Faširane šnicle

Faširane šnicle

 

Mekane i sočne, ukusne i mirisne, faširane šnicle su jedno od onih jela koje su spremale i naše bake a koje će sigurno voljeti i naši unuci…

 

 

 

  • 500 g  mješanog mljevenog mesa (1200 kcal)
  • 200 g sredine starog hljeba (470 kcal)
  • 1 jaje (80 kcal)
  • 50 ml mlijeka (30 kcal)
  • 20 ml ulja (180 kcal)
  • 2 češnja bijelog luka
  • Začin, biber
  • Ulje za prženje (oko 150ml – 1350 kcal, ali odbijte ono što preostane u tiganju, 10ml = 90 kcal)

 Ukupno:3310 kcal ( sa cijelom dozom ulja)

Sredinu starog hljeba  prelijem sa mlijekom i uljem, dodam jaje, začin i biber pa izmješam viljuškom. Onda dodam sitno sjeckani bijeli luk i meso, pa sve dobro rukom umijesim, što duže to bolje. Pouljim dlanove i poravnam smjesu u zdjeli, poklopim i ostavim da odmori barem pola sata.

Zato vrijeme uvijek ima šta da se sprema u kuhinji, supica, prilog, salata…a bogami i neki kolačić…

Smjesu podijelim na 8 kuglica i svaku rastanjim između nauljenih dlanova ili između dvije folije. Pržim ih na ulju, ne baš na najjače (7/9), pa ih nakon vađenja stavim minut na kuhinjski ubrus da pokupi višak ulja, nakon čega ih prebacim u čistu zdjelu i poklopim. Ko voli može ih tu posuti sitno sjeckanim crnim lukom. Luk će se malo potpariti a šnicle će povući lijepi miris luka i podsjećaće na pljeskavice sa roštilja.

Ono što je posebno zgodno kod faširanih šnicli je to što su zgodne i da se zalede, a onda mogu direktno iz zamrzivača u ulje…ipak nemojte ih predugo držati u zarzivaču, kako god mljeveno meso je prilično osjetljivo i lako kvarljivo…

Preporučujemo:

Mesna štruca
Mesna štruca
Špageti sa ćuftama
Špagete sa ćuftama
Mafini od starog hljeba
Mafini od starog hljeba
Ćufte u paradajz sosu
Ćutfe u paradajz sosu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *