Paradajz sos

Paradajz sos

 

 

Definitivno sos broj 1 na našoj trpezi je paradajz sos. Preko pomfrita, pečenja i barenog mesa… ali najpoznatija uloga mu je naravno na pici…

 

 

  • 30 ml ulja (270 kcal)
  • Supena kašika brašna (35 kcal)
  • 500 ml paradajz pelata (215 kcal)
  • kašičica šećera (10 kcal)
  • kašičica crvene paprike (ljute) (15 kcal)
  • kašičica origana
  • začin
  • biber

Ukupno: 545 kcal

Brašno lagano propržim na ulju, tek da zapjeni, sklonim sa vatare i dodam crvenu papriku pa promješam. Onda redom: začin, biber, origano, šećer… a često dodam i feferonu za pikantniju varijantu , i bijeli luk u granulama ako planiram sos uz meso…

Nalijem pelatom, i kuvam na tihoj vatri oko 5 min stalno miješajući. Prohleđen sos pri serviranju pospem origanom ili svježim peršunom…

Obožavamo ga zbog divne crvene boje, ukusa koji uz sve ide, a posebno zbog uspomena na nedjeljni bakin ručak…

Preporučujemo:

Ćufte u paradajz sosu
Ćutfe u paradajz sosu
Lazanje
Lazanje
Paradajz čorba
Paradajz čorba
Bella (karfiol) čorba
Bella karfiol corba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *