Kuvani paradajz

Objavljeno 26. August, 2013 od RajBoj

Počelo je spremanje zimnice. Pa iako bi mnogi kao najdraži proizvod izabrali poneko slatko, koje tako neodoljivo miriše i vraća nas u doba djetinjstva kad je dan započinjao kašičicom slatka, i istim se dočekivali dragi gosti, mene zimnica prvo asocira na kuvani paradajz. Akcija kuvanja u kojoj smo svi učestvovali, rezultirala bi desetinama boca soka od paradajza, koji je tradicionano spreman bez trunke dodataka. Zato i dan danas kad pročitam na nekom soku 100% voće, pomislim na ovaj sok i njegov blagorodni božanstveni sadržaj. I nijedan mu nije za primaći. Nastavi čitanje →

Šarena salata

Objavljeno 21. August, 2013 od RajBoj

Veliki izbor svježeg povrća i nevjerovatne mogućnosti njegovog kombnovanja atributi su ljeta. Sasvim sigurno ne možete ostati imuni na sve te divne boje i ukuse koji se nađu na stolu… ali moj adut je obična sezonska šarena salata… jednostavna za pripremu, bez bitnih začina, samo par zrna soli i mnogo mnogo svježeg povrća…najjednostavnija ali najukusnija… Nastavi čitanje →

Džem od višanja

Objavljeno 19. August, 2013 od RajBoj

Malo je namirnica koje imaju tako zanosnu boju, fantastičan miris,i još bolji ukus kao što je domaći džem od višanja.

Ovo je recept za malo džema koji se dobije kao nusprodukt prilikom pravljenja soka, po metodi šteta da se baci… i to pozamašna šteta… zanemariva finansijski, ali ključna gastronomski… Nastavi čitanje →

Sok od višanja

Objavljeno 18. August, 2013 od RajBoj

Koliko kalorija ima u kupovnim sokovima, koliko Exxx smicalica ( napisanih sitnim slovima), koliko vitamina i koliko pulpe….i tako redom…

A sad isti set pitanja za domaće sokove.

Sok od višanja, crven, rumen, slasan, hladan-još jednu čašu slobodno sipaj mi… Nastavi čitanje →

Boranija na salatu

Objavljeno 22. July, 2013 od RajBoj

Već smo se umorili od kiselih salata, pa čak i svježe pomalo su nam dosadile… ipak ima i drugih ideja. Boranija na salatu jelo je koje spremam kao prilog i salatu u isto vrijeme uz pohovano meso, a često u vrelim danima ovo lagano jelo postane i glavn obrok uz malo sira i svježeg paradajza…bez hljeba, divna je lagana večera…A ako izostavite ulje, više ćete kalorija potrošiti za pranje i spremanje boranije za ovu divnu salatu nego što ćete ih pojesti, a nije da vas plašim pripremom… Nastavi čitanje →

Džem od jagoda

Objavljeno 20. July, 2013 od RajBoj

Iako su jagode već u prolazu ne mogah odoljet ideji da skuvam malo džema. Još kao klinka uživala sam u njegovom raskošnom mirisu, mada mi je obično bivao presladak, pa sam ga voljela samo u vanilicama…Nekako je romantično kad u sred zime otvorite teglicu džema i miris jagoda odjednom donese proljeće u sobu, pa prosto imate osjećaj da sjedite u mladoj zelenoj travi i jedete tek ubrane rumene jagode… Nastavi čitanje →

Rižoto sa plodovima mora

Objavljeno 17. July, 2013 od RajBoj

Moj dragi prosto obožava morske specijalitete, pa iako ja i nisam baš neki njihov fan pravim ih s vremena na vrijeme. Što dragom da ugodim, što klince da naučim da i to jedu, što sebe da ubijedim da nisu samo jestivi, već da se i u njima može uživati…i skoro da sam stigla do cilja jer rižoto sa plodovima mora je i ukusan i zgodan obrok, zar ne? Nastavi čitanje →

Voćna užina

Objavljeno 7. July, 2013 od RajBoj

Ohladiti voće.

Izrezati dinju na malo šire kriške i oguliti, po potrebi izdubiti blago , da bi se dobio oblik čamca (one zelene rebraste ananas dinje su već prirodno oblikovane).

Svaki čamac napuniti zrnima grožđa i komadićima ananasa, i ukrasiti listovima metvice…

Limun-menta

Objavljeno 29. June, 2013 od RajBoj

Ljeto je stiglo, vrućine nas smaraju, ali uz pravo osvježavajuće piće i odmor u hladovini, ljeto postaje savršeno godišnje doba. S obzirom da je raspust već uveliko u toku, to moji klinci uz ledeni sokić kuliraju u hladu. Ležaljka, hladovina, PSP i limun-menta čine raspust ‘podnošljivim’ … Nastavi čitanje →

Peach sorbet

Objavljeno 10. June, 2013 od RajBoj

Izgleda divno, fantastičnog je ukusa, a kako tek miriše…Breskve ti divni darovi ljeta…

Obožavam kad prepolovim breskvu a ona se crveni oko košpice, kakav je to samo vatromet boja…e upravo takav je i vatromet raspoloženja koji vam priredi sorbet od breskve! Nastavi čitanje →

Kuvaj za me

Tag Archives: Posno