Džem od dunja

Objavljeno 21. October, 2015 od RajBoj

Jesen se razbuktava i bašte lagano šarene. Tata ima mali voćnjak u kojem se nađu poneka smokva, dunja i nar. Nema voća tu dovoljno za velike i raznorodne zimnice, ali se ipak poneka đakonija pripremi. Tata redovno suši smokve, a mama pripremi slatko od dunja, pa cijele zime uživamo u kolačima, koji mirišu na slasnu zrelu i veselu jesen.

A ja i u petoj deceniji uživam u sitnicama kojima me moji predivni roditelji obraduju. Godina je mnogo, ali i dalje sam dijete koje mama i tata maze i paze. Meni djetinjstvo nikad nije stalo, iako sam već odavno i sama roditelj, ponekad sam i razmaženo derište koje uživa u pažnji koju na sebe skreće…

Ovih dana poželjela sam spremati džem od dunja. Tata je zabrinuto vrtio glavom, nisu dunje zrele, i nema ih mnogo, a mama ništa nije komentarisala…samo je iz špaiza, njene riznice blaga i čudesa, izvukla teglicu … kaže : prošlogodišnja,sakrila se, slučajno pretekla … Nastavi čitanje →

Džem od jagoda za 30 min

Objavljeno 25. May, 2015 od RajBoj

Ako volite ukus jagoda, i uživate u njihovom mirisu i boji, sačuvajte ih i za zimu.

Znam da je mnogima mrska i sama pomisao na kuvanje džemova, dugo stajanje kraj šporeta i dosadno miješanje. Ali isto tako znam i da svi vi uživate u palačinkama sa domaćim džemom, strainskim štrudlama ili nekim novim poslasticama obogaćenim slasnim zalogajima voća.

Ipak, postoji rješenje, koje može da pomiri ove dvije činjenice. Moguće je pripremiti divan džem od jagoda koji tako zanosno miriše, kroz koji se slasno grickaju zanosni komadići jagoda, a ukus i boja naprosto su mu božanstveni.

Priznajem, da sam po prvi put na ovaj način i sama spremala džem, više znatiželje nego povjerenja radi, ali će narednih godina priča biti drugačija, a izgleda da ću već i ove godine morati ponoviti ovo lijepo iskustvo jer je pola teglica već nestalo sa polica, pa ako želim nešto i za zimu ostaviti moraću kuvati još jednu turu… Nastavi čitanje →

Kocke sa makom

Objavljeno 8. March, 2015 od RajBoj

Osmi mart, Međunarodni dan žena slavi se od 1909 godine i slavi borbu za ostvarivanje ekonomske, socijalne i političke ravnopravnost žena i muškaraca. 1975-ta godina bila je proglašena godinom žena, a 8-mi mart Međunarodnim danom žena od strane Ujedinjenih nacija.

Želim nam da zaista budemo prihvaćene i podržane od strane svojih partnera, kolega, prijatelja, rodbine kao ravnopravne članice društva, da imamo iste prilike za posao, unapređenja, plate, kvalitetnu socijalnu i zdravstvenu zaštitu, i da ne trpimo nasilje i ugnjetavanje.

Želim nam svima da dovijeka žene i muškarci, jedni uz druge, usmjereni i oslonjeni jedni na druge s ponosom koračamo. Da zajedno i ravnopravno gradimo budućnost, podijelimo i brige i napore,i uspjehe i nagrade. Da smo podrška jedni drugima, da smo podstreh i utjeha, da smo sigurna luka i dobar vjetar, i da smo uvijek svjesni da jedni bez drugih možemo malo, a zajedno možemo sve.

Cvjetići, sitni pokloni, romantične večere divan su znak pažnje. Hvala vam, ali neka se dese i ponekad tokom godine bez najave i jasnog povoda, i da u njima zajedno uživamo.

Kod nas su danas, s povodom ili bez, kocke sa makom, a uz njih ćemo napraviti neke nove planove i krenuti u nove akcije i avanture, zajedno jer drugačije ne umijemo. Nastavi čitanje →

Buhtle

Objavljeno 15. January, 2014 od RajBoj

Ovih dana sam kući pa imam malo više vremena za provesti u kuhinji. Odavno sam htjela spremati bakine buhtle, ali mi je stalno nedostajalo vremena. Ipak buhtle su dočekale svojih pet minuta…

I tako u jedno zimsko popodne dok je kiša dobovala po prozorima ja zamijesih buhtle. Napolju hladno i tmurno, vrijeme k’o da ga je Hičkok režirao, a u našoj kući lijepo i toplo, i mirisno… iz kuhinje se širila toplina i zanosni miris vanile…ipak je ova noć bila kao iz bakinog filma, nježna topla i spokojna… Nastavi čitanje →

Vijenac štrudla

Objavljeno 5. November, 2013 od RajBoj

Domaća vijenac štrudla, zanosnog izgleda, bajnog mirisa, i predivnog ukusa. Topla i upredena , kao što su i naši životi upredeni sa životima dragih nam prijatelja. Zajedno smo i ljepši i sretniji, a upravo te upredene neprocjenjive životne niti, zajednički momenti, podijeljene suze i smijeh čine nas i jačim i snažnijim, i svakog dana sve bogatijim… Nastavi čitanje →

Brza torta

Objavljeno 19. October, 2013 od RajBoj

Brzi stil života, stalno jurenje za raznim obavezama, tjeraju nas da se prilagođavamo i mijenjamo navike, pa i one u kuhinji. I tako dok su se ranije pripremale torte sa velikim brojem pojedinačno pečenih kora, danas su torte kraćeg vremena pripreme, skromnijeg sastava, ali ne i ukusa.

Brza torta, jedan je od prijedloga šta uraditi kad vam se baš prijede slatko, ili se najave dragi nam gosti, a na stolu nemamo bogzna šta, pa čak ni vremena da samo skoknemo do obližnjeg marketa… Nastavi čitanje →

Agrum džem

Objavljeno 11. October, 2013 od RajBoj

Dvojni C je omiljeni sok u našoj kući. Svako malo i neko juri u frižider po sokić. Pa kako ga često pravim, pade mi na pamet da je greotica baciti svu onu prelijepu pulpu koja ostade nakon cijeđenja soka. I tako nastade ovaj divni agrum džem… Nastavi čitanje →

Pekmez od šljiva

Objavljeno 9. September, 2013 od RajBoj

Pekmez od šljiva je bio jedini koji smo pekli baš svake godine, nekad s rumom nekad bez, ali pekmez od šljiva je bio konstanta u našem špaizu.

Iako postoje jasne razlike izmedju pekmeza , džema i marmelade, naravno po sastavu, načinu pripreme i veličini voća, mi smo ih nekako dijelili po zvučnosti, pekmez je od šljiva i breskvi ili kajsija,a ostalo su džemovi… Nastavi čitanje →

Džem od smokava

Objavljeno 1. September, 2013 od RajBoj

Smokve, divna mediteranska voćka, slatka i preslatka, miriše na zrelo toplo ljeto. Kuvajući džem od smokava željela sam malo sunčanih toplih dana zarobiti u teglicu, kako bih kad krenu dosadne zimske kiše i počne da duva gospodin Sjever, mogla bar u toplini svoga doma porodici i prijateljima pokloniti djelić mora, ljeta i maestrala u kosi…samo miris otvorene teglice dovoljan je da vam vrati sunčane dane… Nastavi čitanje →

Džem od višanja

Objavljeno 19. August, 2013 od RajBoj

Malo je namirnica koje imaju tako zanosnu boju, fantastičan miris,i još bolji ukus kao što je domaći džem od višanja.

Ovo je recept za malo džema koji se dobije kao nusprodukt prilikom pravljenja soka, po metodi šteta da se baci… i to pozamašna šteta… zanemariva finansijski, ali ključna gastronomski… Nastavi čitanje →

Kuvaj za me

Tag Archives: Džem