Ništa ljepše od jednostavne večere- sira,krompira i suvoga mesa. Iako je ovo naizgled jednostavna pjadela, u pitanju su istinski delikatesi koji nikog neće ostaviti ravnodušnim. Puno toga se još može naći na crnogorskoj trpezi, ali ovo je kombinacija koju ne možete izbjeći. I nemojte, jer kad jednom probate rado ćete joj se vraćati… Nastavi čitanje
Kljukuša, razljevak , lezipita samo se neki od naziva pod kojim se može pronaći ovo jednostavno a vrlo ukusno jelo. Spada u grupu starih, skromnih jela koja su često bivala na trpezi, a danas se sve manje spremaju… i baš zato da ga ne zaboravimo, pozvah društvo:
Dođite na kljukušu, klju-klju-klj-klju kljukušu… Nastavi čitanje
Iako se meza obično sastoji od mesnog i mliječnog dijela, nije loša ni ova bezmesna…Sir, jaja,masline, bademi i suvo voće odlični su za na zub uz čašu vina… Nastavi čitanje
Deda Boro se prisjeća ponekad svojeg djetinjstva kada je sa roditeljima izdizo stoku na katun. Jelo se tamo šta se našlo, uglavnom sir i mlijeko,a kako kaže rado i ponovo probao katunsko varivo…Livade bogate biljem nisu hranile samo stoku, na njima se nalacila cijela jedna ‘pijaca’. Često su brali mlade koprive i štir pa od njih spremali štošta, varivo je samo jedno od mogućih jela… Nastavi čitanje
Ono što volimo u ovoj sirnici je to što je nekako puna. Ima šta da se zagrize, a pritome je blaža od uobičajenih. Moj najmlađi sin je obožava što je prosto nevjerovatno s obzirom kakav je to nećejed, pa zbog njega i dobi ime: Markova sirnica… Nastavi čitanje
Pile skuvati ili ispeći ( ja volim da ga lijepo začinim i ispečem u kesi za pečenje), očistiti od kosti i kožice i što sitnije isjeckati. Može da se koristi i blender, ali onda izađe „mljeveno“. Nastavi čitanje
Rolat sa makom je idelano rješenje za problem viška bjelanaca, a pri tome ćete sebi darivati još jednu kulinarsku fantaziju… Nastavi čitanje
Tikvica punjena mesom, posuta sirom i zapečena…
Tikvica koja je istovremeno i jelo i tanjir…
Čamci od tikvica će vas lako prevesti na gurmansku obalu slasti… Nastavi čitanje
