- Kuvaj za me - http://www.kuvajza.me -

Derbi torta

Derbi torta [1]

 

Moja dva prijatelja, naizgled su na suprotnim stranama, ustvari sjede na različitim tribinama. Jedan Zvjezdaš drugi Partizanovac. Ipak slični u svojoj različitosti, pravi su primjer tolerancije, tako da je zaista zadovoljstvo slušati njihove iskričave prepirke tipa je li bolji polupečeni i još crven roštilj ili onaj dobro pečen da se vide crne pruge…a cijela priča ide naravno punih usta, istog tog roštilja i uz obilje smijeha. Njima u čast nastala je derbi torta, čokoladno tijesto, vanila fil i jagode. Tu su sve boje, pa nek jede ko šta hoće i kojim redom mu je ćejf…

 

Kore:

Fil:

Ukupno: 5725 kcal

Odvojiti žumanca od bjelanaca, pa bjelanca umutiti sa mrvicom soli u čvrsti snijeg. Potom odvojeno umutiti i žumanca sa šećerom . Kad su žumanca dobro umućena, dodati im brašno i kakao, i  na kraju bjelanca. Mutiti najmanjom brzinom ili još bolje ručno, kako bi se smjese lagano sastavile.

Derbi torta [3]U pleh od rerne postaviti pek papir, pa izliti smjesu, peći na 180C oko 12-15 min, izvaditi i ostaviti da se ohladi pa prerezati na pola po dužoj stranici.

U hladno mlijeko umutiti brašno, šećer i burbon šećer, i staviti sve zajedno da kuva u šerpi koje ne zagorjeva. Kuvati na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje. Čim provri (počnu da se pojavljuju veliki baloni) skloniti s vatre i pustiti da se ohladi, mješajući povremeno.

Pjenasto umutiti margarin a onda mu dodati ohlađen fil i sve zajedno umutiti u glatku kremu.

Ohlađenu koru premazati četvrtinom fila na nju narezati očišćene jagode pa četvrtinom fila premazati i drugu polovinu kore i preklopiti tako da jagode dođu između nafilovanih strana. Drugu koru onda premazati i odozgo i sa strana preostalim filom i  ukrasiti jagodama i čokoladnim mrvicama.

Ja sam u duhu derbija jagode i mrvice složila u pruge pa je cijela torta u fazonu crveno-bijelo-crno-bijelo… tako da moji i Zvjezdaš i Partizanovac imaju svoje omiljene pruge , pai još po neku …

Derbi torta [4]

Preporučujemo:

Švarcvald rolat [5]
Švarcvald rolat [5]
Mamina torta [6]
Mamina torta2 [6]
Torta zvana Uspomena [7]
Torta zvana Uspomena [7]
Lažna Partizan torta [8]
Lažna Partizan torta [8]