Fefer šnicle

 

Divne li su fefer šnicle. Sočne, i mekane u aromatičnom sosu od bibera…savršeno idu uz blage priloge i proljetne salate…

 

 

 

  • 600 g  junećih šnicli (930 kcal)
  • 50 g brašna (175 kcal)
  • 30 ml ulja (270 kcal)
  • 1-2 kašičice senfa
  • list lovora
  • 2 češnjića bijelog luka
  • So, biber

Ukupno:1375 kcal

Divne li su fefer šnicle. Sočne, i mekane u aromatičnom sosu od bibera…savršeno idu uz blage priloge i proljetne salate…

Potrebno je juneće meso izrezati u šnicle i izlupati ih. Svaku posebno posoliti, tanko namazati senfom i uvaljati u brašno. Pržiti ih na ne baš prevrelom ulju, kratko sa jedne i druge strane koliko da se uhvati korica.

Kad porumene s obje strane maći ih iz tiganja pa u isto ulje staviti sitno sjeckani bijeli luk i list lovora. Dodati i kašičicu dvije brašna, taman ostatak onog u koje ste valjali šnicle.

Sve dobro pobiberiti, ne štedite biber jer su fefer šnicle upravo jelo u kojem on igra glavnu rolu.

Nalijte sve sa 2 dcl vode i miješajte da se dobije lijepi sos. Vratite šnicle u sos i na najtišoj vatri krčkajte dok ne omekšaju. Ako voilite možete umjesto vode dodati bijelo vino, ali pažljivo da ne bi preuzelo ukus.

Posebno aromatične i neobično ukusne biće ako koristite mješavinu bibera, pri čemu je uvijek ljepši i mirisniji biber u zrnu koji vi meljete direktno u jelo.

 

Preporučujemo:

Juneće šnicle iz rerne
Juneće šnicle iz rerne
Milano šnicle
Milano šnicle
Lovačke šnicle
Lovačke šnicle
Juneće šnicle u gulašu
Juneće šnicle u gulašu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *