Salata od rotkvica i mladog luka

Objavljeno od
Reply

Salata od rotkvicaOd kud salata od rotkvica i mladog luka?

Od kud – pa iz moje bašče 🙂

Ove godine smo se zadali u vrtlarstvo. A mi gradska đeca, koja biljke prepoznajusamo  po tezgama na pijaci. Pa zamislite kakva nam je sve ovo avantura. Pričat ću vam uskoro cijelu priču, a sad samo malo- da vas zainteresujem…

Dakle napravili smo bašticu, posadili svakojaka čudesa i onda trčali s posla da vidimo je li šta novo niklo. A niklo je svašta , juhuhuhu.

Prvo su probila pera mladog luka, odmah za njim zelena salata i rotkvice. Ipak rotkvice su bile rekorder u brzini rasta i količini. Ali ne bi ovo bila posebna bašta da smo sadili samo obične crvene rotkvice, našle su se tu i žute i ljubičaste— ma prava uživancija.

Moj muž obožava da ih gricka, onako samo posoljene, pa je danima uza se ima po zdjelicu rotkvica. Mislim da ih je pojeo više no u zadnjih 10 godina ( nije da brojim, ali eto brojim 🙂 )

I na kraju sam razmišljajući šta da radi sa svim tim silnim PRINOSIMA ( kako ovo žestoko zvuči, zar ne) malo i guglala. Receptići se uglavnom svode na salate, i ja izabrah najjednostavniju, onu za koju sam sve imala baš u mojoj bašči…

Nastavi čitanje →

Ajme, koliko nas je – alkohol

Objavljeno od
12

ajmeh60

Ajme, ajme… evo i rezultata…

Zbirka je spremna, a ko je sve pomalo popio, da zna i ne zna tek ćemo da vidimo.

Ipak , prvo moram da se zahvalim Draganu sa bloga Miris i ukus koji, mi je početkom mjeseca predao varjaču, i proglasio me majskom domaćicom. Dugo sam dumala koju namirnicu izabrati. Iako s proljećem dolazi mnoštvo divnih namirnica, mnoge su već imale svoje trenutke u našoj igrici Ajme, koliko nas je.

I na kraju izabrah  – ALKOHOL… Nastavi čitanje →

Sipana pita s jagodama

Objavljeno od
Reply

Sipana pita s jagodamaDAN

Ni u kakav dnevnik ovaj dan ne može,

Ovo ruglo danje, malodušno, sivo,

Ni kiše da se pokisne do kože,

Ni vjetra, ni sunca – ničeg živog.

I to tako tinja – izvan ljudi, mlako,

Niko tim ne živi. Vičem srdit vani:

Dane, đubre jedno, ne sviće se tako,

Gubi se natrag pa pristojno svani…

Vito Nikolić

Stihovi ovi dušu mi lome. Uvijek i iznova. A majski dani poludjeli sivi, novembarske gaće su obukli. Tmurni i hladni, zaboravili su izgleda kako zanosna mogu biti topla predvečerja, u koja bih s dragim zagrljena šetala.

Jedino jagode na maj mirišu s pjace, jedino one u stvarnost me vraćaju. Pa dok slažem sipanu pitu s jagodama u glavi prevrćem stihove…

…Maju, đubre jedno, ne sviće se tako,

Gubi se natrag pa propisno svani…

Nastavi čitanje →

Kupus s jabukama

Objavljeno od
7

Kupus s jabukama Ponekad tata moj priča o svome ocu, tradicionalnom Crnogorcu, koji nije ulazio u kuhinju niti se bavio kućnim poslovima. Ipak jednom godišnje kuhinja je postajala njegovo carstvo.  Za Mitrovdan deda je spremao jagnjetinu sa kupusom i dunjama. Iako se krsna slava nije zvanično slavila, taj kupus je bio svečani ručak oko kojeg se okupljala porodica.

Deda je umro dok sam ja bila još malo dijete i tih se ručkova ne sjećam. Ipak volim čuti o njemu po neku priču, avanturu, predanje… a eto i recept se poneki nadje u njima…

Kako se tačno sprema taj dedin kupus, tata ne zna baš najsigurnije, pa ja pokušavam u mislima rekonstruisati, boje, mirise, strukturu tog starinskog, jednostavnog, a opet pomalo neobičnog jela.

I zato kad sam čula za kupus s jabukama, pomislih, braća su – ta dva recepta. Kako su mi jabuke bliže, i uvijek pristupačne, a i junetinu volim više od jagnjetine, odlučih se isprobati tu kombinaciju, zamišljajući da sjedim za dedinom trpezom… Da ga gledam, dok suče brke, srče svoju čuvenu kupus čorbu i pripovjeda o danima kada se čojstvo i junaštvo cijenilo više od svega…

Nastavi čitanje →

Ajme, koliko nas je … tema za maj

Objavljeno od
12

Ajme, koliko nas je

Radujem se svakom početku mjeseca jer to ujedno znači i kraj jednog kruga igrice Ajme, koliko nas je. I svakog mjesca smo bogatiji za novu zbirku recepata, kao i u iščekivanju koja će sljedeća biti…

Aprilski krug vodio je i bio nam domaćin Dragan, na svom blogu  Miris i ukus. Surimi kao namirnica bila je za mene pravi izazov, i priznajem, da rezultate poput ovih nisam očekivala. Aliiiii, april, Dragan i surimi su me iznenadili i zatekli… Nastavi čitanje →

Surimi u Genovese kremu

Objavljeno od
2

Surimi u Genovese kremuIma momenata kad nam treba nešto zaista brzo, lijepo i dekorativno. Ponekad poželimo da i uz minimum truda zablistamo, i ostavimo sjajan utisak. Tako je i u kuhinji. Ponekad nam baš treba da ne uprljamo gomilu sudja, da se ne umirišemo na razne kuhinjske mirise, da imamo vremena i za šminku i frizuru, da opet poslužimo goste nečim novim, neobičnim i posebnim… Surimi u Genovese kremu, pravi je zalogaj za takve prilike… a kad kažem zalogaj, mislim baš zalogaj, ni manje ni više… Nastavi čitanje →

Čorba od špargli

Objavljeno od
2

Čorba od špargliŠpargle su se pojavile po prodavnicama, ali su bolesno skupe. 15-20 eura za kilogram uzgojenih špargli !!!

Moja majka bi na to samo rekla: Znaš koliko se pohovanih šnicli za to može napraviti, vojsku da nahraniš!?!

Znam da su špargle neopisivo zdrave, ali pitome, uzgajane, ipak ne smatram da trebaju u bescijenje da se prodaju…

A onda sam otišla na pijacu, i bum, divnog li iznenađenja. Divlje špargle, vezica za euro. Mala je vezica, ali divlje su divlje, cjenjenije i opet jeftinije od onih iz velikih marketa… Tu dileme nije bilo, kupujem  i za ručak i za repete 🙂 Nastavi čitanje →

Surimi salata

Objavljeno od
1

Surimi salataKad je Dragan sa bloga Miris i ukus za aprilsku temu igrice  Ajme, koliko nas je zadao surimi kao namirnicu, pomislila sam da je prvoaprilska šala. Priznajem da nisam u prvom momentu ni znala šta je surimi.

Ali, ne kaže se džabe:

Ko nema u vu-gla ima u gugla 🙂 , i ja brzo otkrih šta je surimi – štapići krabe. Dobro, ne baš krabe, ali liče na njih…

Za divno čudo, pronašla sam ih u supermarket, pa iako u početku nisam planirala učestvovati u ovom krugu igrice, predomislih se… Nastavi čitanje →

Lukmira

Objavljeno od
2

LukmiraUmorna sam. Jako sam umorna. Četiri noćne akcije u pet dana. ‘bem ti dežurstvo.

No, svanula je subota, sunčana topla, kao stvorena za oporavak, odmor i prikupljanje energije, i ja je želim baš tako iskoristiti. Neću se ni u kuhinji trošiti, uživaćemo u jednostavnim obrocima…

Dan započinjemo laganim osvježavajućim salatom, poznatom kao lukmira. Lukmira može biti lagani obrok, okrepljujuća salata, simpatičan namaz, pa čak i prilog uz pečenje ili roštilj…

Nama je idealno pasala uz slaninicu, pa smo nakon slasnog doručka bili spremni za nove akcije.

Umor od brojki, grafika, buljenja u kompjuter, stresa i nervoze, planiramo zamijeniti onim istinskim, pregalačkim, stvaralačkim, umorom koji umjesno na višak kafe miriše na znoj… idemo uredjivati baštu, i nadam se da ću vam uskoro pisati o plodovima današnje akcije… Do tad, slijedi super brzi super jednostavni receptić, idemo zamutiti lukmiru… Nastavi čitanje →

Nedjeljni jelovnik 2

Objavljeno od
2

Nedjejni jelovnikIspričati ću vam priču.

Udala se ja , davno je to bivalo. I nisam vam baš mnogo toga znala skuvati, ali imala sam volju. Dobru i  predobru. Pa sam se trudila, i svašta nešto naučila i napravila jedan veoma šaren i uzbudljiv jelovnik. I spremala sam tako razne interesantne stvarčice, barem, meni interesentne 🙂

Pice, lazanje, pa sve neke kerefeke od šniclica, salatica,  čorbica…

I tako posle skoro dvije godine braka kaže meni muž, onako nježno i suptilno, u šali:

Ako ne skuvaš pasulj, razvešću se.

Slobodno, frknem ja, samo navedi razlog!

Ali ipak, posle desetak minuta , onako ispotiha, telefoniram, iz wc-a da me slučajno ne čuje…

Mama, kako se kuva pasulj?

Bog s tobom, dijete, ti k’o da ga nikad nisi kuvala….

Svašta živo čeljade nauči, pa i skuvat pasulj. I eto, kako tad – tako i sad – već 16 godina sretno živimo, uz pasulj barem dva puta mjesečno. Pasuljčina s butkicom, rebarcima ili kobasicama, nebitno, ispade osnov domaće kuhinje i mirnog i sretnog života 🙂 Nastavi čitanje →