Domaće karamele

Objavljeno 3. January, 2017 od RajBoj

Jednostavne domaće karamele, vraćaju me u djetinjstvo. Baka ih je pravila svake nove godine, a ponekad je njima i kitila jelku. Njene karamele bile su čvrste, izuzetno slatke i pune komadića pečenih lješnjaka… i svaka brižljivo umotana u šarene svjetlucave papriće. Prava novogodišnja idila.

Radovali smo im se , i baki, i praznicima , i pokloniima i karamelama. Ti tako mali veseli zamotuljci, nama su darivali svu čaroliju praznika.

Danas ih skoro niko i ne sprema, danas radije posežemo za jednostavnijim rješenjem, kupovnim ukrasima i slatkišima… ipak čarolije ima i dalje u našim srcima, pa nam izviru sjećanja, na snježne noći u bakinom stanu, kada bi sćućureni pod ćebetom do kasno slušali bakine priče i grickali novogodišnje karamele… a baka bi se, kao, ljutila što joj raskitismo jelku…

Zato sam ja i poželjela, mojim klincima pružiti dio te magične atmosfere, pa sam se odlučila spremiti karamele. Spremala sam ih u jednostavnijoj varijanti, uz mrvicu soli da umiri intenzivnu slatkoću, i uz dašak burbon vanile, te čarobnice savršenih slatkih ukusa.

Nisam dodavala lješnjake, željela sam imati potpuno glatke , nježne i svilene karamele. Nisam ih ni prekuvala, kao bi ostale mekane i sočne. Nastavi čitanje →

Božićna kućica

Objavljeno 27. December, 2015 od RajBoj

Svake godine pred novogodišnje praznike s mišovima pravim đumbir kolačiće, zajedno ih oblikujemo i ukrašavamo, a ja obično to vrijeme iskoristim i da kroz igru prikriveno pitam šta žele od Deda Mraza. Ove godine igru smo proširili i na zidarske radove i odlučili smo da je vrijeme da se sazida Božićna kućica…

I to ne obična kućica, već kućica od đumbir kolačića, kućica iz dječijih snova, pokrivena snijegom i ukrašena ‘bonbonima’…

Mišovi su za školski bazar odlučili spremati kolačiće pa smo htjeli da kućica bude centralna figura, ali na kraju diveći se svome radu zaključiše da bi ipak ispod svoje jelke da je čuvaju… Nastavi čitanje →

Đumbir jelkice

Objavljeno 11. January, 2015 od RajBoj

Kad se počnemo dogovarati šta da spremamo za Novu godinu, klinci obavezno pitaju da li će biti kolčića i hoćemo li ih zajedno praviti.

Naravno da ćemo zajedno, zar bi mogli propustiti priliku da ubrašnjavimo obraze, igramo se tijestom i planiramo avanture u koje ćemo krenuti tokom raspusta.

Đumir kolačići redovni su na spisku novogodišnjih igrarija. Ipak ovaj put smo si dali malo više mašti na volju, pa smo odlučili napraviti šarene đumbir jelkice.

Tijesto mi je već poznao, spremam ga svake Nove godine, jednostavno je lako se obrađuje i kratko peče, a kolačići budu tako mekani i mirisni da im je nemoguće odoljeti… Nastavi čitanje →

Božićni vjenac

Objavljeno 7. January, 2015 od RajBoj

Mir Božiji.

Hristos se rodi.

Nastavi čitanje →

Snješko od jaja

Objavljeno 31. December, 2014 od RajBoj

Dragi moji, još jedna godina prođe. Veselimo se Novoj 2015 i pravimo razne planove. Nadam se da će vam se ostvariti sve želje i da ćete nastupajuću godinu provesti u zdravlju i veselju.

Želim vam puno slatkih zalogaja, razloga za okupljanja i druženja, bogate trpeze i srca puna ustreptale sreće. Nastavi čitanje →

Rudolf od sira

Objavljeno 26. December, 2014 od RajBoj

Veseli praznici su pred nama, i već nam u glavi odzvanja pjesma zvončića. Deda Mraz je pripremio poklone i krenuo na put. A dok Rudolf i njegovi drugari jure nebeskim svodom nošeni čarobnim prahom dječije mašte i roditeljske kreativnost, jelka je okićena, i kolačići za umornog Deda Mraza ispečeni.

