Salsa sos

Salsa sos

 

 

Salsa na španskom znači sos… pa tako ispade da je ovaj Meksički sos ustvari sos na kvadrat 🙂 …baš koliko je i ljut…

 

 

  • 1 crvena i 1 zelena paprika  ( oko 300 g= 60 kcal)
  • 1 glavica crnog luka (50 g = 12 kcal)
  • 2 češnjića bijelog luka
  • 50 g kukuruza (50 kcal)
  • 500 ml paradajz pelata (215 kcal)
  • 30 ml maslinovog ulja (270 kcal)
  • kašičica crvene paprike
  • kašičica chilly-a
  • 2 kašičice začina

Ukupno:607 kcal, bez naćosa…a skoro pola kalorija je ulje…

 Potrebno je što sitnije isjeckati crni i bijeli luk, pri tome ga nemojte sjeći u blenderu jer se samo dobije kaša koja ima neki otužni miris. Na ulju propržiti luk par minuta pa  kad postane zlatan, dodajte i paprike sjeckane na kockice veličine zrna kukuruza. Sve začinite, i dinstajte još par minuta. Dodajte čili, i kukuruz pa nalijte paradajz pelatom i pustite sos da krčka na tihoj vatri oko pola sata.

Tad provjerite ukuse, poželjno je da je sos blago slanji no klasična jela i da je dobro ljut, pa možete po potrebi dodati još čilija ili tobasko sosa, a ni svježe sjeckane feferončice nisu loš izbor. Ipak krajnji intenzitet ukusa morate sami sebi prilagoditi… kod mene biste vjerovatno i na uši izdimili, od ‘mrvice’ ljutog…

Salsa sos je odličan kao preliv za špagete, ali nekako se u zadnje vrijeme više jede uz hrskave naćose (tortilje) koje možete kupiti u skoro svakoj prodavnici. A s obzirom da je sami sos ljut preporučujemo slane tortilje…

Preporučujemo:

Tortilja
Tortilja
Ljutica
Ljutica
Šareni omlet
Šareni omlet
Šnicle u povrću
šnicle u povrću

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *