Bezimeni kolač s višnjama

Bezimeni kolač s višnjamaUhvatilo me ljetnje pospremanje. Kuću spremila, baštu takođe, pa na red dođe i kompjuter.

I tako dok preslažem foldere, brišem višak slika, poneke s tugom jer nisam zadovoljna kvalitetom, a neke jer sam ih zamijenila boljim…

I osjećam se kao da listam po spomenaru, gledam kako smo blog i ja rasli, kako sazrijevali…

Srce mi puno sreće i ponosa, sjećanja na prve postove i očekivanja prvih komentara… I u sred ove emocijama nabijene atmosfere, iznenadim se jednim folderom , ni sama ne znam kako zalutalim u objavljenje, a nije, i šteta što nije…

U pitanju je bezimeni kolač sa višnjama, kod mene nikad nije imao ime, veće je bilo dovoljno da kažemo : onaj s višnjama, hladni…

U pitanju je jednostavna kombinacija piškota, pavlake i višnji, a spremanje maximalno traje 10 minuta… jedino treba čekati da odstoji, i da se dobro ohladi barem 4-5 sati, i onda je savršen…

Bezimeni kolač s višnjama

  • Duplo pakovanje piškota
  • 1,2 kg kisele pavlake
  • 500 g višnji
  • 100 g kokosa
  • 2 šlaga

Bezimeni kolač s višnjamaMoram priznati, da mi je ovaj recept kuma dala prije 15 godina, i stalno me je gnjavila kako je kolač fantastičan, kako ljeto ne ide bez njega, kako moram da probam… i ja sam uporno vrtila glavom i odbijala, jer, bože moj, šta može biti dobro u višnjama i kiseloj pavlaci?

A onda je jednog dana nazvala i naredila da dođem. Skuvala je kafu, i iznijela kolač, sjela preko puta mene i zaćutala. Hladan, sočan, nevjerovatno osvježavajući i savršeno ljetnji kolač bio je povod susreta, i očekivao se moj sud.

A ja, ja sam kapitulirala. Nisam očekivala takav sklad ukusa, ni svježinu koja izbija iz svakog zalogaja, i da, zaljubila sam se i uvrstila ga u listu redovnih poslastica, onih kojima ime nije potrebno već samo par riječi naznake…

Koji ćemo kolač?

Onaj s višnjama, hladni!

Pet namirnica i to je to. Ne, nije greška, šećer nam ne treba. I da ide kisela pavlaka, ona i da taj nevjerovatan sjećaj svježine, a za divno čudo savršeno se slaže sa kiselim višnjama.

Potreban vam je odgovarajući dublji pleh, koji ćete popločati prvim paklom piškota. Višnje je najbolje koristiti zaleđene i bez košpica. Naravno potrebno ih je razlediti i dobro, dobro ocijediti. Ne smije ostati viška soka, kako ne bi previše raskvasile piškote. Može se praviti i od svježih višnji, ali onda imate posla oko uklanjanja košpica. Probala sam i sa malinama i jagodama, ali one su preslatke, i nije mi to to. S višnjama je definitivno najbolji.

Bezimeni kolač s višnjama

Ocijeđenje višnje dodajte u pavlaku, i možete dodati kokos. On u osnovnom receptu ne stoji, ali meni tako dobro paše uz višnje, pa ga ja redovno dodajem. Možete po želji dodati i kesicu vanila šećera, zbog arome, ne zbog slatkoće.

Lagano promješajte varjačom pa nanesite preko piškota. Složite i drugo pakovanje piškota preko krema, ali tako da svaku blago utisnete u krem, kako bi lakše povukla sokove.

I na kraju umutite šlag, ja obično koristim onaj C-ov s vodom, a da bi bio čvršći možete dodati i šlag-fix… i to je to, premažete šlagom pa sve u frižider na 4-5 sati, najbolje preko noći, ako možete čekati…

Bezimeni kolač s višnjama

Preporučujemo:

Mafini s višnjama
Mafini s višnjama
Tiramisu
Tiramisu
Desert sa višnjama
Desert sa vinjama (1)
Pita s višnjama
Pita s višnjama

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *