Lazanje

Lazanje

 

 

 

Možda je bolje reći pita nego lazanje, ali da su dobre-dobre su.

 

 

 

  • 500 g  kora za pitu (1225 kcal)
  • 300 g miješanog mljevenog mesa (720 kcal)
  • 4 velike šargarepe (200 g – 72 kcal)
  • glavica luka (oko 100g – 24 kcal)
  • 3 češnja bijelog luka
  • 500 ml paradajz pelata (215 kcal)
  • 1 l mlijeka (600 kcal)
  • 1 jaje (80 kcal)
  • 50 g brašna (170 kcal)
  • 250 g trapista (813 kcal)
  • Origano
  • Začin, biber,so
  • 8 kašika, tj. 80 ml ulja (720 kcal)

Ukupno: 4639 kcal

Odavno lazanje ne spremam s korama za lazanje, stalno neki problem, ima li ih kupiti, koja im je cijena, pa kuvaj, pa cijedi, pazi da se ne zaljepe… prilično smorno. Umjesto toga počela sam koristiti standardne kore za pitu, a da skoro niko i nije primjetio razliku…

Prvo spremam crveni sos: na 2 kašike ulja propržim sitno sjeckan i jedan i drugi luk. Dodam meso i narendane šargarepa, pa začinim (začin, origano, biber, so) i nalijem pelatom. Ovo treba da se na tihoj vatri krcka barem pola sata.

Dok se sos krčka spremam i bijeli tj. Bešamel: na 50 ml ulja (pet kašika) propržim brašno koliko da zapjeni i  pa dodam kašičicu začina i nalijem sa 800 ml mlijeka. Kuvam na tiho i stalno miješam dok se ne dobije glatki sos.

U pouljenu tepsiju (onu kao za gibanicu) stavim 2 kore prekalupljene na pola , čime dobijem četiri sloja.Rasporedim trećinu crvenog sosa i blago pospem origanom. Opet dvije prekalupljene kore pa trećina bijelog sosa na koji narendam trapist. I tako još dva puta.

Na treći slojstavim poklopac od kora, ušuškam lazanje sa strana, i izbockam viljuškom. Umutim jaje i 200 ml mlijeka u šerpi u kojoj je bio bijeli sos, dodam još malo rendanog trapista i time zalijem lazanje.

Pečem ih kao gibanicu, u vrelu rernu pa smanjim na 200C i pečem oko 45 min. Kad ih izvadim iz rerne obavezno se hlade 15-20 min, toliko im je potrebno da se umlače i da se svi sosovi stegnu. nakon toga se režu lijepe kocke, a ja ne znam jesu li lazanje bolje tople ili hladne.

Preporučujemo:

Paradajz sos
Paradajz sos
Ćufte u paradajz sosu
Ćutfe u paradajz sosu
Spanać u gnijezdu
Spanać u gnijezdu
Mini pice
Mini pice

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *