodoljiv… Nastavi čitanje
Jedna od prvih stvari koju sam počela još kao djevojčica da mutim u maminoj kuhinji bio je domaći sladoled. Jednostavan recept od kojeg se dobiju dvije zdjele sladoleda (one od 900 ml , od kupovnog sladoleda), koji se u osnovi pravi od vanile ali moguće je uz malene promjene napraviti i sladoled od čokolade, kao i bilo koji voćni sladoled, pitanje je samo šta ko voli…a ja sam najčešće pravila ovaj od vanila napunila jednu zdjelu, pa u ostatak dodalo neko sjeckano voće, pa bi i druga zdjela ubrzo bila puna neodoljivog ljetnjeg osvježenja… Nastavi čitanje
Super brzi, super jednostavni i super ukusni …
Rezanci s tunjevinom i mnoštvom povrća lagan su i izbalansiran obrok, pri tome nije potrebno ni puno vremena ni puno mudrosti da se pripreme , pa ulaze na listu jela za gurmane i kuvare-početnike … Nastavi čitanje
Kako je lijepo kad dođeš u goste a dočekaju te nasmijani domaćini, zanosni mirisi i zavodljivi zalogaji.Tako ja prije neki dan svratih kod Dragane na kafu, a još na stepeništu namirisah da se nešto opasno dobro sprema.
Pozvonim i uhvatim domaćicu na djelu. Pregača i ruke od brašna potvrdile su moju sumnju. I ja se onda odmah prihvatih telefona (sreća pa ima dobru kameru) i napravih uviđaj na licu mjesta.
Klinci su takođe odlučili da pomognu pa su i oni ubrljali prstiće i napravili poneki perec čudnom spravom za oblikovanje, a onda zadovoljni otišli da se igraju…
I onda dok smo pili kaficu i probali još tople perece , Dragana mi diktira recept. Nastavi čitanje
Evo jedne divne i zanosne klasike. Pita s jabukama. Mmm, jesen mi miriše na slatke pite, hrskave i sočne, pa je muka izabrati koju bi. Ali pitu s jabukama vole i momci i zato je rado pravim, što mi i nije teško jer uvijek imam dobrovoljce na rendi. Nekako mi ovi slatki i hrskavi zalogaji donose toplinu i mir. Spokojno popodne uz kafu i čaj, kad smo svi na okupu razgaljuje veseli smijeh i zavodno krckanje i mjlackanje…A ako se neko sjeti da dune u pitu, za čas se i snijeg stvori u sobi… Nastavi čitanje
Waldorf salata koja nosi ime po mjestu nastanka, kreirana krajem 19-og vijeka u Waldorf hotelu postala je jednim od simbola New York-a, a zauzela je i značajno mjesto na gastronomskoj sceni. Mnogo je asocijacija na NY , moje su Waldorf salata i Sinatrin foxtrot New York, New York…
Oscar Tschirky je spojio celer, jabuke i orahe pa ih prelio majonezom, kasnije su dodati i piletina i grožđe, a preliv je dodatno razblažen.
Nije česta u meniima naših restorana, a to svakako zaslužuje… Nastavi čitanje
Iako se prvenstveno sprema kao prilog uz pečenja , uz dodatak sira i svježe salate krompir sa slaninom prelijepa je ideja i za večeru. Ovo će voljeti svi ljubitelji pekarskog krompira… Nastavi čitanje
Šampinjoni u kajgani obično su mi asocijacija na brzi ljetnji ručak i minimalno grijanje uz šporet. Istovremeno to je jak i kvalitetan obrok za đake koji sad jure od škole do kuće, pa malo na trening ili neki kurs… malo imaju vremena za pravi obrok a energija im je više nego potrebna. Razlog više da šampinjoni u kajgani budu češće na stolu… Nastavi čitanje
Neplanirano naletih u piljari na krupne crne kupine. Sva oduševljena ih kupih ali se ispostavi da su pokisele i klinci neće da ih jedu, čak ni to što će im obojiti jezike pa mogu da se igraju malih čudovišta nije pomoglo.Kad sam ih i sama probala, shvatih da je potrebno nešto raditi s njima, i tako mi pade na pamet da pravima tart, a kako je bilo divnih zrelih, slatkih k’o med breskvi u frižideru, pitanje kombinacije bilo je riješeno. Nastavi čitanje