Mi sad svako jutro provjeravamo da Deda Mraz nije slučajno svratio prije vremena, ne bismo mu se naljutili, jer davno smo pisma napisali…

A dok osluškujemo praporce na krovu, u iščekivanju vragolaste družine spremili smo Rudolfa od sira, veselog drugara i željno čekanog gosta… Nastavi čitanje →

Kukuruz-tuna salata

Objavljeno 24. December, 2014 od RajBoj

Ponekad je svega par laganih poteza dovoljno za glamur i sjaj.

Kukuruz-tuna salata, odavno je u našoj kuhinji, blaga, jednostavna i brzospremajuća. Ali uz malo praznične dekoracije pretvorila se u zanosnu i veselu salaticu koja obara s nogu.

Iako je često pravim, ovako ukrašenu i dotjeranu, u praznično ruho odjevenu, skoro da je nismo ni prepoznali, pa smo se po drugi put u nju zaljubili… Nastavi čitanje →

Čokoladni kuglof

Objavljeno 13. December, 2014 od RajBoj

Jurimo u susret praznicima. Pravimo spiskove za kupovinu. Poklone tajno prikupljamo i kao vjeverice sakrivamo. Upetljavamo svijet u šarene krep papire i sjajne vrpce, želeći njima uvezati svu radost koju Nova i Božić iznova bude u nama. Želimo proslaviti sve lijepo u protekloj godini, sjetiti se svih lijepih momenata i ponovo u njima uživati. Radost upotpuniti darivanjem, sreću naglasiti, a tugu zamjeniti nadom.

Pravimo i nove planove, ideje se roje kao božićne zvjezdice na nebu, i želje se oblikuju, ostvarljive, i one neostvarljive ali tajno željene koje znamo da će se rastopiti kao pahulje na toplom licu…ali nije nas briga, puni smo veselja, dobrog raspoloženja, spremni da još jednu godinu započnemo smjehom i radošću, da ostavimo za sobom sve što nas tišti, pa da čisti, iskreni i poletni počnemo iz početka…možda i Nova ‘pakuje’ poklone i iznenadi nas nekim neočekivani momentima, susretima i događajima, i namami osjeh na lica…

Čokoladni kuglof je samo jedna od novogodišnjih varijacija, koju rado pravim. U zimskim danima volimo miris čokolade, i orašastih plodova,i zato pravimo divne kolače koji savršeno idu uz topli čaj ili kuvano vino… Nastavi čitanje →

Komisbrot

Objavljeno 28. June, 2014 od RajBoj

Volim kad dobijem recept na dar, sretna sam kad mi prijatelji kažu:

mislim da će ti se ovo dopasti,
moraš probati,
ovo će tebi biti interesantno
kad sam probala, pomislila sam na tebe…

Ali najljepše je kad dobijem kolač na dar.

Komisbrot koji sprema moja prijateljica M. je najljepši, najsočniji, najukusniji i meni najdraži. Pa kad je M. došla sa zamotanom tacnom ponadala sam se da je baš on sakriven ispod folije. I bio je , moj omiljeni komisbrot, mirisan i još uvijek topal. Nastavi čitanje →

Svečana kivi torta

Objavljeno 18. January, 2014 od RajBoj

Iako ova zima nije ni hladna ni snježna, kao što bi mi voljeli, vrijeme je bilo da se bere kivi. On se obično bere krajem novembra, prije prvih mrazeva, i onda skladišti na tamnom i hladnom mjestu gdje lagano dozrijeva pa se može koristiti tokom čitave zime… A kivi je izuzetno zdrava , ukusna i dekorativa voćkica…

A kakve se tek poslastice sa njime mogu spremiti, mmm! Kiviju je bila data glavna uloga pri pripremi naše božićne torte, i on je na njoj zasijao kao prava zvijezda, dajući jednoj nježnoj i jednostavnoj torti glamur i sjaj…