Definitivno sos broj 1 na našoj trpezi je paradajz sos. Preko pomfrita, pečenja i barenog mesa… ali najpoznatija uloga mu je naravno na pici…
- 30 ml ulja (270 kcal)
- Supena kašika brašna (35 kcal)
- 500 ml paradajz pelata (215 kcal)
- kašičica šećera (10 kcal)
- kašičica crvene paprike (ljute) (15 kcal)
- kašičica origana
- začin
- biber
Ukupno: 545 kcal
Brašno lagano propržim na ulju, tek da zapjeni, sklonim sa vatare i dodam crvenu papriku pa promješam. Onda redom: začin, biber, origano, šećer… a često dodam i feferonu za pikantniju varijantu , i bijeli luk u granulama ako planiram sos uz meso…
Nalijem pelatom, i kuvam na tihoj vatri oko 5 min stalno miješajući. Prohleđen sos pri serviranju pospem origanom ili svježim peršunom…
Obožavamo ga zbog divne crvene boje, ukusa koji uz sve ide, a posebno zbog uspomena na nedjeljni bakin ručak…
Preporučujemo:
Ćufte u paradajz sosu |
Lazanje |
Paradajz čorba |
Bella (karfiol) čorba |
