Smokve sa pršutom

 Smokve punjene pršutomNedavno se u kancelariji zapodjenu priča o ručku. Znate one priče, pred kraj radnog vremena, kad su svi prigladnili, pa se već i riječima pomalo hranimo. Ovaj put tema je bila mediteranska kuhinja. Posle maštanja o bogatim ribljim obrocima, prebacismo se na vino i guštanje u laganim zalogajima na morskoj obali. Dinja i pršuta, mogle bi se u takvom ambijentu i klasikom prozvati.

Kolega spomenu tad i smokve sa pršutom. I tako ih sočno opisa, da mi nije preostalo ništa drugo do da ih isti dan pripremim i probam…

Smokve ubrah u komšijskoj bašti, pa složih par komada, napunih i prelih i ostavih da se prohlade dok smo mi postajali sve zagrijaniji za isprobavanje…

S prvim sumrakom, prebacismo se u hladovinu, okupi se i društvance malo  ali drago, otvorismo vino, probasmo smokve i olizasmo prste … Spremih ja još jednu pjadelu, jer se ovo lagano predjelo kod nas ubrzo uz još neke brusketiće  pretvori u veselu večeru…

 Smokve punjene pršutom

  •  Smokve punjene pršutom10 svježih smokvi
  • 10 kriški pršuta
  • 100 g  feta sira
  • Kašika maslinovog ulja
  • Sok pola limuna
  •  Krupno mljeveni mix bibera

Smokve zarezati na četvrtine. Fetu narezati na kocke pa umotati u tanko rezanu pršutu i staviti u sredinu smokve.

Preliti maslonovim uljem i limunovim sokom, pa pobiberiti svježe mljevenim mixom bibera.

Prohladiti, i servirati uz bijelo vino.

 Smokve punjene pršutom

Nema mnogo filozofije u mediteranskoj kuhinji. Jednostavni sastojci, bogate arome koje se međusobno dopunjuju, savršeni sklad ukusa i vizuelna dopadljivost garancija su kvalitete i užitka. A u toplim ljetnjim noćima ovako lagane i nježne kombinacije veče učine romantičnim i posebnim…već od prvog zalogaja učiniće vam se da vam u kosi maestral pirka i da vam talasi donose pjesmu morskih dubina…

 Smokve punjene pršutom

Preporučujemo:

Grilovane nektarine sa aromatičnim sirnim namazom
Grilovane nektarine
Fefer šnicle
Losos u vlasac sosu
Losos u vlasac sosu
Suve smokve
Suve smokve

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *