Umorna sam. Jako sam umorna. Četiri noćne akcije u pet dana. ‘bem ti dežurstvo.

No, svanula je subota, sunčana topla, kao stvorena za oporavak, odmor i prikupljanje energije, i ja je želim baš tako iskoristiti. Neću se ni u kuhinji trošiti, uživaćemo u jednostavnim obrocima…

Dan započinjemo laganim osvježavajućim salatom, poznatom kao lukmira. Lukmira može biti lagani obrok, okrepljujuća salata, simpatičan namaz, pa čak i prilog uz pečenje ili roštilj…

Nama je idealno pasala uz slaninicu, pa smo nakon slasnog doručka bili spremni za nove akcije.

Umor od brojki, grafika, buljenja u kompjuter, stresa i nervoze, planiramo zamijeniti onim istinskim, pregalačkim, stvaralačkim, umorom koji umjesno na višak kafe miriše na znoj… idemo uredjivati baštu, i nadam se da ću vam uskoro pisati o plodovima današnje akcije… Do tad, slijedi super brzi super jednostavni receptić, idemo zamutiti lukmiru…

• 4 mlada luka
• 100 g mladog sira
• 200 ml pavlake
• So

Nema vam ovdje baš jasnog recepta. Mladi luk izrežite na sitne kolutiće i posolite. Količinu soli prilagodite slanosti sira.

Dodajte pavlaku i izdrobljeni mladi sir pa zamutite. Iako sam vam napisala mjere, nisu one baš sveto pismo. Ako volite kremastije, i želite lukmiru napraviti kao namaz smanjite sir, pojačajte pavlaku.

Ako želite da lukmira bude prilog smanjite količinu pavlake, kako vama paše, pa čak i toliko da je možete i izostaviti. U tom slučaju mogli bi, dobivši čvršću i gušću smjesu, pa praviti kuglice lukmire kašikom za sladoled, i bravisimo, eto ga super zgodan prilog uz pečenje…

Ja je ipak najčešće spremam kao obrok salatu, kad sve umutim onako od oka u jednakoj mjeri…

Najljepša je lukmira kad odstoji 15-30 minuta na hladnom,prohladi se i ukusi se sažmu,  divno ide uz domaći heljdin hljeb i slaninicu…

Nadam se da ćete je uskoro probati, a ja sad jurim jedan umor zamijeniti drugim, lukmire je nešto i ostalo, pa slutim da će biti i za večeru…

Preporučujemo:

Sos sa komoračem

Urnebes salata

Tortilje sa povrćem

Rezanci s tunjevinom