Ćufte u paradajz sosu

Ćutfe u paradajz sosu

 

 

Tako spokojno plivaju sočne mesne ćufte u paradajz sosu, malene  mesne loptice skoro u zalogaj da stanu – kako im samo odoljeti?

 

 

 

Ćufte:

  • 500 g miješanog mljevenog mesa (1200 kcal)
  • 200 g starog hljeba (470 kcal)
  • 1 jaje (80 kcal)
  • 3 kašike ulja (270 kcal)
  • 3 kašike mlijeka
  • so , biber
  • bijeli luk u granulama

Sos:

  • 100 ml ulja (900 kcal)
  • 2 kašičice brašna (35 kcal)
  • kašičica crvene paprike (15 kcal)
  • 500 ml paradajz pelata (215 kcal)
  • pola kašičice šećera (10 kcal)
  • začin
  • svježi peršun

Ukupno:  3195 kcal

Umjesiti jaje izdrobljen stari hljeb, po tri kašike mlijeka i ulja, pa dodati mljeveno meso začin i biber, bijeli luk može svjež ali ja nešto više volim onaj u granulama. Da lijepu aromu a ne vidite ga u ćufti. Smjesu dobro izraditi, i ostaviti da odstoji pola sata. Potom praviti male ćufte, veličine ping-pong loptice i svaku ispržiti na zagrijanom ulju kratko sa svih strana kako bi se dobila lijepa korica.

Posebno na malo ulja ugrijati brašno da zapjeni, dodati crvenu papriku i začin, pa naliti paradajz pelatom uz dodatak šećera. Kuvati na tihoj vatri. Po potrebi se može razrijediti vodom. U sos staviti propržene ćufte pa ih kuvati oko 15 min.iako nisam navela chilly ili papričicu u sastojcima, vjerujte mi soso je mnogo bolji kad je vatreniji..

Servirati uz rižu ili pire, i posuti svježim peršunom…da ‘ohlade’ vatrene loptice…

Preporučujemo:

Ćufte u paradajz sosu
Ćufte u paradajz sosu
Paradajz sos
Paradajz sos
Špageti sa ćuftama
Špagete sa ćuftama
Lazanje
Lazanje

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *