Moja dva prijatelja, naizgled su na suprotnim stranama, ustvari sjede na različitim tribinama. Jedan Zvjezdaš drugi Partizanovac. Ipak slični u svojoj različitosti, pravi su primjer tolerancije, tako da je zaista zadovoljstvo slušati njihove iskričave prepirke tipa je li bolji polupečeni i još crven roštilj ili onaj dobro pečen da se vide crne pruge…a cijela priča ide naravno punih usta, istog tog roštilja i uz obilje smijeha. Njima u čast nastala je derbi torta, čokoladno tijesto, vanila fil i jagode. Tu su sve boje, pa nek jede ko šta hoće i kojim redom mu je ćejf…
Kore:
- 6 jaja (480 kcal)
- 120 g brašna (420 kcal)
- 120 g šećera (480 kcal)
prstohvat soli- 2 kašike kakaoa (64 kcal)
Fil:
- 1 l mlijeka (650 kcal)
- 10 ravnih kašika brašna (350 kcal)
- 5 kašika šećera (200 kcal)
- kesica burbon šećer (40 kcal)
- 250 g margarina (2885 kcal)
- 600 g jagoda (156 kcal)
- 10 g čokoladnih mrvica
- listići nane za dekoraciju
Ukupno: 5725 kcal
Odvojiti žumanca od bjelanaca, pa bjelanca umutiti sa mrvicom soli u čvrsti snijeg. Potom odvojeno umutiti i žumanca sa šećerom . Kad su žumanca dobro umućena, dodati im brašno i kakao, i na kraju bjelanca. Mutiti najmanjom brzinom ili još bolje ručno, kako bi se smjese lagano sastavile.
U pleh od rerne postaviti pek papir, pa izliti smjesu, peći na 180C oko 12-15 min, izvaditi i ostaviti da se ohladi pa prerezati na pola po dužoj stranici.
U hladno mlijeko umutiti brašno, šećer i burbon šećer, i staviti sve zajedno da kuva u šerpi koje ne zagorjeva. Kuvati na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje. Čim provri (počnu da se pojavljuju veliki baloni) skloniti s vatre i pustiti da se ohladi, mješajući povremeno.
Pjenasto umutiti margarin a onda mu dodati ohlađen fil i sve zajedno umutiti u glatku kremu.
Ohlađenu koru premazati četvrtinom fila na nju narezati očišćene jagode pa četvrtinom fila premazati i drugu polovinu kore i preklopiti tako da jagode dođu između nafilovanih strana. Drugu koru onda premazati i odozgo i sa strana preostalim filom i ukrasiti jagodama i čokoladnim mrvicama.
Ja sam u duhu derbija jagode i mrvice složila u pruge pa je cijela torta u fazonu crveno-bijelo-crno-bijelo… tako da moji i Zvjezdaš i Partizanovac imaju svoje omiljene pruge , pai još po neku …
Preporučujemo:
Švarcvald rolat |
Mamina torta |
Torta zvana Uspomena |
Lažna Partizan torta |
