Ljeto je, vrijeme je za lagane recepte koji vas osvježe, a istovremeno pokrenu sva čula…
Ovu divnu šarenu sliku čine voćni tart, malaga sladoled i sledoled sa pistaćima i narom, uz neizostavnu grančicu mente pravo iz bašte…
- 400 g kajsija (112 kcal)
- 400 g kruški (2 komada – 116 kcal)
- 100 g šumskog voća (prosjek 35 kcal)
- 60 g margarina (440 kcal)
- 200 g šećera (800 kcal)
- 1 kora lisnatog (blok) tijesta (250g)
- Sladoled po izboru (600 g, prosječno 207 kcal/100g = 1242 kcal)
12 porcija, ukupno 1753 kcal +sladoled =2995 kcal
Izabrala sam kombinaciju kiselog voća: kajsije 400g, kruške 2 komada,i crveni šumski mix 100g…
Potrebno je kajsije i kruške isjeći na kriške, pa otopiti 1/4 margarina sa aromom slatke pavlake, i 200g šećera, u to dodati kajsije i pržiti 2-3 minuta. Rešetkastom vadilicom izvaditi kajsije pa ponoviti postupak sa kruškama, a onda 2-3 kašike ove smjese preliti preko crvenog voća …
Dok se voće hladi razvaljati jednu koru lisnatog tijesta, pa složiti u krug kajsije, kruške i šumsko voće idući od ivica ka centru. Dio crvenog voća poredati između kajsija i kruški, kao vjenčić. Sve prliti sa ostatkom smjese u kojoj se spremalo voće i peći na 220C oko 30min, tj dok tijesto ne bude gotovo…
Izvaditi i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, ne u frižider!
Tart sam isjekla na trouglove i sa strane sam mu dodala dvije kugle malaga sladoleda i jednu (u sredini) sladoleda sa pistaćama i narom.. i par listova mente za bolji izgled i miris…
Kombinacija je fantastična, kiselkasto voće, majušno tijesto sve blago toplo, a onda kremasti aromatični sladoledi …da smire strasti….
O sladoledima drugi put, dugo toplo ljeto još je daleko…možda su brži oni kupovni, ali domaći sladoled je ipak nešto posebno…
Preporučujemo:
Zimski voćni tart |
Mini tart sa smokvama |
Kocke s kajsijama |
Tart od divljih kupina |
