Brza turban pogača

 Brza turban pogačaBrza turban pogača posebna je po dva kriterija.

1.- Brza je za pripremu jer ne treba da kvasa, odnosno ne čekate da tijesto nadođe, već ga umijesite, razvaljate, filujete i pečete.

2.-Posebnim, a opet jednostavnim načinom motanja dobija se veoma dekorativna pogača.

Brza turban pogača je toliko lijepa, lagana i ukusna da sam je umjesto torte nosila na jedan rođendanac, onako još toplu, hrskavu i mirisnu, direktno iz rerne…

Spremali je u posebnim prilikama, ili samo za redovnu porodičnu večeru, sigurna sam da ćete biti prijatno iznenađeni lakoćom i brzinom pripreme, i da ćete je uvrstiti u omiljene… Nastavi čitanje

Zgužvana pesto pogača

Zgužvana pesto pogača

Začinjeni hljebovi i pogače zalogaji su kojima se ne može odoljeti. Bilo da je pogača sa čvarcima, nadjevena sirom i kajmakom, ili malo drugačijim premazom kao što je pesto, oboriće vas s nogu. Pa kad je još sva od hrskave korice, a unutra topla i lisnata, i uz to neodoljivo mirisna i tako jednostavno,a čarobno ukusna nemate izbora. Samo možete da kidate dio po dio, čup-čup, još samo koji zalogaj i brzo se pogači kraj vidi… Nastavi čitanje

Fokača sa tri vrste brašna

Fokača sa tri vrste brašnaItalijanski hljeb, poznatiji kao fokača (Focaccia) služi se za doručak, kao užina, čak se nerijetko služi i na misama i drugim vjerskim obredima.

U osnovi to je tanki hljeb, premazan obiljem maslinovog ulja i posut raznim začinima i biljkama. Bazični recept je tijesto zaliveno uljem i posuto solju, ali česti su dodaci i crnog i bijelog luka, ruzmarina, bosiljka, maslina, paradajiza, pa i sireva…

Kombinacija je mnogo. Fokača se spremala još u antičkoj Grčkoj, potom u Rimu, pa nije ni čudo što je do danas doživjela nebrojeno mnogo varijacija.

A kako je ukusna i fina, ponajviše govori to da je preživjela godine, vjekove,  milenijume, i da nije postala ni obična, ni dosadna, ni zaboravljena… Nastavi čitanje

Pogača čvarkuša

Pogača čvarkuša

 

Prvobitna ideja mi je bila spremati pogačice sa čvarcima. Odavno to planiram, ali nikako da nađem lijepe čvarke, a tek svježu slaninu, nema šanse. I na kraju kad sam našla čvarke, i odlučila da pravim pogačice, ispalo je da sam u stisci sa vremenom. I tako umjesto pogačica sa čvarcima, na brzinu spremih pogaču. Kad su gosti stigli, pitaju već sa vrata što to dobro miriše, a ja potpuno cool, kao da je to i bila osnovna i svima poznata namjera odgovorih, pogača čvarkuša… i tako u trenu obična, jednostavna pogača sa čvrcima dobi ime, i nikome nije zasmetalo što sam odustala od prvobitne ideje, već je onako toplu i masnu časkom raskupusaše i kusaše… Nastavi čitanje

Pletenice

Pletenice

 

Pletenice pravljene po jednostavnom receptu za pogaču. Tijesto koje uvijek uspjeva i lako se oblikuje, pa je pravo uživanje raditi s njim.

Ovaj put željeli smo pletenice, mekane, pomalo hrskave, lisnate i naravno tople…

I stvarno, ispale su baš onakve,  kakvim smo ih zamišljali.

Savršene. Nastavi čitanje

Pogača sa ćevapima

Pogača sa ćevapima

U modi su pogače, i svakog dana dah mi zastane kad vidim slike tih ljepotica, te cvijet, te pletenica, te zvijezda, pa tek urolane , filovane i tako redom…

Kad smo dogovarali veče sa prijateljima i rođacima, za petinu Bojanića i Bojanićku partzizanku, zaključila sam da je najbolje spremiti nešto što će oni uz igru oposliti… I tako nasatade ova prelijepa pogača sa ćevapima…Klinci su bili oduševljeni, a mi odrasli smo pomalo objesili brke, jer smo ostali kratkih rukava, ostalo nam je pogače tek da je omirišemo… Nastavi čitanje

Pogača Ruža

Pogača Ruža

 

Ljepotica…cvijet Božića…neizostavna pogača za Božić, Slave, ali i obične dane…

Jednostavna za dekoraciju, uz mogućnost kombinovanja mnogih aroma, često je kod nas na stolu. Poklon je i kojem se svi obraduju, jer njenoj toplini, hrskavoj spoljašnosti i nježnoj unutrašnosti teško se može odoljeti…

Nastavi čitanje